Je voudrais surtout le recette pour preparer le chou de le choucoutte etand expatrie on en trouve pas de la toute faite!
Merci
2006-10-29 18:40:47 · 10 réponses · demandé par AAAAARGH! 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Fabrication de la choucroute : Nombreux sites
http://iutlpa.u-strasbg.fr/pt3c/concours/ferme3.pdf
http://www.natpro-hesbayecondroz.be/Choucroute.pdf
http://iutlpa.u-strasbg.fr/pt3c/concours/ferme2.pdf
http://www.vignes.be/choucrou.htm
http://sites.estvideo.net/suzyland/gastronomie/fabrication_de_la_choucroute.htm
Bon courage
2006-10-30 02:26:49 · answer #1 · answered by Coluche 6 · 0⤊ 0⤋
en tant que lorraine (qui n'est pas loin de l'alsace... au cas où tu serais bidon en geographie...) je possède une bonne recette de choucroute que mon arrière arrière arrière grand mère qui habitait à molsheim a inventée:.... oups! elle est ecrite en alsacien..... et comme j'y capte pas un beignet, je peux pas faire la traduction... bon ben tant pis... bon ap' quand même
2006-10-30 07:12:54 · answer #2 · answered by alala in bed with csgffr 6 · 2⤊ 0⤋
essaies toujours :
2006-10-30 02:49:28 · answer #3 · answered by ? 6 · 1⤊ 0⤋
pareil.... m en suis fait envoyer par la poste la semaine derniere, et je me suis tape la choucroute garnie ce week-end..... autrem,ent c est galere faut faire mascerer le choux et ca pue.... (la mere d un copain alsacien en fait...., mais j ai pas la recette)
2006-10-30 09:25:02 · answer #4 · answered by xduck54 6 · 0⤊ 0⤋
joli ton costume de csgffr, mdr
2006-10-30 05:38:18 · answer #5 · answered by Q/R m'a tué 2 · 0⤊ 0⤋
on en trouve partout!! cuite (à réchauffer simplement) ou crue dans n'importe quel supermarché. la crue est à cuire avec saucisse , palette, p.de terre, oignons piqués de clous de girofle sur , au fond de la cocotte, des tranches de lard qui tapissent la cocotte...Au four, dans une terrine alsacienne, pendant 2H...c'est délicieux!!! Bon Appetit......
2006-10-30 03:09:04 · answer #6 · answered by cocorico 7 · 0⤊ 0⤋
J'aime pas la choucroute; ça fait péter!!!
2006-10-30 02:51:22 · answer #7 · answered by H3O 3 · 0⤊ 0⤋
tu achete un chou blanc, tu le coupes en fines lamelles et tu fais des couches de chou et tu sales apres chaque couches en ajoutant des baies de genievre. tu couvre de façon étanche et tu gardes le tout au frais 2 semaines minimum
et ta choucroute est prète
2006-10-30 02:50:08 · answer #8 · answered by Yves 5 · 0⤊ 0⤋
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2006-10-30 02:49:52 · answer #9 · answered by Abdos Kro 3 · 0⤊ 0⤋
Ou es tu pour ne pas trouver de la choucroute en boite....Si tu est la ou l'on peux avoir de la papaye verte, prépare la comme un choux a choucroute.Vin blanc,oignons ail,genièvre ou gin,thym et une garniture a base de charcuterie fume et fraîche ou a base de poissons et crustacé.BON APPETIT!
2006-10-30 09:12:24 · answer #10 · answered by Christian P 1 · 0⤊ 1⤋