Una miss Venezuela, en la entrevista dijo que a ella le gustaba la ropa vieja? sabes a lo que se referia ella, cuando menciono esto??
2006-10-23 06:03:46 · 20 respuestas · pregunta de sunflower 2 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
un platillo
2006-10-23 06:14:00 · answer #1 · answered by Adore 3 · 0⤊ 0⤋
En México así le llamamos a un guiso de carne de res cocida y deshebrada en caldo de tomate.
2006-10-23 13:06:14 · answer #2 · answered by Dh@rm@ 5 · 1⤊ 0⤋
en mexico se come mucho esa receta de ropa vieja
te mando la receta para que te des una idea de lo que es
Ingredientes:
1/2 kilo de falda de vacuno cortado en 2 ó 3 trozos
2 hojas de laurel
1 diente de ajo
1 cucharada de sal
1/4 de cebolla
1 zanahoria
1 ramita de perejil
1/2 cebolla cortada en aros
1/3 de taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharada de orégano seco
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
2 jitomates cortados en trozos
1 lechuga cortada en tiras finas
1 aguacate pelado, sin hueso y rebanado
6 rábanos cortados a la mitad
Procedimiento:
Poner la carne, el laurel, el ajo, la sal, el cuarto de cebolla, la zanahoria y el perejil en una cacerola grande y pesada. Agregar agua hasta cubrir, dejar que hierva, bajar el fuego y seguir cociendo a fuego lento, con tapa, hasta que la carne esté tierna (alrededor de 1 hora). Dejar enfriar la carne en el caldo, escurrirla y desmenuzarla.
En otro recipiente, mezclar la carne con la cebolla, el aceite, el vinagre, el orégano y la pimienta. Comprobar la sazón y dejar reposar durante 30 minutos.
Diez minutos antes de servir, agregar el jitomate, un poco de tiras de lechuga y mezclar. Preparar un lecho de lechuga en el recipiente de servir y poner la carne en el centro.
Adornar con las rebanadas de aguacate y los rábanos en mitades.
2006-10-23 16:40:25 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Si se refiere a comida es asi: se toman los restos de carne, se los corta en trozos pequeños, y de la misma forma las papas , o restos de la comida, se le puede agregar mayonesa o huevo duro
2006-10-23 15:48:35 · answer #4 · answered by CANARO EN PARIS 1 · 0⤊ 0⤋
Si, es una comida... y muy rica por cierto...
Saludos...
2006-10-23 13:44:43 · answer #5 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 0⤋
si y si no estoy equivocado es un plato tipico nicaraguense y se trata de carne de res desmenusada o en tiritas y se guisa con salsa de tomate es muy buena aunque no es mi favorita
2006-10-23 13:43:48 · answer #6 · answered by ALEXIS 1 · 0⤊ 0⤋
Es una comida cubana,se trata de carne de res cocinada
que quede bien blanda,despues desmenuzarla,a continuacion preparas una salsa con los igredientes que mas te gusten,nosotros la hacemos con cebolla,pimientos
del color que quieras,ajos todo cortado finamente.Haces el sofrito le pones pure de tomate hechas la carne desmenuzada le pones un poquito del agua de la que
usaste para ablandarla,la dejas cocinar hasta que quede solo en salsa..lo demas que le quieras poner es a tu gusto
te aconsejaria que usaras aceite,Si te decides probarla
buen provecho,,,chao
2006-10-23 13:31:36 · answer #7 · answered by indio araucano 3 · 0⤊ 0⤋
En Argentina, ropa vieja es un plato que se hace con la carne y papas que sobraron del puchero. Se corta la carne y la papa en cubitos, se calienta en una sarten con un poco de aceite y un diente de ajo. Hay quien le agrega un huevo batido y hace un revuelto. Tambien se come frio como un salpicón, con un poco de aceite y vinagre o mayonesa.
2006-10-23 13:24:17 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
En México, ropa vieja se le llama a un platillo de carne de res deshebrada después de deshebrada se frie con jitomate cebolla chile y ajo picados finamente, y cuando ya se frio todo se le echan huevos al guisado y se revuelve todo, queda exquisito, se le pueden poner hierbas de olor para un mejor sabor.
2006-10-23 13:17:27 · answer #9 · answered by Fátima 5 · 0⤊ 0⤋
Es un tipo de carne... sumamente delicioso.
2006-10-23 13:11:48 · answer #10 · answered by AmistonGirl 5 · 0⤊ 0⤋