Es un plato delicioso, pero bien picante, que hasta me puede mandar al baño, ya que tengo colon irritable, pero asi y todo quiero seguir comiendolo.
2006-10-22 20:29:48 · 6 respuestas · pregunta de Dinamita 2 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
mmmmmmmmmm. mi chava!
No has probado nada nada.
Te invito unos tacos con salsa.
pa q deveras amarre tu colon
2006-10-22 20:35:38 · answer #1 · answered by .l. 4 · 0⤊ 0⤋
HOLA PARECE QUE TE GUSTO ESE PLATO TIPICO DE AREQUIPA(PERU), PARA QUE NO TE QUEDES CON LAS GANAS ACA TE ENVIO LA RECETA PARA QUE LO PREPARES.
INGREDIENTES:
3 huevos frescos
10 unidades de rocotos
500 gr. de carne de res cortada a cuadritos (cadera)
1 kilo de cebolla cortada a cuadritos
4 cucharadas de aji colorado molido
2 unidades de hojas de laurel
2 huevos duros picados
2 cucharitas perejil
50 gramos de mani tostado y molido
5 unidades de aceituna sin pepa , picada
1 cucharita de ajo molido
1/2 cucharita de oregano seco
150ml. de leche evaporada
50 gr. pasas negras
10 unidades papa blanca sancochada
10 rodajas de queso mantecoso
1 cucharita de sal
1 cucharita de pimienta
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de galletas dulces de vainilla molida
LIMPIEZA:
100 grm. de azucar rubia
4 unidades de limon
200ml. de vinagre
PREPARACION:
1.- Calentar aceite en una sarten, luego agregar el ajo y el aji.
2.- Cocinar, incorporar la carne y las hojas de laurel.
3.- Cuando este cocido, agregar la cebolla. Sazonar con mani.
4.- Agregar el oregano, las aceitunas, los huevos, el perejil ,
y las pasas. Rectificar la sazon y rellenar los rocotos.
LIMPIEZA DEL ROCOTO:
1.- Limpiar los rocotos, sacar las venas y dejar remojar un dia, con la mitad de vinagre, dos limones y el azucar.
2.- Lavarlo varias veces, hervir agua en una olla e incorporar 2 limones y la mitad del vinagre sobrante. Hervir por 5 minutos y luego enguajar, se hace hervir por 3 veces con agua y azucar, cambiando el agua..
PRESENTACION:
1.- En una fuente acomodar las papas y encima el queso. Poner al lado un rocoto encima del rocoto una tajada de queso y encima la tapa . Agregar un huevo batido a la leche, con un poco de sal y echar a la fuente . Batir los dos huevos a punto de nieve, ponerlos encima de los rocotos y la papa. Llevar al horno a 180 grados C por 15 minutos. PROVECHO.
2006-10-23 23:44:00 · answer #2 · answered by MIKAPERUANA 3 · 0⤊ 0⤋
si y y yy y y yy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
2006-10-23 14:50:43 · answer #3 · answered by graciela edith c 2 · 0⤊ 0⤋
NO.
2006-10-23 10:55:13 · answer #4 · answered by Andre_rock80 3 · 0⤊ 0⤋
NO pero tengo ganas de probar "DINAMITA CON SALSA " ME DIJERON QUE UN PLATO DULCE Y SABROSO ME LO HARIAS PARA MI ??
sALUDOS
2006-10-23 03:40:03 · answer #5 · answered by marcos2676 2 · 0⤊ 0⤋
a de ser dañino para las uñas no?
las dejas clavadas en las paredes del baño jajajajaj (broma no te molestes)
oye ps... pasa la receta para probar algo de la gastronomia de perú no ?
=P
2006-10-23 03:36:05 · answer #6 · answered by @ri 5 · 0⤊ 0⤋