La patata: deve far parte e in che misura di una dieta equilibrata?

Question

Pare che Alessandro Volta sia stato tra i primi sostenitori dell'introduzione della patata nell'alimentazione dell'uomo. Fino a quegli anni la patata, importata da pochi secoli dall'America, era usata quasi esclusivamente per la nutrizione degli animali.

Ora, a parte le patatine fritte, che sono ovviamente da limitare, mi chiedevo se un consumo eccessivo di patate lesse abbia delle controindicazioni in un'alimentazione controllata.
Che mi dite? :-)

Answer 1

la patata è un carboidrato e in quanto tale deve essere limitata come il pane e la pasta
se fai una dieta dissocieta, che separa i carboidrati dalle proteine, non dovresti associare le patate con la carne con i formaggi e col pesce...
auguri patatina

Answer 2

non ha nessuna controindicazione, anzi essendo un carboidrato, quindi ha amido, puoi sostiturla al pane, così riduci di parecchio le calorie in modo per'altro assolutamente sano. Tranquilla, lesse con un filo di olio di oliva, oppure al cartocio, al vapore o al forno senza troppi grassi, fanno solo bene, però se mangi le patate non mangiare pane, ovvio!

Answer 3

Beh, la patata è un alimento che fa parte dei carboidrati. In quanto tale, come la pasta, il riso e il pane, è componente fondamentale per la nostra alimentazione:I carboidrati dovrebbero costituire il 55% del nostro fabbisogno giornaliero! Inoltre le patate sono meno caloriche della pasta e contengono vitamina A, B, C.
Un consumo eccessivo.... beh, dipende da cosa si intende! Sicuramente è meglio una dieta varia per poter ricevere le diverse sostanze indispensabili al nostro organismo, che non credo si trovino solo nei tuberi... Non è da dimenticare, inoltre, che le patate hanno un alto indice glicemico, rilasciano, cioè, molto rapidamente gli zuccheri nel sangue e se consumate in eccesso possono aumentare il rischio di diabete.
Consiglio quindi una dieta bilanciata ed equilibrata, cercando di seguire i propri gusti alimentari ma senza eccedere!

Answer 4

Se ti piace molto usala invece di pane o pasta, come fanno in Inghilterra e paesi simili.

Answer 5

le patate sono piuttosto caloriche, perciò se si fa una dieta ipocalorica se ne devono consumare in quantità moderata.
Essendo ricche di amidi si tratta principalmente di carboidrati e nelle diete ipocaloriche solitamente si mangiano come sostituto della pasta.
Non bisogna esagerare perchè se se ne mangia in quantità eccessive possono causare costipazione e nei casi più gravi blocco intestinale.
200 grammi di patate (che equivalgono a due patate medio-grandi) valgono più o meno come una porzione di 60 grammi di pasta

Answer 6

Concordo con Manu.

Answer 7

La patata può far parte in un'alimentazione controllata a patto che sia la sostituzione del pane o della pasta. Dipende poi dalla quantità diciamo che 100 g di pasta si possono sostituire con 400g di patare (pesate crude).

Answer 8

la patata la si puo usare per tutto, può sontituire la carne, puoi fare qualsiasi cosa,il suo uso è quasi illimitato.