por favor alguien me puede dar la receta de LECHE FRITA?Gracias?

Answer 1

Ingredientes (6 personas):

-1/2 litro de leche,

-3 cucharadas de mantequilla,

-200 gramos de harina,

-250 gramos de azúcar,

-5 huevos,

-1 palito de canela en rama,

-1 corteza de limón,

-canela en polvo,

-aceite de oliva.



Elaboración.- Poner la leche al fuego, con la corteza del limón y la canela. Cuando empiece a hervir, retirarla del fuego y colarla con un colador fino. En otra cazuela, a fuego lento, fundir la mantequilla y añadir la harina, removiendo constantemente, para que no se hagan grumos. Añadir entonces la leche colada, poco a poco y moviéndolo continuamente, con una cuchara de palo. Después, verter tres yemas de huevo bien batidas, todo sin dejar de remover con energía, para conseguir una mezcla homogénea y evitar que se cuajen. Echar entonces el azúcar y continuar la cocción, a fuego muy lento, removiendo, hasta que la mezcla esté bastante espesa.


En un molde rectangular, previamente engrasado con aceite, distribuir la crema de manera que tenga un espesor de unos 2 centímetros. Colocar el molde en sitio fresco y esperar a que solidifique. Posteriormente cortarla en cuadrados no muy grandes (5 cm).


Rebozar los cuadrados con huevo batido primero y después con harina. Poner al fuego una sartén con mucho aceite y, cuando esté muy caliente, freir los cuadrados hasta que estén dorados. Una vez escurridos, colocarlos en una bandeja y espolvorearlos con azúcar y canela en polvo.

Answer 2

LECHE O CREMA FRITA
INGREDIENTES (para 4 personas)
1 litro de leche.
5 huevos.
3 yemas.
180 gramos de azúcar.
95 gramos de maicena.
Ralladura de 1/2 limón.
1/2 palo de canela.
1/4 de barra de vainilla.
Para rebozar:
Harina.
Huevo.
Aceite de girasol.

Cocemos la leche con la ralladura de limón, la canela y la vainilla, sin llegar a hervir durante 10 minutos.
Ponemos en un recipiente de cristal los huevos, las yemas, el azúcar y la maicena, trituramos con la batidora y vertemos la leche recién hervida, colándola a la vez que añadimos la leche para eliminar el limón, la vainilla y la canela.
Colocamos el recipiente a fuego medio, batiendo con una varilla sin parar, pues es fácil que se agarre la crema.
Hervimos 5 minutos a fuego bajo y vertemos la crema en una placa ligeramente pincelada con un poco de aceite.
Dejamos enfriar durante 2 horas o hasta que coja cuerpo.
Troceamos la masa en cuadraditos de 5 por 5 centímetros.
Rebozamos y freímos en aceite caliente.
Según las ponemos en un fuente una vez rebozadas, las espolvoreamos de azúcar mezclado con canela en polvo.*

Answer 3

De un dia para otro estan mucho mas sabrosas
Suerte

Answer 4

LECHE FRITA

Ingredientes:
3/4 de litro de leche
5 cucharadas de azucar
5 cucharadas de maicena
2 yemas
1 cascara de limon
1 rama de canela
harina para rebozarla
2 huevos
Aceite, azucar y canela molida

Preparado:
En una taza se disuelve la maizena con un poco de leche fria.

El resto de la leche se pone al fuego con la cascara de limon, la rama
de canela y el azucar. Cuando este a punto de levantar el primer
hervor se le agreda la maizena sin dejar de mover con la espatula de
madera, y se deja cocer lentamente unos cinco minutos.

Se sigue removiendo fuera del fuego y cuando esté templada se le
agregan las dos yemas. Se retira el limon y la rama de canela y se
vierte la masa en una fuente honda para que quede del grosor deseado,
mas o menos de un centimetro y medio.

Se deja enfriar por lo menos dos horas.

Se parte en dados, se rebozan en harina y huevo batido y se frien con
abundante aceite.

Para que esten calientes en el momento de servirlos puede ponerse la
fuente unos monutos en el horno antes de llevarla a la mesa. Se
espovorean con el azucar y la canela en el momento de servilos.

Answer 5

1- poner en un cazo la leche con el azúcar, la corteza de limón y un poco de vainilla.
2- cuando dé el primer hervor, añadir poco a poco la sémola, removiendo continuamente, y dejar sobre fuego lento unos 15 minutos, vigilando no desborde en ningun momento el cazo.
3- verter en una fuente, dejar enfriar y cortar la masa en cuadrados iguales.
4 rebozar los cuadritos con harina y huevo batido y, finalmente, con harina. freirlos en una sartén con aceite hirviendo y espolvorearlos con azúcar.
ingredientes:
3/4 l de leche, 2 huevos, harina, 6 cdas. de azúcar, 8 cucharadas de sémola, vainilla, 1 corteza de limón
para 4 personas