Recetas con pastas!!?

Question

Me podeis decir recetas que se pueden hacer con pastas y como se hacen?
Es que me gusta mucho la pasta y me fui a vivir solo pero solo conozco unas pocas recetas!

Answer 1

Yo he seleccionado estas 2:

ESPAGUETIS CON SALSA DE SETAS Y QUESO GRUYÉRE

Ingredientes para 4 personas:
250 g de espaguetis
100 g de queso gruyère
250 grs de setas
1 diente de ajo
1/4 L de nata líquida
Sal

Elaboración:
Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con sal unos 5 minutos, sacamos del agua y escurrimos, reservándolos untados en un poco de aceite de oliva.
Salsa de setas:
En un cazo troceamos las setas con el diente de ajo y con un poco de aceite las dejamos que se pochen.
A continuación añadimos la nata.
Removemos de manera continuada hasta que se forme una crema.
Colocar sobre el plato los espaguetis calientes y por encima la salsa de setas. Acompañaremos de queso gruyère rallado.


PASTA FRESCA FACIL
Para 4 personas
300 gr. de harina
3 huevos
100 gr. de jamón serrano
100 gr. de tocineta
2 dientes de ajo
1-2 guindillas picantes
agua
aceite virgen extra
sal
perejil

Mezcla en un bol la harina, los huevos, una pizca de sal y 2 cucharaditas de aceite. Amasa con las manos hasta conseguir una masa homogénea. Si queda pegajosa, añade un poco de harina hasta conseguir la consistencia deseada. Déjala reposar durante una hora. Corta trozos pequeños, redondéalos y estíralos con la máquina hasta que quede muy fina. Seguidamente pásala por el cortador de tallarines.
Pon a hervir abundante agua en una cazuela grande, sazónala, vierte 1 cucharada de aceite y cuece durante 2 minutos. Escúrrela y refréscala con agua fría.
Filetea los ajos y dorálos en una sartén con un poco de aceite. Añade la guindilla, el jamón y la tocineta cortados en cuadraditos. Fríe todo e incorpora los tallarines. Saltea brevemente y espolvorea con perejil picado. *

Answer 2

LASAÑA AL HORNO
lasaña, salsa de tomate con carne bechamel, queso mozzarella queso parmesano
Ingredientes

250 gr. de lasaña al huevo (20 placas)
1 kg. de salsa de tomate con picadillo de carne
2 vasos de bechamel
100 gr. de mozzarella o queso blanco para fundir
50 gr. de mantequilla
50 gr. de queso parmesano

Preparación

Hervir la lasaña previamente en agua salada (3-4 litros de agua y una cucharada de sal).
Cuando el agua hierva a borbotones, echar primero la sal y a continuación las placas de lasaña de una en una y despacio, para que floten durante unos instantes y no pare la ebullición.
A los 7-8 minutos, retirar la olla del fuego, escurrirla parcialmente y ponerla bajo el chorro de agua fría.
Una vez las lasañas estén bien frías, escurrirlas y proceder a su relleno:
Untar con mantequilla una fuente de horno rectangular y extender en el fondo de la misma un vaso de la bechamel.
Colocar la primera hilera de lasañas y, sobre cada placa, extender dos cucharadas de salsa de carne y unos pedacitos de mozzarella.
Alternar lasañas y relleno hasta formar 4-5 capas sobrepuestas.
Extender sobre la última hilera de lasaña la bechamel restante y por encima la salsa de carne rellenando bien todos los huecos.
Espolvorear con parmesano rallado y añadir unos trocitos de mantequilla.
Meter en el horno caliente a 180º C durante unos 30 minutos y retirar cuando esté dorada.
Servir caliente en la misma fuente o en platos individuales, previamente calentados.

----Macarrones con queso y pimienta-------

Ingredientes:

400 g de spaghetti o vermicelli (pasta similar a los spaghetti), 100 g de caciocavallo (queso del sur de Italia) u otro queso de sabor fuerte, pimienta, sal.

Preparación:

Cueza la pasta al dente y recójala en una sopera empapada del agua de la cocción. Condimente de inmediato con el queso rallado y con abundante pimienta.

-----------RAVIOLIS CON TOMATE-----------------

Ingredientes:
400 g de raviolis
4 tomates maduros
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 cucharada de orégano
Aceite
Sal

Elaboración
En una olla con abundante agua hirviendo con sal, cocemos los raviolis hasta que estén al dente, escurrimos y reservamos.
Picamos la cebolla y el ajo, los freímos en una cazuela de barro con aceite hasta que se doren.
Escaldamos los tomates en agua hirviendo durante 20 segundos, los pelamos y les quitamos las semillas, troceamos y añadimos a la sartén junto con la cebolla.
Espolvoreamos la salsa de tomate con el orégano, la cocemos durante 20 minutos a fuego lento hasta que quede espesa, sazonamos.
Ponemos los raviolis en una fuente y vertemos por encima la salsa.

Answer 3

Andrew, cómo me gustará regalarte un libro de recetas, en español, los mejores cocineros del mundo, son hombres. Adelante!!

Answer 4

HOLA TE ENVIÓ UNA RECETA DE PASTAS OJALA SEA DE TU AGRADO.

CANELONES RELLENOS CON QUESO

Ingredientes:
1/2 kilo de canelones
1 cda. de aceite de oliva
1 cebolla picada
1/4 taza de pecanas o nueces picadas
1/2 kilo de queso pasteurizado
1 cdta. de hierbabuena picada
1 cda. de albahaca picada
3 cdas de mantequilla
50 gramo de queso parmesano rallado
sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1.- Cocine los canelones al dente en abundante agua con sal.
2.- Escurra y reserve.
3.- Precaliente el horno a 180 grados C.
4.- Caliente el aceite y fría la cebolla durante cinco minutos. Retire y reserve.
5.- Tueste las pecanas o nueces durante un minuto y juntelas con la cebolla.
6.- En un bol, mezcle el queso fresco, previamente desmenuzado, con la hierbabuena, la albahaca, la cebolla y las pecanas o nueces.
7.- Una los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
8.- Rellene los canelones con esta masa.
9.- Engrase un recipiente refractario con una cucharada de mantequilla y coloque en orden los canelones.
10.-Esparza el queso parmesano y el resto de mantequilla en trozos y lleve al horno a 180 grados C. durante 11 minutos.
11.-Retire del horno y sirvalo.

Answer 5

Andrew, suerte.
Mira varias y sencillas.
1. picas ajo finamente en cuadritos, lo sofries en aceite de olivo, cuando tengas el spaguetti ya al dente, lo vertes en el sarten donde este ya sofrito el ajo.
2. la misma operación del ajo y aceite, pero esta vez, le agregas tiras de chile ancho desvenado (para que no pique) y luego agregas la pasta.
3. Coces la pasta, en donde lo vayas a preparar pones mantequilla y agregas un poco de consome de pollo en polvo, agrega la pasta, y cuando este cvasi listo agrega un chiorrititito de leche para que no se reseque.
4. Picas jitomate (tomate rojo) y cebolla en cuadritos, lo sofries con olivo, y agregas un chorrito de vodka, mmmmm dejas hervir unmos minutos y entonce sagregas la pasta y presto.
otro dia te doy más.
Bonne Apetite

Answer 6

ESPAGETI AL LIMON
Ingredientes:

500 gr. de espaguetis
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharadas de zumo de limón
1 bote de nata líquida
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
4 cucharadas de mantequilla
Queso parmesano rallado
Sal, pimienta y perejil picado
Para hervir los espaguetis: aceite de oliva, sal y una hoja de laurel.
Elaboración:

En una olla poner a hervir los espaguetis según el tiempo recomendado por el fabricante, con un chorrito de aceite de oliva, laurel y sal.

Mientras tanto, en una sartén a fuego medio derretir la mitad de la mantequilla y sofreir la cebolla picada fina, el diente de ajo picado y el perejil.

Cuando la cebolla esté transparente, agregar la nata, la pimienta, el zumo y la ralladura de limón. Darle unas vueltas y dejar que se ligue todo bien.

Cuando los espaguetis estén en su punto, escurrirlos y agregarlos a la salsa anterior. Darle unas vueltas e incorporar el queso parmesano.

Servir caliente.

ESPAGETI A LA POBLANA
Cantidad ingrediente
1 LATA CREMA DE CHILE POBLANO
3/4 TAZA LECHE
1 PIEZA QUESO CREMA (190 GRS.)
50 GRS. MANTEQUILLA O MARGARINA
250 GRS. ESPAGUETI
50 GRS. QUESO PARMESANO RALLADO

PREPARACION

CUEZA EL ESPAGUETI EN ABUNDANTE AGUA HIRVIENDO CON SAL; CUANDO ESTE AL DENTE, ESCURRALO.
LICUE LA CREMA DE CHILE POBLANO, LA LECHE Y EL QUESO CREMA.
EN UNA OLLA CON MANTEQUILLA CALIENTE, VACIE LA MEZCLA ANTERIOR.
CUANDO ESTE A PUNTO DE HERVIR, AGREGUE EL ESPAGUETI ESCURRIDO, COCINELO POR 5 MINUTOS O HASTA QUE SUELTE EL HERVOR.
AGREGUE SAL AL GUSTO.
SIRVALO CON QUESO PARMESANO.

ESPAGETI CON CAMARONES
Ingredientes

1 paquete de espagueti
8 dientes de ajo
¼ taza de aceite de oliva
1 kg de jitomates pelados y cortados en 4
½ kg de camarones
sal al gusto queso parmesano al gusto

Preparación

1. Pon a cocer el espaguetti en agua hirviendo y un chorrito de aceite de oliva.

2. Cuece en agua los camarones.

3. Dora los dientes de ajo en el aceite de oliva. Ya que estén bien dorados, retíralos del aceite y tíralos.

4. En el aceite, pon los jitomates a fuego bajo hasta que se forme una pasta homogénea.

5. Ya que estén perfectamente guisados, agrégales sal al gusto y los camarones previamente cocidos.

6. Vierte sobre el espaguetti cocido todos los ingredientes y sírvelo.

7. Agrega queso parmesano al gusto.

ESPAGUETIS AL AJO

Ingredientes para 4 personas

500 gr. de espaguetis finos
4 cabezas de ajo
2 guindillas
Aceite de oliva
Queso parmesano
Sal y pimienta
Orégano

Preparación

1. Poner al fuego agua para los espaguetis. Cuando rompa a hervir, verter un chorrito de aceite de oliva y sal. Echar los espaguetis y dejar cocer.

2. Mientras tanto, picar cuatro cabezas de ajo en trocitos muy pequeños.

3. Freír en abundante aceite de oliva con una o dos guindillas.

4. Escurrir los espaguetis y echar el aceite con el ajo, un poco de pimienta negra y orégano; mezclar bien y rallar encima un poco de queso parmesano.


ESPAGETI A LA BOLOÑESA
INGREDIENTES (para 4 personas)
250 g de Espaguetis.
2 cucharadas de Mantequilla.
150 g de carne de Ternera picada.
500 g de Salsa de tomate.
1 Cebolla.
50 g de queso parmesano rallado.
Aceite de oliva.
Nuez moscada.
Unas ramitas de Perejil.
Sal y Pimienta.

CÓMO SE ELABORA:
Ponemos al fuego una cazuela con abundante Agua y sal.
Cuando empieza a hervir, añadimos los espaguetis y la mantequilla y cocemos durante unos 12 minutos.
Cuando la pasta esté al dente, es decir, cocida pero un poco cruda en su interior, sacamos y escurrimos con abundante agua fría.
En otra cazuela disponemos el aceite, la cebolla picada en brunoise (picado muy fino), la carne y una pizca de sal y damos vueltas hasta que se haga.
Cuando esté hecha, espolvoreamos con pimienta y nuez moscada, damos una vuelta, añadimos la salsa de tomate y retiramos del fuego.
Colocamos los espaguetis escurridos en una olla y añadimos la boloñesa.
Espolvoreamos con el Queso rallado y el perejil picadito e introducimos en el horno durante 10 minutos.


TE RECUERDO QUE EL ESPAGETI LO PUEDES SUSTITUIR CON CUALQUIER TIPO DE PASTA.

Answer 7

Conozco una receta de pasta con salchichas frankfurt,huevos hervido,mandarinas y guisantes y esta requisimo,hasta mis vecinos me piden la receta,es facil.
Cocer pasta de colores,trocear las salchichas,huevos,y mandarinas y cocer las guisantes y dejes enfriar,mezclarlo todo bien en un bol y pones 3 cucharadas de mayonesa y 3 de yogurt natural y una de mostaza,sal,pimienta negra y una pizca de azucár.

Answer 8

spageti con carne molida de res
coces la carne consolo un poco de agua y tapada no agregues aceite porque la carne suelta grasa ya que este cosida agregala al spageti previamente cocido y pon la salsa que mas te guste yo le pongo una de tomate con hongos , bueno ponle queso parmesano arriba y es delicioso. suerte en la cocina.

Answer 9

Hierves la pasta, la cuelas, la pones en un recipiente para horno, y le agregas crema apenas batida con un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Por ultimo queso rallado por encima y lo metes al horno hasta q' el queso esta doradito. RIQUISIMO.

Answer 10

espaguetis con gambas: Cueces los espaguetis con las gambas y sal y en una sarte fries un poco de pimiento rojo en trozos pequeños. Luego lo añades a los espaguetis escurridos y le echas tomate.
macarrones con bechamel: cueces los macarrones con un huevo,y sal . En una sartes fries ajo le echas harina y luego leche lo vas removiendo a fuego lento hasta que espese un poco,(cuidado que no te salgan grumos), luego lo añades a lo macarrones escurridos con un poco de tomate y atún.
macarrones con chorizo: cueces lo macarrones, con un huevo y sal y fries el chorizo, luegos lo añades a los macarrones escurridos, con tomate.