Il y en a des tas, mais je ne connais que la soupe aux orties (jeunes pousses non poluées + poireaux + pommes de terre) et les pissenlits, en salade,avec lardons rissolés ou sans, ou cuits avec de l'ail et de l'huile d'olive.
Merci d'avance.
2006-10-20 20:10:05 · 5 réponses · demandé par zouzouk 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Il n'y a pas de mauvaises herbes; il y a seulement des herbes dont on ne sait plus s'en servir, telles l'épinard sauvage, l'asperge sauvage, etc...
Va sur ce site ou il y a pas mal de choses à apprendre, ainsi que des recettes culinaires :
http://muriel.bernard.free.fr/herbe1bis.html
2006-10-21 17:34:49 · answer #1 · answered by Dany 7 · 1⤊ 0⤋
Dans mon jardin, il pousse des blettes sauvages dont le goût est plus proche de l'épinard que je prépare avec du beurre et du gruyere rapé.
2006-10-21 09:16:34 · answer #2 · answered by Ginger 4 · 0⤊ 0⤋
bonjour
les mauvaises herbes ?
2006-10-20 20:45:01 · answer #3 · answered by jlg 5 · 0⤊ 0⤋
fais un space cake ;-))
2006-10-20 20:28:12 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Avec le orties on fait un max de truc : tu peux les mélanger à ne farce pour tes tomates, par exemple. Sais tu que la fleur du souci est comestible (et que les pétales décoreront tes salades), que les graines de capucine ont un gout pimenté, que les ronces donnent des mûres (très bon en conf à ramasser en septembre) et que le cynorodon se fait aussi en conf? Pour les orties, il es important de ramasser des plants pas encore montés à graine et bien sûr pas pollués, car l'ortie concentre en elle toutes les saloperies du sol sur lequel elle pousse...
2006-10-20 20:27:23 · answer #5 · answered by Ulysses 4 · 0⤊ 0⤋