E' vero ke le melanzane sono velenose?

Question

volevo dire...se se ne mangiano in grandi quantità.

Answer 1

le melanzane erano considerate velenose fino al 1400, infatti il termine melanzana significa frutto insano (malum insamun), perche' dicevano che portasse alla pazzia e alla sfrenata lussuria (pensa che uso sfrenato se ne farebbe se fosse vero!)

in ogni caso contiene solanina che è un alcaloide tossico, quindi non va mangiata cruda.

Answer 2

Le melanzane fanno parte della famiglia delle solanacee (fanno parte di questa familia anche i pomodori, i peperoni, le patate, etc..)

Sono piante particolari, caratterizzate dalla formazione di veleni tipici della familia. (ad es. la solanina).

Riguardo alla melanzana nello specifico, in molti posti del mondo, per eliminare la solanina, la mettono sotto sale prima dell'uso.

Ovviamente come tutto... meglio non abusare, ma, in quantità normali non è dannosa.

Inoltre la melanzana è ipocalorica, ha proteine, glucidi e vitamine (come la A, la B e la C).
Ha anche proprietà di regolarizzare le funzioni epatiche, stimola la diuresi, rimineralizza ed ha pure azione sedativa sul sistema nervoso.

Answer 3

allora io a quest'ora sarei già morta....

Answer 4

Forse, come ogni cosa, se si esagera. In ogni caso io ne vado pazza e quindi ne mangio in quantità elevate.

Answer 5

http://www.fastpopularity.com/article_marketing/casa/cucina_e_ricette/le_melanzane_sono_tossiche_.php

clicca su questo link.

Parla delle Melanzane e della solanina... hehe
si è un veleno ma nelle melanzane per nostra fortuna è in quantità talmente piccole che non fa male... :o)

Un saluto a tutti

Mara

Answer 6

MELANZANA
La melanzana appartiene alla famiglia delle Solanacee. E' un vegetale tipico della stagione calda e dell'area mediterranea; la sua provenienza, quasi certamente, è indiana.
Cresce su piante annuali, dal fusto un po' spinoso, con foglie lobate e piccoli fiori spinosi. Le bacche che produce, piuttosto carnose, hanno buccia lucente, viola o bianca, la superficie può essere liscia o a costole.

Varietà:
solitamente si distinguono in melanzane dalla forma allungata, come la Violetta di Napoli, caratterizzata da un sapore più piccante rispetto alle altre;
di forma rotonda, come la Violetta di Firenze;
di forma ovale, come la Black Beauty, con la buccia di un viola molto scuro;
la Larga Morada, di colore rosato e striature viola, dal gusto molto delicato.


Quando l'acquistate ...:
il picciolo deve essere ancora attaccato, risultare di colore verde senza parti secche, la buccia deve apparire priva di ammaccature o parti nere e ammuffite, la superficie liscia e tesa, la polpa deve essere soda.
La scelta del tipo di melanzana da acquistare dipende dall'uso che intendete farne un cucina.
Se volete un consiglio, non tassativo: le melanzane rotonde sono perfette se intendete cuocerle a fette, quelle allungate per dadolate o per farle ripiene.

Ricordate che ... :
la presenza di una pretuberanza alla base della melanzana, indica che la polpa è compatta e con pochi semi.

Conservazione:
in frigorifero, nel reparto delle verdure, si mantengono fresche per 4 giorni; è consigliabile non togliere il picciolo, in questo modo manterranno più a lungo la loro freschezza.
Possono essere congelate a fette, dopo essere state sbollentate, oppure conservate sott'olio sempre sbollentando le fette di melanzane, in acqua e aceto, messe ad asciugare e poste nei vasi con spicchi di aglio, pepe, origano e olio.

Proprietà:
poco caloriche, a patto che siano poco condite, ma piuttosto ricche di calcio, fosforo, vitamine A e C e potassio.
Stimolano l'attività dei reni, grazie al consistente contenuto di acqua.
Sembra che la buccia contenga sostanze che hanno effetti benefici sul fegato, sul pancreas e sull'intestino, oltre che utili per abbassare il colesterolo.

Inoltre:
la melanzana si ritiene utile come blando sedativo.

Answer 7

questa non l'avevvo mai sentita

Answer 8

Bravi chi dice della tossicità a crudo. Ma questo è vero anche per la patata!
Invece, cotte..... miodio che buone....
In tutte le salse (appunto!): pasticcio alle m., parmigiana di m., m. fritte, involtini di m., io ci mangerei anche il gelato e lo yoghurt se li facessero di melanzanee!!

Answer 9

Non è vero, ma è buona norma eliminare la parte esterna.

Answer 10

Non sono velenose.
Ma come tutti gli alimenti se ne mangi in quantità eccessive, come minimo ti viene una bella dissenteria.
E cmq, è inutile dare pollice giù a tutti...... sei tu che fai domande i.d.i.o.t.e..................