¿Se puede usar para cocinar? Sólo lo uso amarado con papas.
2006-10-20 11:58:16 · 6 respuestas · pregunta de Alej 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Arriba hay un error ortográfico, es amasado no amarado.
2006-10-20 11:59:31 · update #1
Puchero Canario
Tiempo de preparación:
2 horas.
Número de raciones: 4/5
Ingredientes:
100 gramos de chorizo
400 gramos de costillas de cerdo
½ kilo de carne de ternera
½ kilo de garbanzos
½ kilo de papas
½ kilo de boniatos (batatas)
200 gramos de calabaza
400 gramos de habichuelas (judías verdes)
¼ kilo de zanahorias
1 kilo de col
2 piñas de millo (maíz)
1 bubango (calabacín)
1 cebolla
1 cabeza de ajo
3 tomates
1 hojas de laurel
azafrán, sal Elaboración:
En un caldero con agua se pone la cebolla, ajos, tomates, sal y laurel. Cuando lleve 5 minutos hirviendo añadimos los garbanzos que fueron puestos en remojo la noche anterior, las costillas bien lavadas y el resto de la carne , juntos con las piñas cortadas en trozos. Luego, se le añaden las coles también cortadas. Posteriormente, se le van añadiendo los demás ingredientes. Se sirve en una fuente escurrido. Los garbanzos por encima del resto de los ingredientes, y el caldo se puede servir como primer plato o para hacer un escaldón.
Pella de gofio amasado
Tiempo de preparación:
15 minutos.
Número de raciones: 4/5
Ingredientes:
½ kilo de gofio
agua
miel
almendras Elaboración:
En un zurrón se pone el gofio. Se le añade un poco de miel, almendras picadas y un poco de agua. Se amasa hasta que quede con la consistencia más o menos dura, según el gusto. Se deja en forma de pelota y se corta en medallones de 1 cm o menos.
2006-10-20 12:44:26 · answer #1 · answered by Aly 5 · 1⤊ 0⤋
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2016-12-18 15:30:23 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
los canarios los tomamos con la leche, alimenta muchisimo. tambien lo hechamos en los potajes y en los estofados..otra opcion es amasarlo con miel y almendras picadas, hacer una masa y luego ir comiendo,originalmente se amasa con el zurron, q es una bolsa hecha de piel.
2006-10-23 23:24:49 · answer #3 · answered by alinemadrid 1 · 0⤊ 0⤋
NO C NUNCA HABIA ESCUCHADO ESO
2006-10-23 20:49:01 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
El gofio se puede comer con todo: añadirle gofio a la leche, con un puchero calentito, con chicharrones, en un escaldon, con el potaje...
No te sigo diciendo porque se me esta haciendo la boca agua
2006-10-21 00:11:38 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Leche con gofio calentita, es un desayuno tremendo para empezar un día.
Escaldado con sopa de pescado queda muy bueno.
En pelotas, tras haberlas hecho poniéndole agua. A esas bolas le puedes echar lo que te apetezca: queso, azúcar, miel, bañarlas en vino...
En crudo, con chicharrones (cortezas de cerdo fritas)
Ten en cuenta que es un alimento bastante pesado.
2006-10-20 12:08:54 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋