Me pueden dar una receta con berros ya que me regalaron varios manojos y nose como se hacen
2006-10-24 09:48:24 · 6 respuestas · pregunta de WD 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
SOPA CREMA DE BERROS
Ingredientes:
1 Ramo de berros
Crema de leche
Agua
Caldo de pollo
Sal y pimienta
Manteca o aceite
Cebolla ( opcional)
Preparado:
1. En una olla con dos tazas de agua, cocer los berros durante diez
minutos o hasta que se suavicen los tallos.
2. Retira del fuego, añade media taza de agua fría y pasalos
perfectamente por la licuadora. En la misma olla y sobre fuego
mediano, pon la mantequilla y vierte el molido de la licuadora. Añade
el consomé de pollo y deja que hierva de tres a cuatro minutos más.
Añade la crema, dejándola caer en chorro formando un caracol, para
darle sabor y hermosa presentación. Si te gusta puedes agregar
cebolla y freirla en la manteca antes de agregar el berro ya licuado.
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Aguacates a la salsa de berros
4 aguacates
1 bolsa de 200 gr. de berros (o 4 manojos de berros, limpios y sin tallos)
1 limón
20 cl de aceite de oliva virgen extra
Pimienta blanca molida
Sal
Cogéis 3/4 partes del contenido de la bolsa (el cuarto restante lo reserváis para la presentación del plato), el zumo del limón, el aceite, y sendas pulgaradas de pimienta y de sal y lo metéis en la turmix.
Partís por la mitad los aguacates (en sentido longitudinal), extraéis el hueso, frotáis la superficie con las mitades del limón, y rellenáis los agujeros respectivos con la salsa obtenida.
Llevadlo a la mesa con las hojas de berros reservadas y, si queréis, acompañadlo de unas rebanadas de pan negro o de pan integral o de pan tostado.
2006-10-24 10:04:38 · answer #1 · answered by Roe 7 · 0⤊ 0⤋
Ensalada de berros
- Berros
- Jitomate sin semillas y pelado (picado)
- Tocino super crujiente
- Aderezo
Aderezo: Mezclas mostaza con aceite de oliva, sal y pimienta. Pones los berros en una ensaladera y le pones por encima el jitomate y el tocino y le pones el aderezo, sírvelo inmediatamente porque si no se hacen muy feos los berros.
Crema de berros
-Berros
- Leche clavel
- Caldo de pollo (puede ser en polvo)
Poner a cocinar los berros en un poco de agua, después los mueles en la licuadora y los pones en una olla, agregas la leche clavel y el caldo de pollo.
Puedes servir esta crema con crutones.
2006-10-24 17:01:33 · answer #2 · answered by gota 6 · 1⤊ 0⤋
Los puedes preparar como ensalada...
Una carne asada o pollo frito con ensalada de berros, que se prepara muy fácil...
Lavas muy bien los berros y los dejas unos minutitos con el desinfectante... los escurres bien y los picas, ya que termines de picarlos, le agregas cebolla fileteada, chile al gusto finamente picado, sal al gusto y un chorrito de aceite de olivo... mezclas todo muy bien y ya está lista tu ensalada.
2006-10-24 16:58:43 · answer #3 · answered by Igh* 5 · 1⤊ 0⤋
Por ahi dicen en Yahoo resp. que hay vasijas del antiguo peru en las que figuran los perros que se comen, asi que en peru
deben tener recetas con perros.
2006-10-24 22:50:04 · answer #4 · answered by mary_3040 1 · 0⤊ 0⤋
CREMA DE BERROS
Ingredientes:
2 manojos de berros.
1/2 kg. de patatas.
3/4 l. de caldo de ave. (pollo)
100 ml. de nata líquida. (nata y crema es lo mismo)
50 gr. de margarina.
Sal.
Pelar y trocear las patatas. Cocerlas en el caldo de ave(si no hay uno de pastilla vale), hasta que empiecen a deshacerse. Limpiar bien los berros quitando los tallos más duros. Escaldar los berros en aua hirviendo. Escurrir bien y rehogarlos en una sartén con margarina. Pasar las patatas por el pasapurés y añadirles la nata líquida. Sazonar con sal e incorporar los berros.Calentar y servir.
ENSALADA DE BERROS
Ingredientes:
100 g de berros
100 g de jamón cocido
100 g de queso suave
8 rabanitos
10 hojas de lechuga roja
1 cebollota
Vinagre
Aceite
Sal
Elaboración
Lava muy bien las hojas de lechuga roja, los rabanitos y los berros. Escurre y seca con un paño de cocina. Dispón las hojas de lechuga en círculo alrededor del plato, y coloca en el centro los berros, el jamón cocido y el queso cortados en tiras finas, los rabanitos con dos cortes profundos hechos en forma de cruz, para que se abran y parezcan una flor abierta, y la cebolleta finamente picada. Aliña con el vinagre, el aceite, y la sal.
BOCADILLOS DE POLLO Y BERROS
panecillo, 4 unidades
pollo cocinado, 250 gramos
lechuga, 50 gramos
berro, 1/2 manojo
tomate, 1 unidad
mayonesa, 4 cucharadas
Quitar la piel y los huesos al pollo y cortarlo en filetes. Lavar la lechuga y los berros y escurrir muy bien. Cortar los panecillos por la mitad y untarlos con la mayonesa. Lavar el tomate y cortarlo en rodajas finas. Salar ligeramente el tomate, la lechuga y los berros. Montar los bocadillos alternando todos los ingredientes.
2006-10-24 18:46:08 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Puedes hacer una deliciosa ensalada...
Limpiar los berros, hacer una ensalada con tomate, cebolla, huevo duro,y un diente de ajo picado bien chiquito, condimentar como cualquier otra ensalada....
Saludos.....
2006-10-24 18:07:11 · answer #6 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 0⤋