on me dit que c'est possible mais reste t-il quelque chose au fond du plat??
2006-10-25 19:40:13 · 12 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Je pense qu'il vaut mieux éviter... j'habite dans le pays du foie gras... et je te conseille le foie gras frais à l'armagnac. A te rouler par terre... de plaisir!!!
2006-10-25 19:52:34 · answer #1 · answered by H3O 3 · 0⤊ 1⤋
Vraiment quel dommage d'acheté un tel produit pour qu'il finisse au micro ondes.....Je crois pas du tout que ce soit l. a. meilleur des cuissons..........En tou les cas moi je n'en mangerai pas.
2016-12-16 14:34:38 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
personnellement je le fais cuire traditionnellement mais j'ai bien lu toutes les recettes. Je me lancerai peut-être la prochaine fois.
2006-10-26 05:37:38 · answer #3 · answered by Mamzel Fochon 3 · 0⤊ 0⤋
C'est du n'importe quoi!!
Le foie gras est trop bon pour la gâcher au micro-ondes. Autant acheter du pâté!
2006-10-25 19:47:35 · answer #4 · answered by Mathieu 7 · 1⤊ 1⤋
Quel gachis ! J'ai vu cette recette sur femina;
A quoi bon vouloir faire son foie gras soi même si on n'a pas le temps de le faire ? Autant acheter du tout près.
2006-10-25 19:44:02 · answer #5 · answered by greunouillle 5 · 1⤊ 1⤋
Je vous confirme que Lilon vous a donné le bon truc et surtout le bon temps de cuisson. Perso je roule mon foie dans un film micro onde, bien serré. Laisser au moins deux jours au frigo après cuisson et ne pas oublier de bien l'assaisonner sel poivre avant de l'emmailloter. Ceci dit il se conserve parfaitement durant 15 jours sans problème.
Le micro onde est idéal pour cuire le foie gras car contrairement aux autres modes de cuisson qui cuisent d'abord l'extérieur du produit pour arriver péniblement au coeur après 50 minutes, là les ondes cuisent uniformément, toute la masse, et en très peu de temps. Si vous respectez les 3 minutes ( ce temps est valable pour un foie de 650 gr également) vous serez enchanté ...
2006-10-25 21:08:37 · answer #6 · answered by Win 3 · 0⤊ 1⤋
C'est tout à fait possible... Je le fais régulièrement et bluffe mes amis qui sont des chefs !
Suis la recette de lilon, moi je fais un petit truc en plus, pour que le foie gras ne perde pas tout son gras, je le cuit dans un film plastique enroulé très serré et lorsqu'il est presque froid, je le transfère dans la terrine.
2e petite astuce, pour éviter d'avoir trop à le dénerver, je le fais tremper 1 nuit dans du lait.
2006-10-25 20:47:41 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
La phase la plus délicate consiste à persuader le canard de rentrer dans le micro-ondes de son plein gré... sinon il peut être contrarié, voire stressé, et cela a une mauvaise influence sur la qualité gustative de son foie...
La promesse de 2 points sur Yahoo Q/R est souvent très efficace chez le canard gras mâle... pour la canette, prévoir plutôt une invit' soldes privées chez Zara ;-)
2006-10-25 20:39:16 · answer #8 · answered by YahoozMania 2 · 0⤊ 1⤋
A votre place je ficherais mon micro-onde à la poubelle et achéterais un four normal avec lequel on peut faire de la cuisine.
Du Foie gras au micro-onde, parlez en à Jean-Pierre Coffe il va vous assassiner.
2006-10-25 20:23:07 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
tu peux aussi le manger avec de la brioche, des frites et du coca cola. Bon apétit
2006-10-25 19:55:10 · answer #10 · answered by Didier D 7 · 0⤊ 1⤋