en utilisant des ingredients qui ne soient pas difficiles a trouver
2006-10-27 00:29:15 · 7 réponses · demandé par veronique d 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Cuisine du monde
Délicieux, le perroquet. On en faisait souvent quand j'habitais à Madagascar. Rare d'en trouver en France (j'en ai acheté deux fois en vingt ans).
Toutes les préparations de la dorade lui vont.
Une très simple : écaillé et vidé, le coucher dans un plat à four avec un peu d'huile d'olive, couvrir avec des rondelles de tomates et d'oignons, saupoudrer un peu d'origan et de piment d'Espelette et arroser d'huile d'olive et ajouter un trait de vin blanc sec. Le cuire à four moyen (thermostat 6 - 180-200 °), à mi-cuisson l'arroser avec le liquide qui sera dans le plat. C'est tout et c'est super-bon.
2006-10-28 11:48:42 · answer #1 · answered by ontvas 3 · 0⤊ 0⤋
Je vous conseillede ne pas consommer votre poisson... dont je me demande où vous avez pu vous le procurer ...
ce poisson tropical semble avoir une chair non comestible (il se nourrit de coquillage et de coraux)... il pourrait même être toxique....
2006-10-27 07:41:23 · answer #2 · answered by Nadine P 7 · 1⤊ 1⤋
Le plus simple s'il est tres frais ,fines tranches tirees du filet,assaisonne avec le jus d'un citron vert,sel gris poivre ,puis napper de lait de coco,servit avec un riz chaud.En cours bouillon avec citron et beurre-persil ou grille avec une poillee de legumes
2006-10-30 08:39:16 · answer #3 · answered by Christian P 1 · 0⤊ 0⤋
en papillotte avec 1 livre de haricots plats dit "coco" saupoudré de beurre de cahouette,il va adorer et toi aussi
2006-10-28 18:08:13 · answer #4 · answered by Datura 6 · 0⤊ 0⤋
conais pas ce poisson
mais si tu le jette dans du cours-bouillon, t'as tres peu de chances de te louper.
La prochaine fois que tu achete un aliment que tu ne connais pas, demande au vendeur une recette, en general ils la donnent avec plaisir...
2006-10-27 09:16:11 · answer #5 · answered by Carine S 3 · 0⤊ 1⤋
Tu le donnes au chat, celà tévitera du travail
2006-10-28 06:35:07 · answer #6 · answered by maya 3 · 0⤊ 2⤋
tu le cuis comme de la viande ...à la cocotte, bouquet garni,
légumes, le seul truc important c' est les cacahuettes...1 Kg
lésine pas!
2006-10-28 01:38:21 · answer #7 · answered by nioulargue 6 · 0⤊ 2⤋