El dia del pavo es el 23 de novienbre, (accion de gracias) siempre lo festejamos tradicionalmente pero esta ves tengo de invitados como a 35 personas.
Cuantos pavos tengo que haser para tanta gente? yo sienpre hago 1, y solo somos como 6 personas, y no he cosinado para tantas personas, de ante mano muchas gracias por su alluda, desde California.
2006-10-22 09:36:01 · 6 respuestas · pregunta de anis75 1 en Comer y beber ➔ Entretenimiento
cosina 7 veras k hasta sobra un pokito
2006-10-22 09:44:34 · answer #1 · answered by SLaMBeR 5 · 0⤊ 0⤋
Bueno tienes que hacer tres pavos y los tienes que comprar de 15 a 18 libras para que den....
Bueno cuando yo hagoesa cantidad hago tres clases :
#1
PAVO EN FRICASE
10-12 Porciones
INGREDIENTES
1 pavo 11 lbs. adobado con: 3 cdas. adobo Pavochón MAGA® , 3 cdas. aceite de oliva, 1 ½ cda. vinagre
¼ taza aceite de oliva
1 taza cebolla picadita
1 taza tomate picadito
1 taza pimiento verde picadito
2 cditas. ajo
½ taza cilantrillo fresco
2 tazas salsa de tomate
2 tazas vino blanco
1 hoja de laurel
½ taza aceitunas rellenas
4 tazas papas troceadas
1 taza zanahoria troceada
sal al gusto
Troza el pavo, adoba con anticipación y deja marinando en el refrigerador por menos ½ hora.
En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta, echa el pavo y cocina a temperatura mediana por 10 a 15 minutos hasta que quede doradito por ambos lados. Deja aparte.
En la misma cacerola echa la cebolla, tomate, pimiento, ajo, cilantrillo y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.
Añade el pavo, el resto de los ingredientes y sazona al gusto.
Tapa y cocina a temperatura mediana por 45 a 50 minutos.
#2
PAVO AL PORTOBELLO
10-12 Porciones
INGREDIENTES
15 a 18 lbs. pavo troceado y adobado con: 18 cdtas. sal, 18cdtas. ajos, 10 cdas. aceite de oliva
10 cdas. aceite de oliva
2¼ taza mantequilla
2½ taza cebolla picadita
12 dientes ajo enteros
18 oz. setas portobello rebanadas
11 cda. harina de trigo
6 taza crema agria
2½ taza caldo de pollo
1½ taza perejil picadito
2½ cdta. browning sauce
sal al gusto
Adoba el psvo con anticipación y deja marinando en el refrigerador por lo menos ½ hora.
En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta, echa el pavo y cocina a temperatura mediana por 10 minutos hasta que quede doradito. Deja aparte.
En la misma cacerola echa la mantequilla, calienta, echa la cebolla, ajos, setas y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Añade la harina de trigo, crema agria, caldo y perejil, browning sauce, pollo, sazona al gusto, tapa y cocina a temperatura mediana por 20 minutos.
OREJITA: Puedes utilizar filete de pechuga de pavo, recuerda cocinar por menos tiempo.
#3
10-12 porciones
PAVO Asado
que es el que se sirve de tradicion que lo adobas a tu gusto lo pones en el horno a temp de 350 Broil y lo envuelves en tocineta por 4 horas o mas
Espero que te sirva yo lohago en mi familia por que es grande y hay variedad en la carne y no es la misma monotonia ....
2006-10-22 20:50:22 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Haz sólo dos pavos grandes o tres medianos, que quepan en tu horno, prepara muchos acompañantes, como purés, pays, ensalada, relleno y todo eso con lo que acompaña al pavo, te lo hará rendir bien... En casa comemos hasta 20 personas con un sólo pavo y créeme que desayuno tortas del pavo a la mañana siguiente con muchas espinacas... MmMmMm... sólo que este año creo que no llegaremos ni a pollo jajajajajajja
2006-10-22 19:11:47 · answer #3 · answered by Pαti 7 · 0⤊ 0⤋
Puedes cocinar dos pavos, tu sabes que nunca se acaba lo que uno cocina, ademas puedes hacer otras cosas para complementar, creo que un poquito de otras comidas y un poco de pavo seria una buena opcion, puedes poner algunas ensaladas tambien y otros tipos de verduras, tu sabes elotes, ejotes, y ensaladas de fruta y tambien guisos como las castillas en BBQ, suerte.
2006-10-22 16:58:40 · answer #4 · answered by Sandra 3 · 0⤊ 0⤋
en esos días en CALIFORNIA muchos restaurantes abren con buffets muy ricos y a precios muy accesibles, por que no llamas a algunos restaurantes y cotizas, puede que te salga mas barato y quizás algunos de tus invitados estén dispuestos a cooperar, and HAPPY TANHK GUIBIN, espero se diviertan!!!!....
2006-10-22 16:49:04 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
El pavo rinde mucho puedes comprar 2 grandes y complementar con otros guisos
2006-10-22 16:44:47 · answer #6 · answered by DCJR3 5 · 0⤊ 0⤋