¿Cómo es el Marquesote, pan típico de Oaxaca, México?

Answer 1

es un pan poroso, que se desase fácil con las manos, lo venden casi en cada esquina de OAXACA y si no lo comes con cuidado te puedes ahogar ah y se me olvidaba es riquisimo con chocolate de leche

Answer 2

Sorry

Answer 3

Marquesote
2 40 minutos 25 minutos
COCINA>RECETAS
Marquesote
(tomada del libro Aprendamos a Cocinar II de Dona Vilma G. de Escobar)
6 huevos enteros
1 taza de azucar
1 taza de harina Pillsbury cernida 3 veces antes de medir.
canela en raja.

COCINA>RECETAS
Marquesote
(tomada del libro Aprendamos a Cocinar II de Dona Vilma G. de Escobar)
6 huevos enteros
1 taza de azucar
1 taza de harina Pillsbury cernida 3 veces antes de medir.
canela en raja.

Batir con la batidora a velocidad maxima los huevos y el azucar mas o menos 10 minutos, cuando este durito y ha crecido el doble bajar la batidora a suave y agregar la harina poco a poco hasta incorporarla toda y la canela.

Colocar la pasta en la lata o en moldes engrasados y enharinados, hornee de 25 a 30 minutos a 350oF o hasta que al introducir el cuchillo en la pasta, salga limpio.

Algunos de estos ingredientes se pueden sustituir. Si no encuentra queso fresco, puedo sustituirlo con el Feta Cheese. En algunas tiendas hispanas se puede comprar el queso fresco y la crema. Si no puede conseguir crema, puede mezclar lo que se conoce como Sour Cream con el Table Cream a la consistencia deseada. Al principio, yo sustituía el queso fresco con el queso Parmesano. El sabor cambia un poco pero la quesadilla queda deliciosa. Usted puede tratar con otras variedades de queso.

Answer 4

Hola Ale!!!
Allí te envío la receta para cocinar el marquesote o pan de huevo de oaxaca!!!
Que te salga rico niña!!!!!:))



INGREDIENTES

8 huevos separados, 200 gramos de almidón de trigo, 100 gramos de azúcar, 1 cucharadita de polvo para hornear, 100 gramos de mantequilla. Rinde 2 piezas.

PREPARACIÓN

Se baten las claras a punto de turrón, sin dejar de batir se añaden poco a poco las yemas. El almidón se mezcla con el azúcar y el polvo para hornear y se cierne todo muy bien. Se incorpora cuidadosamente a la mezcla de los huevos cuidando de que no se bajen. Por último se le añade la mantequilla derretida fría. Se vierte en dos moldes para panqué engrasados y se mete al horno precalentado a 175°C hasta que al meter un palillo en el centro salga limpio.

PRESENTACIÓN

Se sirve en rebanadas sobre un platón ovalado acompañado de chocolate de agua, es decir, chocolate de metate hecho con agua en lugar de leche

Sabe riquísimo!!!!!!!!!!!!!!!

Answer 5

Ingredientes:
*12 huevos *1/2 Kilo de Harina *1/2 kilo de azúcar *2 Cucharaditas de royal

Manera de prepararse:
Separar las claras de las yemas de los 12 huevos, una vez hecho esto se disponen a batir las claras a punto de turrón, se le incorporan las yemas una a una y se sigue batiendo se le agrega el azúcar y la harina poco a poco junto a las 2 cucharaditas de royal y una pizca de sal, todo esto deberá estar cernido 3 veces; se engrasa y enharina un molde de cualquier forma o pequeños moldes individuales ( para panes pequeños) una vez que la mezcla forme ojitos (punto en el que la mezcla burbujea formando pequeños huequitos) se vacía la mezcla en el molde o moldes, este contenido deberá permanecer en el horno precalentado a 350°, por espacio de 1/4 de hora, se desmolda y se deja enfriar, este pan puede usarse para comer solo o en un sin fin de recetas como base de pastel.

OTRA RECETA:
Ingredientes:
*4 huevo(s) sus claras *3/4 taza(s) maicena *1/2 cucharada(s) polvos de hornear *1/4 taza(s) azúcar *1/4 taza(s) de mantequilla derretida *semillas de sésamo *4 huevo(s)
Instrucciones
Batir las claras a nieve, incorporar las yemas una a una. Juntar maicena, polvos de hornear y azúcar. Añadir batiendo a los huevos. Finalmente agregar la mantequilla. Verter en un molde rectangular enmantequillado. Espolvorear con semillas de sésamo. Hornear a horno precalentado 30 minutos aproximadamente.

Buenas noches. Bye.