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2006-10-21 10:16:26 · 29 respuestas · pregunta de javi b 2 en Comer y beber Recetas de cocina

29 respuestas

Hola javi b


para mi gusto con unas buenas papas fritas -

para lo cuale te copio mi receta

suerte

te saludo desde bs as argentina
patatas suflé

Ingredientes para 4 personas:
Un kilo de patatas holandesas gordas
Dos litros de aceite de oliva
Sal

Elaboración:
Se pelan las patatas, eliminando las irregularidades y dándoles una forma lo más homogénea posible. Se cortan a lo largo en rodajas gruesas, de unos 2 o 3 milímetros. Se fríen en una sartén honda, con abundante aceite moderadamente caliente y removiéndolas suave y regularmente durante 6 u 8 minutos. Sin que se doren, se retiran las patatas, escurriéndolas con la espumadera. Se pone de nuevo la sartén a calentar hasta que el aceite esté muy caliente (220ºC) y se vuelven a echar las patatas, removiéndolas delicadamente para que se hinchen bien. Se dejan dorar, unos 2 o 3 minutos y ya doradas e hinchadas se retiran de la sartén y se escurren en papes absorbente. Finalmente se salan y se sirven inmediatamente.







¿Cómo obtener papas fritas más sabrosas?
Para que las papas fritas queden bien doradas y crocantes déjelas, una vez cortadas, durante diez minutos sumergidas en un bol con agua y una cucharada de sal gruesa. Luego escúrralas, séquelas bien con un repasador limpio y fríalas enseguida.



jho

2006-10-21 10:36:25 · answer #1 · answered by jho 4 · 2 0

Además de los "aderezos" que te sugieren...si estás en una cena formal y quieres agregar un buen vino...que sea un Rosé D'Anjou (o un "Riunite" italiano...no es caro) y son muy deliciosos

2006-10-21 17:35:47 · answer #2 · answered by OBSERVADOR 4 · 1 0

con un arroz colorado!, una ensalada de pepinitos, o puré de papa!!...mmmmmm ya se me antojóooooo!!! =P

2006-10-21 17:24:48 · answer #3 · answered by !nGr!Dz!Ta 6 · 1 0

con frijoles y una ensalada de verduras

2006-10-21 17:18:32 · answer #4 · answered by rey carmac 1 · 1 0

Con:
una buena ensalada
papas, zanahoria, betabel, apio espinacas o cualquier verdura, cocida o cruda en diferentes formas, puré, chips, a la francesa, al horno o fritas con ajo y perejil
ensalada de papa con mayonesa
abre tu refrigerador, ve la súper o al mercado, echa a volar tu imaginación. La milanesa empanizada se lleva bien con lo que le pongas, bueno, no vayas a hacer una ensalada de ningún producto de mar, eso sí choca.
rollitos de primavera vegetarianos
cualquier pasta... puedes hacer una pasta a tu gusto, la pones de cama y encima la milanesa, en lugar de la manera tradicional, tienes dos platos en uno, además bien lucidor.
con frijoles, con alubias, con lentejas
con un huevo estrellado arriba
con chilaquiles
con arroz blanco, rojo o como se te ocurra
con cebolla caramelizada
con flan de espárragos
¿ves? la lista es intrminable

2006-10-29 11:05:31 · answer #5 · answered by paul_de_la 5 · 0 0

CON UNA ENSALA RAPIDA
1/2 lechuga en trozos.
1 Manzana grande pelada y picada.
aceite de oliva
2 limones, el jugo
1/2 c. caldo de pollo en polvo.
calienta una cucharada de agua y disuelve el caldo de pollo, agrega el aceite de oliva y el jugo de limon, mesclalo bien y agregalo a la lechuga con la manzana. listo.

2006-10-28 22:13:22 · answer #6 · answered by luz 3 · 0 0

puede ser con papas a la francesa, y una ensalada de jitomate, lechuga, cebolla y aguacate ..y una sopa de arroz..

2006-10-28 16:40:03 · answer #7 · answered by BETTY 2 · 0 0

que te parece ensalada fresca y pure de papas!???suerte

2006-10-28 15:00:19 · answer #8 · answered by caro 1 · 0 0

Con puré de papas y espagetti
Con arroz blanco y verduras al vapor
Con papas fritas y elote.

¿Como lo prefieres?
Provecho.

2006-10-27 17:56:05 · answer #9 · answered by yo_erre 6 · 0 0

puedes acompañarlo de un spaguetti a la crema y un poco de ensalada de verduras, en una cacerola pones agua y esperas un poco hasta que este caliente, vacías el spaguetti y esperas alrededor de10 min, lo escurres y lo vacías en una cacerola o envase y le pones suficiente crema, y sazonas con un poco de pimienta en polvo. y la ensalada de verduras, la puedes hacer con zanahoria, papas, o con cualquier verdura que prefieras, cocida y con un poco de limón.

2006-10-27 14:40:01 · answer #10 · answered by Anonymous · 0 0

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