Avez-vous des bonnes idées , Je m'y suis risqué il n'y a pas longtemps et c'était pas mal mais je voudrais des idées pour me perfectionné.
2006-10-24 22:52:54 · 11 réponses · demandé par Empereur 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Je sais qu'il existe des machines à pain et c'est vrai que c'est bon, mais j'aimerai le faire moi même.
2006-10-24 22:56:37 · update #1
Je ne suis pas un "grand-maitre", c'est justement pourquoi je demande.
2006-10-24 23:01:22 · update #2
Petit détails:je n'avais pas laissé monter la pate, est-ce que ça a une importance ?
2006-10-24 23:03:18 · update #3
pour un pain blanc, tu prend 500g de farine, 300 a 350g d'eau,10g de sel et 10 a 15g de levure biologique que tu peux trouver chez ton boulanger ou en grande surface(au rayon patisserie).
si ta un robot menager avec un bras cé le mieux, sinon a la main dans un saladier ;
tu mélange tout en ajoutant 3/4 de l'eau et le reste petit a petit t travaille la pate jusqu'a ce quelle sois lisse et tu laisse reposer 20mn.
tu la reprend et me en forme selon tes gouts puis laisse la lever dans un endroit chaud et humide 1h30 a 2h.
cuisson dans un four a chaleur tournante prechaufé a 250° pendant 20/25mn en baissant le four a 230° au bout de 5mn.
voila bon appettit, bon baguepi!!
2006-10-25 03:09:12 · answer #1 · answered by labuche37 1 · 0⤊ 0⤋
Demande à Jesus, il les multipliait. Alors que Mahomet, il devait aller à la boulangerie, comme tout le monde...
2006-10-25 02:02:00 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ce qui est important, c'est de trouver de la bonne farine et du bon levain. Ensuite pour faire la pate c'est plutôt simple, mais il faut bien la laisser reposer et lever (6 heures si mes souvenirs son bon). Sinon le pain ne sera pas très digeste.
Il existe des pains précuits, tu as juste besoin de les passer au four 30minutes pour qu'ils soient cuit. (Les boulangers des grandes surfaces utilisent ça généralement). C'est vraiment très bon, et si tu es synchro, tu peux avoir du pain chaud, fraîchement cuit à tout les repas. En revanche, tu n'as pas la satisfaction de l'avoir fait toi même en entier mais ca reste du pain frais.
Bonne fournée !
2006-10-25 01:33:52 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Il faut laisser monter la pâte une première sois avant de pétrir une deuxième fois en incorporant l'huile et de lui donner la forme que l'on désire. laisser reposer 30 mns encore avant de mettre au four.
Ingrédient: 1/2 kg farine de blé, 1 sachet de levure de boulanger, un peu d'huile, de sucre et du sel (le tout en petite quantité).
2006-10-25 01:30:20 · answer #4 · answered by Samirasafira 2 · 0⤊ 0⤋
Le pain est une des choses les plus simples à faire mais ça prend un peu de temps. Mais il est effectivement très important de laisser la pâte à pain se reposer pour qu'il soit bon.
2006-10-24 23:16:22 · answer #5 · answered by Mathieu 7 · 0⤊ 0⤋
les recettes sur ce site sont détailées et de bonnes qualité
2006-10-24 23:01:50 · answer #6 · answered by oursbrun_1950 7 · 0⤊ 0⤋
farine + sel + levure + eau.
Laisser reposer le temps que ca gonfle.
Cuire au four.
2006-10-24 23:01:22 · answer #7 · answered by Wolverine 3 · 0⤊ 0⤋
Dsl je connais pas la recette du khobz...
2006-10-24 23:00:25 · answer #8 · answered by Leylaaa la ouffff! 3 · 0⤊ 0⤋
un grand maitre en la matière ne devrait pas avoir de probleme !
2006-10-24 22:58:09 · answer #9 · answered by Le président de yahoo Q/R 7 · 0⤊ 0⤋
la meilleure façon c'est de pétrir son pain à la main. J'ai aussi une machine à pain et je trouve le pain déguelasse. Pas assez travaillé, lourd....
2006-10-24 22:57:07 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋