quiero que me digan como se hace el tiramisu?

Answer 1

Tiramisú - El origen de este postre sorprende a muchos gourmands, por no tener el noble nacimiento esperado. Es un dulce que lleva solamente pocos años de vida. Y el lugar fue la parte nordeste de Italia, las de las tres Venecias, en los burdeles legalizados donde la maîtrese y también las señoritas, lo ofrecían a sus tímidos clientes para que les ayudara a ser más ardientes y subirles lo que Ud. ya se ha imaginado. Este gentil ofrecimiento terminó, con la clausura definitiva de los históricos sitios por una ley, la ley Merlín, de una senadora con poca consideración. Evidentemente, otra sorpresa, es que no está escrito en ninguna parte que llevara el carísimo y casi imprescindible queso Mascarpone. Pero el Tiramisú no se opacó y comenzó sus primeras presentaciones en ambientes menos enclaustrados. Y el éxito lo acompaña rotundamente adentro y fuera de Italia, cada día más. Ha habido mucha inexperiencia, en el entorno familiar y aun culinario, en aplicar una receta única. Nosotros le sintetizaremos la más simple, la más gustosa, la posible, para poderla realizar, no solamente en la Península, sino también en toda parte del mundo, especialmente en Argentina.

Ingredientes - 1 docena y media de vainillas, si comprada en panadería mejor, fresca y sin técnicas de larga conservación. 4 huevos fresquísimos, 1 pote de 380 gramos de queso crema (no dietético) de poca acidez, 1 pote de 180 cc. de crema de leche de reconocida marca, 6/8 tazas de café frío amargo o ligeramente azucarado, ½ vaso de licor de Marsala, o coñac, o licor de café, 1 pizca de sal o gotas de limón, 4/6 cucharada de azúcar, cacao amargo para espolvorear.

Preparación - En un bol batir a punto nieve firme las claras con una pizca de sal o unas gotas de limón. En otro bol batir las yemas con el azúcar a punto crema casi blanca. Agregar a esta mezcla el queso crema y la crema de leche batida. Incorporar las claras batida.

En una fuente cerámica o pirófila, disponer una capa de vainilla bañada con el café mezclado con el licor. Cubrir con una capa de crema de tiramisú, otra de vainilla mojada en café, una más de crema y espolvorear con cacao amargo con abundancia. Enfriar en heladera durante al menos 12 horas y servir porciones a gusto.

Answer 2

anotate esta, que me la paso una amiga q sabe de estos secretos de cocina.saludos

Mezclar en un bol el mascarpone, el azúcar y las yemas de huevo. En otro batimos las claras a punto de nieve hasta que estén bien blancas y consistentes. Luego mezclaremos estas dos cremas. Tendremos café preparado para ir mojando los bizcochos. En una bandeja iremos poniendo una cama de bizcochos mojados en café, sobre esta cama ponemos la mitad de la crema de mascarpone; sobre ésta, otra cama de bizcochos mojados en cafe, y sobre esta última el resto de la crema. Finalmente cubriremos esta crema con el cacao en polvo y meteremos todo en la nevera. Si lo tomas un día después de hacerlo está mucho más rico.

yo en vez de bizcochos le pondria vainillas
queda mas ricco

Answer 3

Ja!!!! que es el tiramisu??? se que es un postre, pero creerlo o no... nunka lo he probado!!! Asi que me llevo sus recetas, gracias a todos por su colaboracion......

Answer 4

Tiramisu sencillo
Ingredientes:

100 grs. Soletas
1 Huevos
30 grs. Azùcar
100 grs. Queso crema o queso mascarpone
50 ml. Crema liquida
4 cdas. Licor de Café
4 grs, Grenetina
100 ml. Café expresso
c/s Cocoa

Procedimiento:

1. Acremar el queso crema o mascarpone con azùcar y la yema de huevo.
2. Batir la clara a punto de nieve.
3. Batir la crema liquida.
4. Incorporamos en manera envolvente la crema batida y las claras batidas al compuesto de queso cream o mascarpone.
5. En un vaso con un poco de agua hidratar la grenetina hasta que esponje, introducir en microondas y dar de 5 en 5 segundos hasta que esté líquida.
6. Verter la grenetina y mezclar.
7. En un molde rectangular, colocar una cama de galletas, ligeramente mojadas en el café expresso sin azúcar, encima colocar una cama de un centímetro de espesor de la crema de tiramisú, encima colocar otra cama de galletas remojadas y otra cama de crema de mascarpone. Continuar de esta manera hasta llenar el molde, acabando con una cama de crema y espolvorear con cocoa.
8. Refrigerar el tiramisú hasta su utilización.


te recuerdo que las soletas tambien se les llama lenguas de gato si no encuentras puedes sustituir con galleta maria, pero ojala encontraras las soletas.

Answer 5

Tiramisú
Ingredientes
5 huevos
1/4 litro de crema
2 cajas de galletas de champaña
1 taza de café amargo ( hecho con 2 cdas soperas de café)
1 copa de amaretto
2 cdas. de queso crema blando
azúcar a gusto
chocolate en polvo para decorar
Preparación
Distribuir las galletas en una fuente. Empapar con una mezcla de la taza de café y el amaretto tibio. Batir la crema hasta hacer chantilly. Batir las claras e incorporar a la crema, agregar las yemas una a una, azúcar a gusto ( debe quedar dulce) y el queso crema. Verter esta mezcla sobre las galletas. Espolvorear chocolate. Tapar con papel plástico y refrigerar de un día para otro.
Número de personas: 8.

Answer 6

TIRAMISU RAPIDITO
6 Porciones

INGREDIENTES

1 taza queso mascarpone o queso crema
1 taza crema agria
¼ taza azúcar
1 cdita. extracto de vainilla

1 pqt. Ladyfingers

Sirope:
¼ taza Cielito Rosado Café Gourmet Premium® colado
2 cdas. Licor de café
½ cda. azúcar



En el procesador de alimentos mezcla el queso con la crema agria, azúcar, vainilla y deja aparte.

Mezcla el Cielito Rosado Café Gourmet Premium® colado con el resto de los ingredientes del sirope y deja aparte.

Echa una tercera parte de la mezcla del queso en el fondo de un molde pequeño
4 x 6. Coloca la mitad de las ladyfingers y luego echa la mitad del sirope. Coloca una tercera parte de la mezcla de queso, luego el resto de las ladyfingers. Echa el resto del sirope y cubre con el resto de la mezcla de queso. Decora con cocoa en polvo.
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TARTA DE TIRAMISU RAPIDITO
8 Porciones

INGREDIENTES

1 Masa de pastel horneada
½ lb. bizcocho esponjoso

Relleno:
16 oz. queso crema
½ taza azúcar
1 cdita. extracto de vainilla
¼ taza CIELITO ROSADO CAFE GOURMET PREMIUM colado (fuerte)
2 cdas. licor de café
1 cdita. brandy
1 sobre gelatina sin sabor
¼ taza agua
1 taza crema espesa batida
a punto de nieve

cocoa o chocolate rallado




En el procesador de alimentos mezcla el queso con el azúcar, vainilla, café y licores hasta que quede cremoso. En una taza resistente al microondas mezcla la gelatina sin sabor con el agua y calienta en el microondas por 30 segundos.

Echa la gelatina en la mezcla de queso y luego añade la crema batida en forma envolvente.

Corta el bizcocho en dos rebanadas.
Coloca una rebanada de bizcocho sobre la masa de pastel, echa un chorrito de licor de café, luego echa la mitad de la mezcla de queso y rocía cocoa en polvo.

Coloca la otra rebanada de bizcocho y echa un chorrito de licor de café, echa el resto de la mezcla de queso y termina decorando con cocoa en polvo.

Deja en el refrigerador por varias horas hasta que obtenga la consistencia suficiente para desmoldar y servir.

Decora con chocolate rallado

OREJITA: Puedes sustituir la masa de pastel por 1 taza galletitas Graham y ¼ taza mantequilla derretida.

Answer 7

receta facil
tenes q enbeber vainillas en cafè......luego las acomodas en una fuente....agregas queso mascarpone(con un poco de azucar rubia) y arriba chocolate rallado groseramente
.....eso es todo..a la heladera y servir frio.
la esencial es el queso...no ricota..no queso untable tipo mendicrim...no yogurth no nada de eso solo mascarpone
ok?
saludos

Answer 8

Te tengo una receta rapida y facil, ademas de deliciosa.

TIRAMISÚ RÁPIDO

Ingredientes
5 Lonjas de bizcocho (pound cake).
6 Cucharadas de licor de café.
2 Cucharadas de licor de almendras (amaretto).
2 Cucharadas de azúcar.
1 Cucharada de agua caliente.
2 Cucharaditas de café instantáneo.
4 Onzas de cream cheese batido.
2 Cucharadas de crema montada.
2 Cucharadas de cocoa.
2 Cucharadas de almendras molidas.
- Cerezas picadas.

Preparación

En un tazón mezcle 1 cucharada de azúcar, licor de café, licor de almendra, agua y café instantáneo, mezcle bien.

Mezcle queso, crema, 1 cucharada de la mezcla de café, almendras molidas y el resto del azúcar.

Unte las lonjas de bizcocho en el resto de la mezcla de café.

Unte una lonja de bizcocho con la mezcla de queso, póngale cerezas, cubra con otra lonja y así hasta terminar.

Ciérnale la cocoa encima y sirva o enfríe.