pas trop liquide! pour une personne au régime? merçi!
2006-10-24 19:37:36 · 13 réponses · demandé par Blondie 6 dans Santé ➔ Diététique et fitness
l'essentiel est de choisir les bonnes pommes : fermes et acidulées. du genre boskop ou reinettes.
pour ma part voila bien longtemps que je ne mets plus ni eau, ni sucre... seulement éventuellement un peu de sucre vanillé si c'est pour un dessert, ou de la canelle sans sucre si c'est pour accompagner une viande.
à feu doux en remuant régulièrement pour que ça n'attache pas et que le jus des pommes suffisent à faire le liant.
on peut aussi cuire des pommes natures coupées en quartier au micro ondes sans aucune adjonction. c'est excellent.
pour un régime, ne pas oublier tout de même que la pomme contient naturellement des sucres et qu'il ne faut donc pas en abuser.
2006-10-24 21:40:44 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Tarte aux pommes à la Normande 300 g de pâte feuilletée -1 kg de pommes - 3 cuillères de confitures d’abricots - 2 œufs - 75 g de poudre d’amandes - 100 g de sucre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 40 g de beurre - 5 cl de calvados Appliquer la pâte feuilletée sur un moule beurré. Piquer le fond avec une fourchette; peler les pommes, découper la moitié en dés; les faire fondre en compote dans une poêle avec le reste du beurre, 1 cuillère à soupe de sucre et la confiture d’abricots; versez le contenu refroidi de la poêle dans le fond de la tarte ; disposez en rosace le reste de pommes découpées en quartiers sur la compote; saupoudrer avec le reste de sucre puis mettre le moule au four à Th.7 à 210°C pendant 25 mn; battre les œufs avec la crème fraîche, la poudre d’amande et le Calvados, après les 25 mn de cuisson, verser la préparation sur le moule et remettre au four pendant 15 mn, en baissant le Th.5 à 150°C; retirez la tarte lorsqu’elle est dorée, puis la servir tiède ou froide Tarte aux pommes à l’Alsacienne 400 g de pâte brisée Fruits : 1 kilo de pommes - 25 g de sucre - 2 œufs Appareil à flan : 75 g de sucre - 10 cl de lait - 10 cl de crème - Vanille en quantité suffisante Battre les œufs et le sucre pendant quelques instants, ajouter ensuite le lait, la crème et la vanille. Graisser le moule. Foncer soigneusement le moule, pincer les bords aussi régulièrement que possible, piquer le fond avec une fourchette. Eplucher les pommes, les couper en quart (en huitièmes si elles sont trop grandes), inciser les morceaux pour faciliter la cuisson, déposer les pommes en bonne ordonnance sur le fond, saupoudrer de 25 g de sucre. Mettre au four très chaud pendant 25 à 30 mn à 210°C. Attendre que les pommes soient cuites, verser le flan sur la tarte. Remettre ensuite au four pour terminer la cuisson. Saupoudrer de sucre glace.
2016-03-18 23:48:57 · answer #2 · answered by Frank 3 · 0⤊ 0⤋
je ne sais pas je deteste la compote de pomme
2006-10-25 06:33:36 · answer #3 · answered by L M 3 · 0⤊ 0⤋
tu devrais y ajouter d'autre fruit tel que la banane (fruit pas non conseillé pour le régime) qui donne une excellent parfum, poire....
2006-10-24 20:57:16 · answer #4 · answered by kanou 2 · 0⤊ 0⤋
le secret qui donne du gout dans la compote c'est d'y ajouter une gousse de vanille
2006-10-24 20:45:25 · answer #5 · answered by Phil Hip 5 · 0⤊ 0⤋
je suppose qu'il faut des pommes et du sucre au moins. Faut aussi rajouter de la canelle je crois. Enfin, je ne suis pas tout à fait sûr
2006-10-24 20:38:00 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Je préfère avec des canada grises, mais tu peux utiliser ce que tu veux. J'en prend 8, après tu adaptes les quantités
Tu coupes tes pomme en 16 (a peu près). Tu mets dans ta casserole avec 50g de beurre salé (t'es pas obligée, sinon tu remplaces avec une pincé de sel de guérande de préférence), de la canelle et un peu (très peu de sucre). Pas besoin d'eau, les pomme en comportent un pourcentage assez élevé.
Tu laisse chauffer à feu doux, en appuyant régulièrement sur les pommes parce qu'elles deviennent "liquides" avec la cuisson. Quand tous les morceaux ont fondu, ta compote est prête.
2006-10-24 19:51:45 · answer #7 · answered by Olivier M 6 · 0⤊ 0⤋
Rajoutes un sachet de sucre vanillé après la cuisson mais avant de passer les pommes au mixeur. C'est délicieux. Si tu veux que ce ne soit pas trop liquide, mets juste un peu d'eau pour la cuisson et rajoutes en un peu si il y en a besoin.
2006-10-24 19:45:55 · answer #8 · answered by minouche1964x 4 · 0⤊ 0⤋
tu coupes 2 pommes en morceau, tu les mets dans un plat fermé au micro ondes avec un peu de cannelle (pas besoin d'ajouter d'eau), tu fais cuire 4 ou 5 mns a puissance moyenne, et tu mixes. C'est simple, rapide, et delicieux, mes enfants adorent...et moi aussi!
tu peux aussi rajouter une poire, quelques pruneaux, etc, pour varier le gout
2006-10-24 19:41:24 · answer #9 · answered by nesquick 2 · 0⤊ 0⤋
euh je ne sais meme pas faire les compotes
2006-10-24 19:39:31 · answer #10 · answered by tidej1 4 · 0⤊ 0⤋