Avant de faire cuire quelque chose dans un plat à tajine brut, il faut le préparer (citron ou cuire des épices) qui saurait me répondre ??
2006-10-26 06:37:20 · 5 réponses · demandé par JML 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
tu met de l'eau et un peu de sel et tu laisse bouillir 30 mn.
2006-10-26 06:41:38 · answer #1 · answered by nmu272 2 · 0⤊ 0⤋
dans ma famille on fait bouillir du lait dans le plat avant la 1ere utilisation
2006-10-28 20:07:01 · answer #2 · answered by Lisia...a quitté Q/R !!! 5 · 0⤊ 0⤋
si c'est un tajine à base de viande commence d'abord par faire cuire l'oignon avec un peu d'huile ou du beurre sans épices quand l'oignon prend une couleur doré ajoute les épices:(sel,poivre,piment doux ou fort selon le goût,safran,)ensuite ajoute la viande ou le poulet laisse cuire pendant quelque minutes max 5min puis ajoute l'équivalent de 1/2 litre d'eau selon la quantité de viande utilisé
bonne chance:)
2006-10-26 13:56:20 · answer #3 · answered by miss 1 · 0⤊ 0⤋
Pour préparer un tajine il faut:
Mettre l'huile
Attendre que ça chauffe
Faire revenir des on ions avec des épices
Mettre la viande et faire revenir le tout qques secondes
Fermer le couvercle sur feu très doux pendant 5 min
Ajouter un demi ver d'eau
Mettre qques légumes poivrons tomates petit poids
Servir après une heure
Ne pas oublier le sel
POUR MANGER UN BON TAJINE IL FAUT VENIR AU MAROC
2006-10-26 13:52:04 · answer #4 · answered by JAMIL 5 · 0⤊ 0⤋
on peut mettre aussi du lait et le faire bouillir
2006-10-26 13:43:42 · answer #5 · answered by aichoucha75 4 · 0⤊ 0⤋