se prepara un rico adobo, o algo para marinar pollos para asar o rostizar se los agradezco, gracias
2006-10-30 06:26:49 · 7 respuestas · pregunta de lupita m 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Me gustaria que extienda un poco su pregunta ya que el pollo puede adobarlo despues de cocido.Puede preparar vinagre aceite oregano ajo aji molido mezclarlo y ponerselo al pollo.
2006-10-30 06:29:32 · answer #1 · answered by verosu 4 · 0⤊ 0⤋
ingredientes:
tomates picados, ajo picado, peregil picado, ají molido, una pizca de pimienta aceite y vinagre sal a gusto
preparación:
debes mezclar todos los ingredientes con una horas de anticipación para que repose y largue todo su savor.
despues una vez que el pollo esté asado de un lado lo das buelta y con un con un pincel le vas pasando ese aderezo en la parte que esta asada lo desbes hacer de los dos lados espero que lo hagas y lo disfrutes mucho.
este aderezo es muy usado en la parrilla argentina y sirve como adoba en lechones, corderos
2006-10-30 18:31:27 · answer #2 · answered by ENRIQUE NORBERTO R 2 · 1⤊ 0⤋
Para 1 pollo
8 chiles pasilla
5 chiles guajillo
3 naranjas
2 granos de pimienta
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
Se ponen a hervir los chiles guajillo en agua unos 3 minutos. Se asan ligeramente (sin quemar) los chiles pasilla. Se remojan también en agua caliente unos 2 min. Después se licúan todos los ingredientes con los chiles. El pollo se mete en esta mezcla como 1/2 hora a marinar. Te puede servir también para conejo o carne.
2006-10-30 14:38:59 · answer #3 · answered by Leo 2 · 1⤊ 0⤋
En Sinalo observé que marinan el pollo con una mezcla de chile rojo y jugo de guayaba (del Jumex). Otra opción es ajo, cebolla, cerveza y chile rojo.
2006-10-30 14:38:42 · answer #4 · answered by chente 5 · 1⤊ 0⤋
Hola, ciompañerita, este adobo es facil y rapido, pruebalo
6 chiles anchos
3 cucharadas soperas de vinagre
4 dientes de ajo
1 pizca de orégano
Aceite para freír
Sal y pimienta
Desvena y tuesta los chiles. Lícualos con el ajo y el orégano en un poco de agua, cuela.
Fría la salsa de chile durante unos 5 minutos.
Añada el vinagre la sal y la pimienta. Deja hervir 5 minutos más y lista. La puedes usar untandola en el pollo y hornearlo, o coce tu pollo y lo agregas a esta salsa y listo.
Uhm, ta hasta me dio hambre.
Suerte
Cuidate
2006-10-30 14:37:01 · answer #5 · answered by chikita 3 · 1⤊ 0⤋
ADOBO PARA POLLO
2/3 TAZA DE VINAGRE TINTO
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA
1CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO
1CUCHARADITA DE SAL
1CUCHARADA DE AJO MOLIDO
1 CUCHARADITA DE AJINOMOTO [GLUTAMATO MONOSODICO]
Bañar el pollo con la mezcla de todos los ingredientes por dentro y por fuera y dejar macerar desde la noche anterior .
Poner un chorrito de aceite por todo el pollo en el momento de llevar al asador.
2006-11-03 00:38:38 · answer #6 · answered by lore 5 · 0⤊ 0⤋
En Puerto Rico adobamos las carnes, moliendo en un mortero, ajo, sal, pimienta negra en grano, oregano, comino y un poquito de aceite de oliva. Este es un básico y muy rico adobo, también para variar sabores a este mismo le puedes añadir limón, chile, u alguna otra especie o hierba que te guste. Recuerda que el pollo se debe hornear con el área de la pechuga hacia abajo para que reciba todos los sabores del cardito que suelta, pues la pechuga es el área más seca del pollo y así queda mojadita.
2006-11-02 14:36:28 · answer #7 · answered by lucapalomera 2 · 0⤊ 0⤋