Je parle du VRAI cèpe de Lozére ou d'Ardéche, qui auparavant embeaumé nos cuisines...
2006-10-28 01:04:07 · 6 réponses · demandé par Régine D 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Il y a les "sauvages " et les " industriels" d'où la différence !
2006-10-28 02:07:05 · answer #1 · answered by Cochise 7 · 0⤊ 0⤋
insipide = pas de gout. Alors gout insipide ça doit etre terrible
2006-10-31 04:10:45 · answer #2 · answered by michel s 2 · 0⤊ 0⤋
Il y a plusieurs variétés de bolets et sur les boites de conserves, y compris de Lozère, il se peut qu'on écrive:"Cèpes". Tous ne se valent pas. De plus, en conserve, il y a souvent une perte des arômes (même en bocal de verre).
Si tu les achètes frais, il ne devrait pas y avoir de problèmes: ou alors, il faut consulter pour une perte de l'odorat et du goût!
2006-10-31 00:54:11 · answer #3 · answered by SIDOBRE M 1 · 0⤊ 0⤋
Evites de les acheter en supermarché, et préferes les prendre sur les petits marchés locaux ou les petits papys viennent vendre leur cueillette du matin.
Et si c toi qui les cueilles, changes peut être de coin ou de forêt
2006-10-28 06:08:37 · answer #4 · answered by Didine 4 · 0⤊ 0⤋
Je ne connais pas l'odeur des cèpes de Lozère ou d'Ardèche, mais j'en ai ramassé en Corse la semaine dernière et ils sont absolument odorants et d'un goût excellent.
2006-10-28 05:12:35 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Bonjour,
J'habite en Champagne, et les cèpes que j'ai
ramassés la semaine dernière sentent très bon!!
Enfin, ceux qui ont survécu au repas du week-end,
bien sûr....
Ou alors, peut-être que tu es enrhumé??? ;-))
2006-10-28 03:26:53 · answer #6 · answered by hyacinte 2 · 0⤊ 0⤋