entre el jamón de york, el jamón cocido, el jamón prensado, el jamón dulce y el jamón ahumado?
Responder solo con conocimiento, por favor. Gracias.
2006-10-21 10:03:49 · 6 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Los llamados Jamón de York, cocido y dulce son basicamente la misma cosa, solo se diferencian un poco en la forma de cocinarlos.. (El dulce puede llevar un poco de azucar añadido)
El jamón prensado, normalmente se hace con trozos de jamón (del mismo tipo de carne que los otros) pero no es un jamón entero, si no troceado para caber en la prensa que le da su forma.
El jamón ahumado, aparte de la cocción recibe un tratamiento con curación a base de humo aromático que le da un sabor característico y la piel tiene un tono más oscuro. Los jamones de tipo Westphalia y Praga suelen ser ahumados...y muy ricos de sabor. Tambien lo son los jamones americanos de Virginia o Smithfield
La forma básica de preparar un jamón para cocerlo es dejarlo en agua con un poco de sal, de 12 a 24 horas para que pierda toda la sangre. Así al cocerlo toma ese tono rosado tan partícular.Cambiar el agua para cocerlo, debe estar cubierto de agua, y cocer aprox. una hora por kilo, una vez cocido, dejar enfriar, escurrrlo y cortarlo en lonchas..
Si se quiere despues de cocido se puede asar al horno para darle otro tono y sabor cubriendolo con un "glaseaso" (por ej....mostaza y fruta (piña, melocotones, cerezas, el que más guste) o azúcar moreno. Hacer unas marcas en forma de damero para que entre bien esta mezcla y cocer en el horno de 45 min. a una hora - temp. media)
Si se asa, escurrir en caliente y pasar al recipiente de hornear directamente.
2006-10-22 07:10:10 · answer #1 · answered by abuela Nany 6 · 0⤊ 0⤋
Si vas a planificar un viaje a Praga, la capital de República Checa entonces te será útil este sitio https://tr.im/1wonw . Praga es una de las ciudades más fascinantes del Este de Europa. Es una ciudad hermosa, llena de encanto, una ciudad con una gran cantidad de historia y civilización. Una de las cosas imprescindible en una visita a Praga es revistar el Reloj Astronómico, uno de los monumentos más emblemáticos de la ciudad. Durante primaveras, centenares de turistas han ido a visitar el Reloj Astronómico de Praga y han esperado que llegara una hora punta para ver como los autómatas hacían su espectáculo delante de todos los turistas. Para saludar el Reloj Astronómico de Praga tiene que dirigirte a la plaza vieja de la ciudad porque el Reloj Astronómico de Praga se encuentra preciso en la pared sur del Ayuntamiento y de allí seguir conociendo esta maravillosa ciudad.
2016-12-11 01:27:53 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
la diferencia está en el sabor, la calidad y el precio. saluditos.
2006-10-21 11:26:18 · answer #3 · answered by Maggie 3 · 0⤊ 1⤋
el sabor en unos es mas acido y mas salado
el prenzado es multizabor por que lo hacen de diferentes tipos
la mayoria son salados
2006-10-21 10:07:16 · answer #4 · answered by gavilan A. 4 · 0⤊ 1⤋
Que se fabrican de diferente manera por eso tienen diferente nombre.
2006-10-21 11:10:25 · answer #5 · answered by piña en el mar 2 · 0⤊ 2⤋
en que ambos tienen un sabor distinto.uuuuummmnnnhhrico.
2006-10-21 10:27:39 · answer #6 · answered by Carmela B 2 · 0⤊ 2⤋