alguna receta de pescado que no sea empanizado?

Question

Alguna receta de pescado que no sea empanizado, y que sea facil y rico

Answer 1

esto comi hoy y sabe delicioso
Ingredientes


4 Rebanadas de filete de robalo.
1 Cebolla cortada en Juliana.
1 Pimiento verde cortado en Juliana.
2 Dientes de ajo picados.
16 Aceitunas en rebanadas.
2 Jitomates picados)
1 Lata chica de pure de jitomate.
4 Chiles jalapeños en rodajas
1 Cucharadita de consome en polvo.
1/2 Cucharadita de canela en polvo.
1 Cucharadita de sal.
Procedimiento
Se prepara la salsa veracruzana acitronando la cebolla en aceite de olivo mezclado con aceite de maíz.

Se añade el ajo picado, los pimientos, jitomate , la sal, consome, y el pure de jitomate.

Se le añade los chiles un poco de agua se coce y sazona la salsa.

Por separado, las rebanadas de pescado se sasonan con sal y pimienta blanca, se enharinana y frien en abundante aceite caliente.

Ya listos se sirven bañados con la salsa.

Se pueden servir acompañados en el plato con arroz blanco y con frijolitos refritos
.

yo tambien el filete de pescado o pescado lo hago de la siguiente manera

agarro papel aluminio bastante lo brilloso hacia adentro y pongo el filete pongo sal, pimienta unas rodajas de zanahoria, rodajas de calabazitas, rodajas de tomate, rodajas de cebolla y rodajas de chile jalapeño exprimo un poco de limon y tienes que empaquetar ese pescado asi como en una bolsa pero no tiene que quedar apretado el paquete pero eso si muy sellado para que el vapor cosa todo, pones el paquete del filete ensima de un sarten y lo dejas ahi por 10 minutos y listo.
cada filete va en un papel aluminio

Answer 2

PESCADO EMPAPELADO

Facilisimo

Se hace con filete de preferencia, cortas pepel aluminio de temaño que se pueda envolver el pescado con todo lo que lleva.
Preparas una salsita con jugo de limon, sal con ajo y sal con cebolla, y sal normal, todo eso en un recipiente.
luego en el papel colocas el pescadito, y le viertes encima una poca de esa salsita, junto con una ramita de epazote y una rajita de chile de arbol verde, como si fueran mixiotes.
Cuando ya tengas tus mixiotes de pescado listos, los pones en un comal caliente, cuando se esponjen los volteas, en total debes ponerlos dos veces por cada lado.
Y ya, saben deliciosos, haz la prueba.

Answer 3

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Answer 4

Merluza a la Mediterránea... facil y riquisima!

Chorrito de aceite
1 caldo
Morron rojo
Morron verde
2 cebollas
1 lata de arvejas
1 y 1/2 kg de Merluza

En una sarten echamos un chorrito de aceite y ponemos las cebollas cortadas en tiritas finitas y los morrones cortados en juliana. Una vez que la cebolla esta transparente ponemos los filet de merluza y echamos el caldito disuelto en agua hirviendo y tapamos.. al rato (15 minutos) damos vuelta los filetes y echamos la lata de arvejas, volvemos a tapar y dejamos que se termine de cocer la merluza.. una vez listo (no seran mas de 20/25 minutos desde que ponemos la merluza).. retiramos y servimos al plato.. EXQUISITO!!!

Answer 5

PESCADO EN SALSA DE PIMIENTOS
4 Porciones

INGREDIENTES

2 lbs. Filete de pescado sazonado a tu gusto

Salsa:

1 cda. aceite de oliva
½ taza cebolla picadita
¼ taza pimiento verde picadito
¼ taza pimiento rojo picadito
1 cdita. ajo
1 cda.harina de trigo
1 taza Leche ZYMIL®
¼ taza cilantrillo picadito
2 cdas. queso parmesano (opcional)
sal al gusto


Adoba los filetes de pescado, hornea o prepara a la sartén.

Prepara la salsa. En una sartén mediana echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, pimientos, ajo y saltea por 2 minutos. Añade la harina de trigo y la leche ZYMIL®.
Sazona al gusto y sirve con el pescado. Decora con cilantrillo fresco picadito y queso parmesano rallado.



PESCADO CON SALSA DE COCO Y TAMARINDO
4 porciones

INGREDIENTES


2 lbs. filete de pescado adobado a tu gusto
(chillo, dorado, lenguado….)

Salsa:
1 taza leche de coco
1 taza jugo de tamarindo concentrado
1 cdita. curry en polvo
1 cda. jengibre fresco rallado
1 cdita. ajo
1 cubito de pescado
½ cda. maicena



En una cacerola echa todos los ingredientes de la salsa y cocina hasta espesar. Deja a parte.

En una sartén echa un chorrito de aceite de oliva, coloca los filetes de pescado y cocina hasta que queden doraditos por ambos lados. Sirve con la salsa.

Answer 6

Pescado asado con aceite y limón

1 kg de pescado
Ajo machacado
Limón
Comino molido
Sal y pimienta
Cayena

1- Limpiar el pescado.
2- Preparar la mezcla de ajo machacado con sal, comino, limón, piienta y cayena.
3- Rellenar el pescado con la mezcla y dejar 1/2 hora
4- Untar una sartén con aceite y ponerla en el fuego.
5- Asar el pescado, mover y añadir aceite si lo necesita.
6- Ponerlo en un plato, echar un poco de sal, pimienta y limón.
7- Servir caliente con rodajas de tomate y limón

Es frecuente servir el pescado frito con arroz blanco, ensalada de tomate, lechuga, pepino y cebolla cortados en trozos muy pequeños; y ensalada de tahina.

Pescado con patatas al horno

1 kg de pescado ( Lubina)
1 cabeza pequña de ajos
Apio
1/2 v aso de aceite
1 kg de patatas
Rodajas de tomate, pimiento verde, limón y cebolla
Sal
Pimienta y cayena

1- Limpiar el pescado y lavarlo ( Se puede partir en trozos)
2- Machacar el ajo con la sal, el comino, y la pimienta ( la cayena según gusto).
3- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas medianamente gruesas.
4- Mezclar las patatas con el ajo machacado y el aceite, ponerlas en un molde.
5- Adobar el pescado con parte del ajo machacado, ponerlo en el molde.
6- Adornar con rodajas de tomate, cebolla, pimienta verde y limón.
7- Meter en horno caliente.

Answer 7

Lo puedes hacer en el sarten o en el horno con vino es riquisimo o tambien con cebollitas y aji de todo los colores con ajo machacado ( con mantequilla o aceite) esquisito

Answer 8

aver si te parece bien esta esta facil:

comprate unos filetes de cazon de buen tamaño
extiendelos sobre una hoja de papel aluminio sobre el filete ponle unas rodajas de cebollo y unas rajas de morron ponles salsa de soya y salsa inglesa y el el sams venden un frasco de especias de varias nada mas que no me acuerdo creo que trae pimienta y varios chiles y sal de ajo estas especias no son muy picantes
luego que ya les pusiste todo esto dobla los filetes y envuelvelos bien con el papel aluminio y los pones a cocinar sobre un comal o una cacerola asi nomas sin nada de aceite ni mantequilla y dejalos entre cinco y 10 minuto y depues sirvelos acompañados con una ensalada de lechuga

Answer 9

depènde de que me digas si es filet te recomiendo lo siguiente (filet de merluza o lenguado o el que sea)
en una fuente de horno aceitada pone un Colchon de papas cortadas en rodajas no muy gruesas, los filetes de pescado, algun condimento que quieras ajo perejil, sal, un poco de crema de leche otra capa de papas bien finitas mas finas que el anterior lueego otra capa de pescado otra vez condimento crema de leche bastante queso rallado y a al horno por lo menos 45 minutos si la crema te queda muy liquida ponele un poco de maicena.. riquisimo!!

Answer 10

Ingredientes

Pescado (puede ser entero nomas lo habres por la mitad o puede ser cason para que los niños puedan comer sin espinas)
mantequilla
cebolla picada en trozo pequeños
cillanto
tomate picado en trozo pequeños
y chile al gusto

Se pone el pescado en papel aluminio y le agregas las verdura picada con mantequilla y lo puedes poner en un comal a fuego lento o al carbon..

Queda muy rico y lo puedes acompañar de alguna
salsa roja
Tomatillo del verde
Chiles picos de pajaros son secos
Los pones a hervir con poca agua y cuando ya este cocidos los licuas con 1 ajos ysal algusto.
Mi padre es el que lo hace y le queda muy rico.
Suerte

Answer 11

Mira puedes hacer el filete del pescado que tu desees con un crush de semillas de girasol (peladas obvio) o con pepita de calabaza,

Picas un poco las semillas y al pescado lo sumerges rapidamente en un poco de leche para k las semillitas se peguen y despues como si empanizaras con estas semillas el filete y lo pones a freir en acite de olivo sabe mui riko, lo puedes acompañar con una salsa de perejil si te interesa me avisas y te paso bien la receta d la salsa de perejil.

O tambien puedes hacer algo asi como las pechugas cordon bleu pero con filete d pescado y rellenas d flor d calabaza o de chiles poblanos pero no en rajas sino la piel completa con un poco de granitos d elote d esos k vienen en lata. sabe riko = ahi podrias acompañarlo con distintas salsas como en el de chile y elote una salsa d flor d calabaza sabe muui bien y a quien no le gusta mucho el sabor a pescado esta es la receta k mejor lo oculta