Urgente!! Alguien que sepa alguna receta para hacer un bizcocho?

Question

Me gustaría sorprender a mi esposo,pues el cumpleaño y se lo voy a celebrar con sus amigos,y me encantaria prepararle su bizcocho de cumpleaño y que me quede como una profecional.Porfavor alguien que tenga la receta y me la quiera compartir se los agradeceré.Me gustaría que el sabor sea de almendras,pues sé que se le puede hechar sabor y ese es su preferido.Gracias amigos!!

Deseo que sea de vainilla como los que preparan para las bodas y eso,pero gracias de todos modos a los que me dieron otra clase de bizcocho o pastel.

Answer 1

BIZCOCHO DE BODAS
5 barras mantequilla
4 tazas harina
2 tazas azucar
1 cda brandy
1 cdta. vainilla
1 1/2 taza claras
1 taza yemas

cremar azucar y mantequilla por 10 min. anadir yemas una a una luego sabores(brandy vainilla). Luego harina cernida. Batir claras en velocidad alta por 5 min. incorporar a la otra mezcla hornear en molde de 10 puld por una hora y 15 min.
bano
hervir 2 tazas de agua y una de azucar. cuando este frio anadir una cda de brandy y un cucharadita de vainilla. derramar sobre el bizcocho cuando este frio.

PASTEL TRES LECHES

Ingredientes:
2 taza de harina
6 huevos
2 taza de azucar
2 cucharada de vainilla
media taza de leche normal
3 cucharadas de polvo de hornear
2 latas de leche condenzada
2 tazas de leche evaporada
2 tazas de media crema
3 yemas de huevo ==guarde las claras para la crema.==
6 cucharadas de azucar glass o enpolvo

Preparado:
Precaliente el horno, bata las claras de huevo en la vatidora hasta
que esten a punto de turron,agrege la azucar poco a poco, encegida las
yemas y bata unos minutos mas. luego incorpore la harina,polvo para
hornear,leche, y vainilla. vacie la mescla en un molde y hornee por
30 minutos a temperatura de 300 grados. ya que este frio, pique el
pan con un tenedor y banelo con la salsa echa de las leches ,la media
crema, y las yemas de huevo. para la crema bata las 3 claras de huevo
y cuando esten apunto de turron agrege seis cucharadas de azucar en
polvo y una y media cucharada de vainilla.

Answer 2

Aqui te dejo una receta muy rica. Espero que te guste. Saludos. --- Bizcocho de chocolate --- Ingredientes (para 4 personas): 3 ud. huevo 1 ud. yogur 1 vaso aceite de oliva 2 vaso azúcar 2 vaso harina 1 vaso cacao en polvo canela molida o azúcar vainillado 1 sobre levadura Preparación: Se baten los huevos con el yogourt hasta formar una mezcla espumosa. Se agrega el vaso de aceite (se utilizará siempre como medida el vaso del yogourt)y después el azúcar. Una vez bien mezclado, se agregará la harina con la levadura, un poco de canela o vainilla y el cacao. Si se prefiere sin sabor a chocolate se sustituirá el vaso de cacao por uno de harina y agregando la ralladura de un limón. Una vez terminado y bien mezclado, se vertirá sobre un molde y se meterá en el horno, precalentado a 175 grados, a una altura media.

Answer 3

PREPARACIÓN FINAL

1.- Con muy poca mantequilla se engrasa una parrilla y se pone sobre una bandeja.

2.- Se corta el bizcochuelo en tajadas de unos 2 centímetros de espesor. Se sacuden las migas sueltas. Se pone aparte.

3.- En una olla se pone el agua y el azúcar para hacer un almíbar. Se revuelve bien. Se enciende el fuego y se lleva a un hervor sin revolver. Se cocina unos 20 minutos hasta hacer un almíbar, es decir, hasta que las gotas caigan lentamente de una cuchara de madera, formando una pequeña hebra.

4.- Se mantiene el almíbar caliente, sin hervir, en baño de María.

5.- Se va pasando el almíbar en pequeñas cantidades a otra olla pequeña sobre una bandeja con agua caliente, 1/2 a 3/4 de taza cada vez y se revuelve en forma circular con cuchara de madera para que se azucare un poco. El almíbar se enturbia y no debe azucararse demasiado.

6. Se mete cada tajada separadamente en ese almíbar y con 2 tenedores se le da vuelta hasta cubrirla completamente.

7. Se saca la tajada del almíbar y se pone sobre la rejilla donde se deja hasta que se seque y endurezca completamente.

PREPARACIÓN USANDO "FONDANT"
1. En una olla sobre el fuego en baño de María se derrite el fondant al que se agregan 2 cucharadas de agua hirviendo. Se revuelve poco y se calienta hasta derretir completamente.
2. Se pasa la olla a una mesa siempre en baño de María caliente y con un tenedor se introducen una a una las tajadas de bizcochuelo en el fondant derretido, hasta cubrirlas completamente. Se sacan y se ponen sobre una parrilla colocada sobre una bandeja, de la que se pasan a otra bandeja antes de enfriar completamente para que no se peguen






INGREDIENTES
1 Bizcochuelo de 1/2 kilo aproximadamente, según receta; 4 tazas de azúcar; 2 tazas de agua. También puede hacerse con 1/2 kilo de fondant, que se compra en las pastelerías o casas especializadas en artículos para pastelerías. La explicación se dará al final.






INGREDIENTES PARA EL
BIZCOCHUELO
1/2 cucharada de mantequilla para engrasar el molde; 5 huevos; 10 cucharadas de azúcar; 1/8 de cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de esencia de vainilla; 15 cucharadas de harina.

PREPARACION DEL BIZCOCHUELO
1. Se precalienta el horno a 350 grados.

2. Se enmantequilla un molde de 28 x 12 x 7 centímetros. Se espolvorea con harina y se sacude el exceso.

3. En el recipiente de una batidora eléctrica se ponen los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla y se baten a alta velocidad por 15 minutos.

4. Con movimiento envolvente y con cuchara de madera se le mezcla la harina, pasándola como lluvia a través de un colador de alambre.

5. Se vierte en el molde y se mete en el horno. Se hornean por 30 a 35 minutos o hasta dorar y que al introducirle una aguja esta salga seca.

6. Se saca el molde del horno, se deja reposar 5 minutos y todavía caliente se saca del molde y se deja enfriar sobre una parrilla.
Biscocho basico de vaionilla.......
12 huevos
1 libra de azúcar
1 libra de harina
1 o 2 cucharaditas de polvo de hornear
Vainilla al gusto

Se baten las claras a punto de nieve.
Se le agregan las yemas, el azúcar, la harina cernida con el polvo de hornear y un poquito de vainilla.
Se cubre el molde con manteca y papel en todo el rededor.
Se asa en horno moderado (350F) hasta que al entroducirle un cuchillo salga limpio.

Answer 4

TORTA SELVA NEGRA




Ingredientes :
Bizcocho: 1 huevo entero
9 huevos, separados clara de yema
1 taza de azúcar
1 cucharada de agua
100 g (3 1/2 oz) de biscotelas duras, ralladas o molidas (o cualquier tipo de bizcocho, frío)
60 g ( 2 oz) de almendras, peladas, secadas en el horno, y molidas
6 cucharadas de cocoa o polvo de cacao
½ taza de harina cernida
1 cucharadita de polvo de hornear

Relleno y Baño: 1 lata grande de cerezas rojas en almíbar
¾ taza de almíbar de las cerezas
1 ½ cucharada de harina
3 cucharadas de kirsch o brandy de cerezas
3 tazas de crema de leche
½ taza de azúcar en polvo (para la crema de leche)
Virutas de chocolate



Preparación:
Bizcocho:
Pre calentar el horno a 375°F (190°C). Forrar con papel manteca el fondo de un molde de 24 cm (9 pulgadas) o 3 moldes bajos del mismo tamaño. Enmantequillar y enharinar el papel y los costados del molde (o los moldes).

Cernir juntos la harina, cocoa y el polvo de hornear. Mezclar las bizcotelas o el bizcocho molidos con las almendras molidas. Separar.

Batir en la batidora el huevo entero con las 8 yemas, el agua y el azúcar hasta que la mezcla crezca en volumen. Retirar de la batidora y agregar gradualmente, en forma envolvente, la mezcla de las bizcotelas y las almendras.

Batir las claras a punto de nieve y agregarlas en forma envolvente a la mezcla anterior. Cernir nuevamente, sobre la preparación, los ingredientes secos e incorporarlos siempre con movimientos envolventes.

Verter la masa en el molde o distribuirla en los 3 moldes. Llevar al horno y hornear 25 minutos o hasta que esté cocido. Retirar del horno, enfriar y desmoldar. Si se ha horneado sólo un bizcocho, cortarlo horizontalmente en 3 capas iguales.

Relleno y Baño:
Batir la crema de leche con el azúcar en polvo hasta la consistencia de crema chantilly espesa. Separar.

Escurrir las cerezas y reservar 6 a 8 para la decoración. Diluir la harina con el almíbar de las cerezas. Colar si es necesario. Llevarla al fuego, moviendo hasta que hierva y espese. Agregar el kirsch y mezclar las cerezas restantes. Enfriar.

Colocar la primera capa del bizcocho en una fuente, y distribuir encima el relleno de cerezas dejando un borde libre, sin relleno, de 1 ½ cm (¾ de pulgada).

Esparcir crema chantilly encima de las cerezas. Colocar la segunda capa de bizcocho y cubrirla con crema chantilly. Colocar la tercera capa de bizcocho.

Bañar toda la torta con crema chantilly.

Decorar con las cerezas que se separaron (bien escurridas y secas) y con viruta o rulos de chocolate.


8 – 10 personas

Puedes agregarle la esencia que desees, al momento de agrgar los liquidos..suerte

Answer 5

un tipico bizcochuelo lo podes hacer con 4 huevos, 1/4 grs de azucar y 1/4 grs de harina leudante, batiendo bastante azucar y huevos hasta que quede una crema agregas harina, batis un poco mas, y lo pones en un molde alto de aprox. 24 cm de diametro, cuando ya tengas el horno caliente, no lo abras hasta que hayan pasado 20 minutos mas o menos, y despues de esos minutos fijate que pinta tiene, cuando te parezca que esta (doradito arriba, ni se te ocurra si esta blanco) lo pinchas con un cuchillo y si sale limpio, ya esta. Despues lo cortas, y lo rellenas con lo que quieras, mousse, frutas, cremas, merengues, cualquier cosa. te recomiendo mojarlo un poquito, con almibar solo, o agregandole un chorrito de oporto, moscato, o un whisky. espero que te sirva la receta, la hago hace añares y sale barbara.

Answer 6

hayque preguntarle a mis papas ??? como me hicieron !!!! jejejeeje saludos!!!

Answer 7

Bizcocho de Almendras
Ingredientes:
-12 claras
-12 yemas
-160 gr. de azúcar
-400 gr. de almendra en polvo



Preparación:
Este bizcocho de almendras es un bizcocho muy particular, dado que no lleva materia harinosa ni ningún tipo de impulsor y aún así consigue una esponjosidad bastante aceptable.

Se conserva muy bien por el hecho de que no tiene materia harinosa, que es la causa de que los bizcochos se resequen.

Empezaremos el proceso desclarando los huevos, separando por un lado las claras y por otro las yemas. Emulsionaremos las yemas al baño maría junto con la mitad de la cantidad de azúcar, hasta blanquecerlas. Para ello debemos remover constantemente las yemas con un batidor de mano, y vigilando de que no se nos cuezan las yemas por efecto de un exceso de calor.

Posteriormente añadiremos la almendra en polvo a las yemas emulsionadas. Las claras las montaremos a punto de nieve, añadiendo el resto del azúcar que habíamos reservado a mitad del montado.

Mezclamos un poco de clara a punto de nieve con la masa de almendra en polvo y yemas emulsionadas, con el fin de que la masa no nos quede muy pastosa. Esta pasta resultante se mezcla con el resto de las claras a punto de nieve.

Esta masa la podemos "tirar" con manga pastelera para hacer una plancha o simplemente en un molde engrasado para hacer un bizcocho mas alto.

La cocción de este bizcocho será de 8 minutos en horno a 180 grados.



BIZCOCHO DE NUEZ

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Ingredientes:
250 grs. de harina
5 cucharaditas de polvo de hornear
3 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo
1 taza de leche


Procedimiento:
Moler la nuez y mezclarla con el resto de los ingredientes.

Vaciar la pasta a un molde engrasado y enharinado y hornearlo, a temperatura moderada, durante cuarenta minutos.

Answer 8

Escribeme a [e-mail] y recuérdame que quieres el bizcochuelo de cumpleaños gigante.

Answer 9

BIZCOCHO DE CAFÉ Y MACADAMIA

24 Porciones

INGREDIENTES

1 yellow cake mix
3 huevos
1 taza Cielito Rosado Café Gourmet Premium® colado
1 taza macadamias troceaditas
½ taza gotitas de chocolate
1/3 taza mantequilla derretida



Calienta el horno a 350 grados. En la batidora eléctrica mezcla todos los ingredientes hasta que quede cremoso. Coloca papelillos en dos moldes de cupcake de 12 cups. Echa la mezcla en los moldecitos. Decora con macadamias y gotitas de chocolate. Hornea por 15 a 18 minutos.