es verde lleva anis etc etc
2006-10-26 12:49:12 · 5 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Atole de Maíz
Ingredientes:
masa de maíz de nixtamal, lo que abarca un puño
agua la necesaria
una raja de canela
piloncillo al gusto
Manera de hacerse:
La masa se disuelve en agua y se cuela en un cedazo, se vacía en un traste y se pone al fuego hasta que hierva por 20 minutos, se mueve constantemente para que no se pegue.
Cuando está hirviendo se agrega una raja de canela y el piloncillo se sirve bien caliente. Ese atole debe de quedar "ralito", o sea, no muy espeso.
Champurrado
Ingredientes:
3 litros de leche
1 litro de agua
2 tablillas de chocolate
2 piloncillos
2 rajas de canela
1 1/2 tazas de masa de maíz
Manera de hacerse:
Se hierve el agua, canela y piloncillo hasta que éste se deshace. En un litro de leche se revuelve la masa y se agrega al agua que está hirviendo.
Por último se agrega el resto de la leche y el chocolate y se deja hervir hasta que este se disuelve a fuego lento, cuidado de que no se queme.
2006-10-26 16:34:26 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Compras masa para torillasen la tortilleria, un poco, lo de un puño, pones a hervir agua 2 lt. a mas al gusto, en la licuadora mueles la mas con agua bien molida, y vacias en el agua caliente mueves de vez en vez hasta que hierva y levante, sirves aparte, pedazos de piloncillo, cajeta, dulces de leche para acompañar. mmmmmmmmmm!!!!!!, almuerzo de domingo!!!!!
2006-10-29 20:24:43 · answer #2 · answered by Shusho 2 · 1⤊ 0⤋
La bronca es conseguir la masa...
2006-10-26 19:59:46 · answer #3 · answered by JAVIER 4 · 1⤊ 0⤋
Ingredientes:
masa de maíz de nixtamal, lo que abarca un puño
agua la necesaria
una raja de canela
piloncillo al gusto
Manera de hacerse:
La masa se disuelve en agua y se cuela en un cedazo, se vacía en un traste y se pone al fuego hasta que hierva por 20 minutos, se mueve constantemente para que no se pegue.
Cuando está hirviendo se agrega una raja de canela y el piloncillo se sirve bien caliente. Ese atole debe de quedar "ralito", o sea, no muy espeso.
2006-10-26 19:52:57 · answer #4 · answered by Darío B 6 · 1⤊ 0⤋
El rico atole tradicional:
Ingredientes:
5 tazas de agua.
3 cucharadas de fécula de maíz.
1 lata de leche condensada.
Instrucciones:
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Pon a hervir el agua por 10 minutos, cuando rompa el hervor, incorpora la fécula de maíz disuelta previamente en el agua y mueve constantemente, para que no se hagan grumos.
Añade la leche condensada y deja hervir durante 10 min. más o, hasta que adquiera una consistencia espesa.
No dejes de mezclarlo, para que la leche no se pegue.
Al servir, puedes espolvorear un poco de canela molida a cada taza.
Le dará un toque diferente, de sabor y color...
2006-10-30 00:11:41 · answer #5 · answered by alydegchu 5 · 0⤊ 0⤋