Receta para esquites...mmmm..que ricos...
2006-10-26 04:30:45 · 11 respuestas · pregunta de the_maker_of_rules 2 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Es necesario que la cacerola sea de barro..dara un mejor sabor...o en una de metal es lo mismo?
2006-10-26 04:45:09 · update #1
Bueno, primero necesitas elotes, dependiendo de la cantidad que quieras preparar, que no sean muy tiernos pero tampoco macizos, los desgranas, y los pones en una cacerola, les pones aceite (hay quien los prepara con mantequilla, tienen un sabor diferente, depende de tu gusto), rajas de chile jalapeño, epazote picado (esto le da mucho sabor) y sal, al gusto, los cocinas a fuego baja y los mueves constante porque se pegan; cuando ya esten cocidos les puedes agregar mayonesa, chile piquin en polvo y queso rayado. MMMMM a disfrutarlos, BUEN PROVECHO.
Bueno creo que no tiene que ser estrictamente cacerola de barro, si tienen otro sabor pero creo que es mas por tradicion mexicana que por gusto, al menos no soy tan exigente.
2006-10-26 04:38:08 · answer #1 · answered by ♥Angel de Crystal♥ 6 · 0⤊ 0⤋
es mas rico con olla de barro. ademas ponle chile verde y epazote
2006-10-28 05:38:33 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pues ya te contestaron.... a mi me encantan preparados con mantekilla, mayonesa, kesito, jugo de limon y chilito en polvo mmmmm ke cosa tan rica! asi calientito para estos tiempos de frio...
P.D. Aki donde vivo (en el norte del pais) a los eskites les llaman TROLES, pero es exactamente lo mismo
2006-10-26 05:20:41 · answer #3 · answered by Bonita 3 · 0⤊ 0⤋
desgranas el elote. pones una cacerola de aluminio a calentar con aceite o mantequilla, echas los granos adentro y les pones un poquito de sal que queden bien doraditos. no se te ocurra
hecharles agua, eso ya no seria esquite eso es otra cosa,
nunca uses cacerola de barro,yo se que mucha gente en mexico las usa y se mira muy bonito, pero la verdad, estas clases de cacerolas tienen mucho plomo y quimico, aca en estados unidos esta prohivido usarlas, ojo ehhhhhhhhhhhhhhhhh
2006-10-26 05:17:01 · answer #4 · answered by Pepis 4 · 0⤊ 0⤋
La receta ya te la dieron antes, yo solo quiero pedir si alguien me puede ayudar, vivo hace dos años en panamá, adoro todo lo que tenga que ver con elotes y me encantan lo esquites, pero acá nadie conoce el epazote, alguien puede decirme algún otro nombre de esta hierba de olor para poder completar mis esquites?????
2006-10-26 05:06:14 · answer #5 · answered by campanita 2 · 0⤊ 0⤋
No lo sé. Pero tu pregunta es interesante. estaré pendiente a la mejor respuesta. ¡Saludos!
2006-10-26 05:03:31 · answer #6 · answered by Abuela-cyber 3 · 0⤊ 0⤋
Mi mamá compra ya los granos de elote en el mercado. En una olla de barro (para ke sepa más rico) los pone en agua con sal, una rama de epazote y unas rajas, ya sea de chiles verdes (no me acuerdo de su nombre) o de chile poblano, dependiendo de ke tan picosos te gusten... Y hay ke estarle moviendo (no todo el tiempo, cada 2-3 minutos) y echarle agua para ke no se peguen o se seken... Y cuando los maicitos ya estén suavecitos, los dejas enfriar un poco, te los sirves en un vasito, le echas limón, sal y chilito y YUMMMMM!!! A disfrutar!!!
Suerte y salU2!!!
P.D. Yo pensé ke la mayonesa y el keso era nada más para los elotes!!!
2006-10-26 04:46:32 · answer #7 · answered by P'tit pain au chocolat 5 · 0⤊ 0⤋
Te envio esta receta....
Se desgranan los elotes.ya desgranados se pica el epazote y se colocan en una sartén con un poco de aceite y se agrega un poco de agua.Se tapa el sartén y se deja alli hasta que se evapore.Después de agrega un poco de mantequilla y se agrega sal.Se comen con mayones,queso,un chorrito de limón y chile al gusto
Ingredientes: -8 elotes -1 ramillete de epazote -mayonesa -limones -sal al gusto -queso crema -chile en polvo(opcional)
Saludos......
2006-10-26 04:44:10 · answer #8 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 0⤋
granos de elote, crema, limon, salsa valentina, queso salado en polvo, poquita sal, poquita mayonesa, revuelves y ahhhhmmmm delicioso
2006-10-26 04:39:59 · answer #9 · answered by mafafa 2 · 0⤊ 0⤋
desgrana los elotes y los pones a cocer con agua sal y epazote. lo sirves calientito yle eches mantequilla derretida a la mayonesa (que sea kraft de la tapa azul) la revuelves con un poquitoi del agua del elote y se lo echas al esquite ademasle echas queso freco rayado limon y chilito
es delicioso
2006-10-26 04:39:56 · answer #10 · answered by lorena_alvaro_2000 4 · 0⤊ 0⤋
Jeje qué ricos! Aquí en el D.F., algunos vendedores cocen el grano de elote con patitas de pollo y le agregan algunas hierbas que creo es epazote. Y al vaso le ponen mantequilla, crema ó mayonesa, queso rallado, jugo de limón, sal y salsa de chile. Ya me antojaste, al rato paso por unos.
2006-10-26 04:39:23 · answer #11 · answered by Celeste *Principe Sereno* 6 · 0⤊ 0⤋