Me urge porque me regalaron dos, para que no me hechen a perder los va a preparar mi esposa Gracias.
2006-10-25 16:22:09 · 5 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
mmmm ponles mucho chile?
sorry no se cocinar conejo, buuuu
2006-10-25 16:29:46 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Conejo
1 cucharada de Manteca
1 taza Caldo
1 vaso de Vinagre
1 vaso de Vino Blanco
2 Zanahorias cortadas en rodajas
1 diente de ajo
1 cebolla
2 ramitas de perejil
1 hoja de laurel
1 cucharadita de comino
6 granos de pimienta
sal
Después de destripar y lavar el conejo, se coloca en una fuente con el vinagre, el vino , agregando sal, las verduras y los condimentos.
Se deja en este adobo durante 24 horas, teniendo cuidado de darlo vuelta varias veces. Después de este tiempo se saca, se corta en trozos de regular tama;o y se pone a cocer en el mismo adobo con la verdura; cuando está blando se retiran las presas y se cuela el jugo exprimiendo las verduras para extraerles toda la sustancia.
Se mezcla este jugo con la manteca y se ponen de nuevo los trozos de conejo durante 15 minutos. "
encontre esta que es conejo adobado
y esta `pagina tiene muchas recetas d conejo
http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/Chef/recetas/Recetas%20con%20conejo.htm
2006-10-26 00:20:41 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
8 chiles guajillos, 4 chile anchos, una cebolla grande, 4 chiles habaneros, 2 dientes de ajo, 3 tomates medianos, sal. licuas todo eso y lo pones a sofreir con dos cucharadas de aceite antes de añadirselo a los conejos ya limpios y cortados en piezas......
le puedes añadir zanahorias y papas en cubos cuando vaya a media cocción el conejo..
ya que sofria el guiso se lo añades al conejo y lo dejas cocer....
otra receta....
200 gramos de tocino frito.... 8 salchicas en cubos fritas en la grasa del tocino, una cebolla grande partide en cuartos,..... pones esos tres ingredientes en una olla con el conejo y suficiente aceite para que no se peguen pero que no vaya a quedar muy grasoso.. le añades sal.... ya que el conejo se dore un poco y comience a cocer le añades chile chipotle, licuas unos cuatro chiles con el jugo que traiga en la lata... se lo añades al conejo y lo dejas que agarre el sabor unos cinco minutos moviendo para que no se pegue... despues le añades unos 400 ml. de crema, una lata de champiñones en rebanadas y lo sazonas.. se sirve caliente y lo puedes acompañar con papas fritas... que disfruten... suerte...
2006-10-25 23:48:44 · answer #3 · answered by Beba sexi 5 · 0⤊ 0⤋
yo lo hago así lo adobo desde el día anterior primero pinchalos para que le introduzca el adobo cebolla ajo aji todo bien picado un poquito de comino molido sal a gusto y le pones vino seco o el vino que mas te guste lo doras con aceite poco a poco después le pones tomate en salsa y lo dejas vajito a que se ablande queda exquisito que te aprobeche ( lyndalva )
2006-10-25 23:47:16 · answer #4 · answered by aliciachini 1 · 0⤊ 0⤋
En chile pacilla o adobado, solo con ajo y cebolla y consome en polvo.
no uses el caldo de conejo,
2006-10-25 23:30:40 · answer #5 · answered by fulanito ciber 4 · 0⤊ 0⤋