a vous de m'aider a résoudre ce mystere.
2006-10-19 07:58:58 · 11 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Pour la tendresse de sa chair. Surtout ne pas parler au homard avant de l'ébouillanter. Eviter le stress.
2006-10-19 08:02:55 · answer #1 · answered by navajoryo 5 · 1⤊ 0⤋
Je ne sais pas, mais honnêtement je ne voudrais pas essayer de manger un homard vivant, ce serait plutôt moi qui pousserait un cri.
2006-10-22 01:24:10 · answer #2 · answered by figaroetco 7 · 0⤊ 0⤋
C'est une question de garantie de fraicheur
Si il est mort il n'est pas frais c'est 100 % garantie que tu va avoir une intoxication alimentaire (intoxication alimentaire due par des produits de la mer je ne te le conseil pas c'est foudroyant alors bonne chance ),car les crustacés et fruits de mer frais doivent êtres cuits vivants.ne jamais acheter des crustacés et fruits de mer s'y ils ne sont pas vivant, ou alors les acheter surgelés c'est plus de garantie fraicheur, donc pour la santé
2006-10-19 17:20:37 · answer #3 · answered by jean jean 2 · 0⤊ 0⤋
un homard na pas de cerveau il cris ses pour sortir de la marmite
2006-10-19 08:32:16 · answer #4 · answered by marius 3 · 0⤊ 0⤋
Je viens de tomber sur cette recette!!!!
"Le Conseil du Chef :
Pour la recette, la découpe du homard se fait "vivant", cependant les personnes qui trouvent cela un peu trop cruel , "l'ébouillantent" dans une grande casserole d'eau salée ;-)"
Là, on nous explique qu'il est moins cruel d'ébouillanter le Homar que de le couper en deux!
Pauvre Bestiole!!! LOL!
La vraie raison est déjà qu'un homar vivant se vend trois fois le prix! et que le choc thermique raffermit la chair!!
Pfff!
Quel monde de brutes!
:-)
2006-10-19 08:07:37 · answer #5 · answered by patricia b 6 · 0⤊ 0⤋
parce que les homards, qui sont des bestioles intelligentes peuvent sentir le danger. Et si elles le sentent d'un peu trop près, elles liquéfient leur chaire. Donc on les plonge dans l'eau bouillante pour les cuire mais surtout pour les assommer! une fois bien étourdis par leur bain d'eau chaude, on peut les couper en deux, les assaisonner et les passer quelques secondes au grill!!! C'est très bon comme ca!
2006-10-19 08:03:49 · answer #6 · answered by sebby 2 · 0⤊ 0⤋
on est tous des sado maso au plus profond de nous!
2006-10-19 08:02:00 · answer #7 · answered by Cathy 3 · 0⤊ 0⤋
C'est vraiment inhumain, pauvre homard;-(
2006-10-19 08:01:42 · answer #8 · answered by dorémie 7 · 0⤊ 0⤋
pour éviter ce genre de torture, on peut endormir le homard au congelateur. Il semblerait qu'il ne souffre pas dans ces conditions...
2006-10-19 08:08:28 · answer #9 · answered by Pomme 4 · 0⤊ 1⤋
C'est en souvenir de Saint Vivant que Constantin voyait bien bouillir en enfer !
Comme le Saint Patron des vignobles aimait bien le bon vin et que le hommard est rouge, il disciderent de bouillir Vivant comme un hommard !
2006-10-19 08:05:36 · answer #10 · answered by vivant g 2 · 0⤊ 1⤋