2006-10-28 10:13:50 · 9 respuestas · pregunta de susy 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
hola susy
te copio las recetas quie tengo -
nunca hice ninguna
suerte
te saludo desde bs aires - argentina -
Marinada de Vino Tinto
Vino tinto 1/2 lt
Romero 1 cdta.
Tomillo 1 cda.
Laurel 2 hojas
Cebolla mediana. pelada, en rodajas finas 1
Pimienta de Jamaica en granos, trituradas 4
En el bol coloque todos los ingredientes secos, vierta el vino y mezcle bien. Luego, coloque la carne que desea marinar en una fuente o asadera, vierta la mezcla, empapándola bien y lleve a reposar refrigerada, por lo menos 3 hs., antes de prepararla.
Esta marinada se utiliza para carnes de caza y cortes grandes o duros de carne vacuna.
La Marinada:
1/4 de taza de vinagre
1 Zanahoria finamente cortada
1 cebolla cortada finamente
1 cucharada de azúcar
1/3 de semillas de la hierba alcaravea
1/2 taza de agua
Perejil
Apio
Pimienta
Sal
Para el Asado:
500g de carne de Venado
4 Cucharadas de manteca de cerdo
1 taza de agua
Pimienta y sal
Preparar la Marinada con todos los ingredientes y dejar la carne en remojo durante 7 horas.
Hacer pequeños cortes en la carne y sobre ellas untar con manteca de cerdo. Hornear durante 20 minutos.
Ahora echar la marinada en la bandeja con agua y volver a pasar la carne por lo menos 20 minutos.
Decorar con hiervas.
La carne asada se sirve con patatas fritas, estofado de berza y escabeche.
Este plato se sirve como plato principal para acompañar aves, pescado o carne.
jho
2006-10-28 15:27:47 · answer #1 · answered by jho 4 · 0⤊ 1⤋
Para asar a la parrilla o a la plancha un kilo de carne: Licua
1 cebolla mediana en cuartos
1 cucharada de mostaza
1 taza de cerveza
el jugo de dos limones grandes.
De rechupete.
2006-10-31 14:58:37 · answer #2 · answered by Arquichef 3 · 0⤊ 0⤋
yo les pongo
limon
cerveza
sal
pimienta
ajo en polvo
la dejo desde un dia antes marinando en el refrigerador , al otro dia la hago y esta super blandita y riquisima
2006-10-28 17:04:47 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Como ves, hay muchas, yo te voy a dar la que mas me gusta..........de acuerdo a la cantdad de carne que sea, preparas la marinada con una parte de limon o naranja agria, dos partes de jugo de naranja dulce, ajo machacado, sal y pimienta negra.......me encanta el sabor que toma la carne con ese adobo.........ojo, lei que te recomiendan marinar con piña, cuidado, que se te puede deshacer la carne si la dejas mucho rato, la piña sigue trabajando mientras la estas cocinando, así que si la usas, tiene que ser para una marinada rapida .
2006-10-28 13:22:39 · answer #4 · answered by mariem54 3 · 0⤊ 0⤋
agregarle jugo de naranja, de limon y soja por 14 Horas y luego la cocinas
2006-10-28 12:47:03 · answer #5 · answered by ? 7 · 0⤊ 1⤋
CARNE DE RES MARINADA A LA PARRILLA
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
1 CUCHARADA DE SALSA INGLESA
2 CUCHARADAS DE JUGO DE LIMON
2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOYA
2 CUCHARADAS DE VINO BLANCO SECO
3 DIENTES DE AJO PICADOS
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
1 LIBRA (1/2 KILO) DE CARNE DE RES (LA QUE USTED QUIERA)
PRECALIENTE LA PARRILLA
BATA TODOS LOS INGREDIENTES, AGREGUE LA CARNE Y DEJELA MARINAR BIEN TAPADA EN EL REFIGERADOS DE 15 MINUTOS A UNA HORA.
RETIRE LA CARNE SEQUELA Y ASELAS A SU GUSTO
2006-10-28 10:30:57 · answer #6 · answered by Roe 7 · 0⤊ 1⤋
Puedes marinarla con cerveza y te queda muy rica.
A la carne la espolvoreas con sal de ajo y pimienta, y luego las metes a marinar con cerveza, de preferencia el día anterior.
2006-10-28 10:27:40 · answer #7 · answered by Galletita 4 · 0⤊ 1⤋
si usa marinada de la tia, compra en veterinarias de marca
2006-10-28 10:26:20 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
exprime el jugo de varios limones, licua los con un trozo de piña, ajo, cebolla , sal y pimienta y vierte lo sobre la carne y de jalo por unas hr sabe rico así, otra forma es naranja cucha con sal pimienta, ajo y ablandador,
2006-10-28 10:23:18 · answer #9 · answered by chiquitita 3 · 0⤊ 1⤋