2006-10-21 01:18:39 · 12 réponses · demandé par yasmina 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
le sachet de levure avec la pincée de sel, ensuite le mode de cuisson 45 min, th 6 (180°), et à mi cuisson tu le couvres d'une feuille d'alu pour éviter qu'il noircisse.
2006-10-21 07:19:05 · answer #1 · answered by linette 3 · 0⤊ 0⤋
Si tu as bien mis la levure et que tu n'ouvres pas la porte du four en court de cuisson, il n'y a aucune raison que ton cake ne lève pas.
2006-10-24 04:26:51 · answer #2 · answered by Cerise 3 · 0⤊ 0⤋
chui patissier e moi je fais un liseret de beurre au milieu du cake allant d'une extremité a l'autre du cake
2006-10-21 17:51:58 · answer #3 · answered by rom1764 1 · 0⤊ 0⤋
quand je fais un cake , j'utilise tjrs de oeufs de canne ,le plus dur est de les trouver ...mais , ça vaut le coup de chercher.
2006-10-21 17:32:32 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Quand vous préparez votre "appareil" ou pâte à gâteau , mélanger à part la farine et la levure alsacienne que vous incorporerez cuillère après cuillère de ce mélange farine/levure jusqu'à obtention d'une pâte homogène, bien lisse. La pâtisserie c'est tout un art avec des choses simples, quelques astuces et beaucoup de délicatesse et vous allez réussir votre cake, j'en suis sûre !
2006-10-21 11:50:07 · answer #5 · answered by george m 2 · 0⤊ 0⤋
moi, je fais un quatre quart sans levure ni rien d'autre :
un quart de sucre que je mélange avec un quart de beurre (ou beurre et margarine 50/50), puis je rajoute un quart d'oeufs et enfin je rajoute la farine.
Le secret est dans la cuisson : avant, je le faisais cuire à 200 degrés pendant une heure, mais j'ai remarqué qu'il vaut mieux le faire cuire entre 160 et 180 degrés pendant près de deux heures.
A toi de vérifier la cuisson régulièrement avec un couteau, qui doit ressortir sec quand tu le pique au coeur du cake...
2006-10-21 09:28:51 · answer #6 · answered by Leguman 7 · 0⤊ 0⤋
lui apprendre à dire bonjour, au revoir et merci !
2006-10-21 08:32:21 · answer #7 · answered by zork7544 2 · 0⤊ 0⤋
tu devrait telephoné a saida rezki il parré qu'elle fait de tres bon gateau
2006-10-21 08:29:33 · answer #8 · answered by bensidah_de 3 · 0⤊ 0⤋
tu peux mettre de la levure chimique ( baking powder ) dans le cake mais tout depend de quel cake tu veux faire
2006-10-21 08:28:00 · answer #9 · answered by tigeroc 1 · 0⤊ 0⤋
peut de levure bien sur et mettre le cake dans le four très chaud et de ne plus l'ouvrir jusqu'à la fin de la cuisson
2006-10-21 08:22:05 · answer #10 · answered by coucou! 3 · 0⤊ 0⤋