de que origen es el sushi?

Answer 1

El Sushi nace del ingenio campesino en Asia para la preservación del pescado, lo cual lograron envolviendo el pescado en arroz, el cual al fermentarse producía ácido láctico actuando como preservante natural del pescado.

700 años d.C el Nare-zushi es consumido en las mesas japonesas, lo cual se puede describir como pescado salado combinado en capas con arroz cocido, en un contenedor de madera sellado por una piedra y debajo del agua de manera que se fermentara correctamente y evitando el contacto con el aire, se comia sólo el pescado.

Fue en el siglo XVII cuando un doctor empleado del shogun lestuna le agregó vinagre al arroz y voilá!, el origen del sushi que degustamos hoy en día.

Tuvo tal éxito que se conseguía en puestos callejeros, donde los comenzales lo disfrutaban de pié o lo llevaban a casa, hasta que durante la II Guerra Mundial el gobierno japonés prohibió los puestos callejeros y se comía en espacios cerrados que contaba con una barra.
A partir del año 2000 se popularizó mundialmente, el Sushi Bar tiene como principal característica una larga barra con una vitrina donde el clientes pueda observar losyummi sushi ingredientes, así como al Itamae-san preparar el sushi.

Cada rincón del mundo le añade un ingrediente exótico, como el plátano en nuestro caso, lo probé y es excelente, el aguacate también es un toque espectacular.

El Itamae-san ó chef experto, se forma por un mínimo de 10 años, y debe probar sus habilidades para ser contratado, pero dada la demanda actual, éste tiempo se acorta y puede salir al campo de trabajo en menos tiempo.

Lejos de ser una Itamae-san, pero llevada por la curiosidad he logrado preparar sushi, y quiero compartir mis fuentes de sabiduría para todo aquel que disfruta de este plato, y le gustaría embarcarse en la aventura de su preparación.

Lo más importante es saber preparar un buen arroz, mi receta de arroz:preparacion-del-arroz-para-sushi.pdf que mejora con la práctica ;)

Para comenzar puedes probar con el California Roll que es el más sencillo.

Luego la manera de armar el roll, que está muy bien explicado en éste enlace.es un plato de origen japonés a base de arroz cocido aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente.

Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen porqué ir siempre crudos. Se incluyen también preparaciones hervidas, fritas o marinadas.

El sushi se prepara típicamente en unidades pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (rollo). Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri. Cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tōfu frito se denomina inari. También puede servirse un cuenco de arroz para sushi con trozos de pescado y otros ingredientes por encima, entonces se llama chirashizushi.

Fuera de Japón el nombre sushi designa sólo a las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo pero sin arroz.

Los japoneses aconsejan comerlo con palillos o cubiertos de madera, o directamente con la mano; pero se debe evitar el uso de utensilios metálicos, ya que los mismos alterarían el sabor de la comida.

Answer 2

Es de origen Japones y es muy delicioso, hay variedad de rollitos(Sushi) ¡Salu2!

Answer 3

el sushi es proveniente de japon, especialmente en EDO lo que hoy en dia conocemos como tokyo, para pagar impuestos

Answer 4

NO LEAS LO HICE PARA SALVARME.
En 1997 una chica llamada lauren estaba
caminando en un bosque despues de repente
desaparecio nunaca nadie la encontro asta el
2000 cuando otra xica lamada mery encontro su
cuerpo y unas marcas en su pexo decian:
no era lo suficiente hermosa,
y aora k as leido esto ella aparecera en tu
espejo diciendo k no eres lo suficiente
hermoso y te matara! (por cierto la xica yamada
mery murio poko despues) para poder salvarte
pega esto a otras 10 preguntas mas
ESTO ES CIERTO

Answer 5

el sushi es tradicionalmente es de japon es delicioso tiene que aprobarlo ok...

Answer 6

El origen del sushi es japonés.
Antiguamente para poder conservar el pescado la cubrían con arroz con vinagre.
A algún japonés se le ocurrió probar ese arroz y le gusto. A partir de ese momento comenzaron a comer pescado con arroz avinagrado.
Con el transcurso del tiempo, ese costumbre se fue haciendo un hábito y se fue sofisticando con el agregado de alga nori, salmón ahumado, palta, huevo, kani kama, etc.
Espero te sirva
Saludos.
.

Answer 7

Japonés

Answer 8

Japonés

Answer 9

El sushi 鮨, 鮓, 寿司 o 壽司

• Sushi: Son bocaditos de arroz y pescado crudo servido en infinidad de formas, entre las que se destacan:


• Norimaki Sushi: Consiste en una variedad de pescados crudos, cortados finos y enrollados en alga nori y arroz con un punto de mostaza de rábano (wasabi). Además del pescado se pueden introducir, trozos de tortilla, huevas en vinagre y vegetales. En Occidente se le conoce popularmente con el nombre de rolls o roles.

• Nigiri Sushi: Son pequeñas bolas de arroz sobre las que se coloca un punto de wasabi y un trozo de pescado. Se puede adornar con sésamo o con una tira de nori alrededor.


1 Saludo aisatsu 「挨拶」

Answer 10

ES JAPONES