No importa si es la clasica salsa verde o roja o cualquiera, siempre hay un detalle aparentemente normal lo que diferencia una salsa de una salsa suprema
2006-10-25 08:43:24 · 9 respuestas · pregunta de siegfried_prhauss 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
TE VOY A DAR MIS 2 TIPOS DE SALSAS FAVORITAS
salsa de molcajete
3 tomates asados
1 chile serrano asado
1 trozo de cebolla asada
1 ajo asado
sal
un poquito de agua
media taza de cilantro
mira si tienes molcajete haces la salsa en el molcajete empezando con el ajo y la sal y despues los demas ingredientes y a lo ultimo le hechas un poco de cilantro picado, si no tienes molcajete todo lo licual con un poco de agua.
SALSA VERDE DE AGUACATE
1 aguacate
1 trozo de cebolla
1 ajo
1 chile habanero o 3 chiles serranos ( o a tu gusto)
1 tomate verde
media taza de cilantro
un poco de agua
sal
todos los ingredientes los hechas a la licuadora con un poco de agua esta salsa no tienen que quedar tan aguada si no espesa, asi que solo utilizaras poca agua para que se muelan
vas a ver que ricas te quedan esas salsas para tacos, carnes o para acompañar cualquier cosa.
2006-10-25 09:39:28 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
PON EN LA LICUADORA AGUACATE, CHILE DE ARBOL, TOMATE VERDE, CEBOLLA Y CONSOME DE POLLO(POLVO) ES MUY RICA
2006-10-26 06:50:41 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
un buen ingrediente es un toque de vinagre o si no solo falto yo soy muy sabroso jajajajaja
2006-10-25 11:23:31 · answer #3 · answered by V E N E N O 3 · 0⤊ 0⤋
Aqui te mando, no hay nada mas sabroso que una buena salsa en molcajete, solo necesitas un tomate asado en la estufa directo a la llama con todo y la piel, unos chilitos piquin (tambien llamados del monte) pueden ir naturales o tostaditos en un comal, un ajito, lo mueles todo en el molcajete y al final si quieres agregas un poco de cebolla y cilantro picado, me cuentas como te fue, seguro que te queda riquisima, si no tienes molcajete o no quieres usarlo hazla en la licuadora pero dejala nada mas machucadita que no se muela por completo. Suerte!
2006-10-25 11:12:21 · answer #4 · answered by Ninna 7 · 0⤊ 0⤋
Te mando mi receta de salsa roja
3 chiles moritas secos
5 Chiles de arbol secos
1 Chile chipotle seco
1/2 chile pasilla seco
3 chiles serranos verdes
5 tomates verdes grandes
1/4 cebolla
2 dientes de ajo
Sal
Agua
Cerveza
Doras los chiles y los retiras de la lumbre, pones a freir con muy poco aceite los chiles serranos, la cebolla, sal, el ajo y los tomates verdes, ya que esten fritos incorporas los chiles secos previamente dorados y le pones un poco de cerveza y agua, cuando tengas la reduccion los mueles y listo. Picosa pero sabrosa
2006-10-25 10:10:58 · answer #5 · answered by Alvarenga 2 · 0⤊ 0⤋
Pone un poco (que a penas cubra el fondo), luego cuando esté caliente poné carne cortada en cubitos, que se dore bien de todos lados.
Luego, echar 3 cebollas picadas y un ají morrón chico. Una vez que se doran, echar 1 o dos latas de tomates perita al natural y 1 lata de puré de tomate. Todo a fuego fuerte.
Salpimentar y agregar 2 hojitas de laurel. Una vez que rompa hervor, agregar medio litro de agua HIRVIENDO (nunca fría o tibia) bajar el fuego al mínimo y dejar que reduzca, idealmente cocinar por 2 horas aprox.
Al final, apagar el fuego, retirar el laurel (importante) y agregar condimentos (pimentón, hierbas, picante, etc.)
Salsa de queso: calentar 1 pote de crema en una sartén. Cuando esté bien caliente, apagar el fuego y agregar queso pategrás rallado bien fino. Dejar que se derrita en la crema caliente pero sin que esté al fuego. Revolver. Luego agregar pimienta y volver a calentar.
2006-10-25 09:08:09 · answer #6 · answered by Seba 3 · 0⤊ 0⤋
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2006-10-25 08:52:59 · answer #7 · answered by MARIA JOSE 3 · 0⤊ 0⤋
UNÁNSE A ESTA HUELGA!!!
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Yahoo tiene que hacer algo!!!
gracias x tu AYUDA solamente pega
2006-10-25 08:47:10 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋
Otro dia te respondo
POR FAVOR UNÁNSE A ESTA HUELGA!!!
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gracias x tu AYUDA solamente pega y copia
2006-10-25 08:46:55 · answer #9 · answered by Maria68 5 · 0⤊ 2⤋