2006-10-19 04:58:56 · 11 respuestas · pregunta de NENA 2 en Salud ➔ Dieta y vida sana
Nutrientes esenciales
Nutriente Fuente Función
Proteínas Aves, carne blanca, pescado blanco, legumbres, frutos secos. Forman, aumentan y reparan los tejidos.
Carbohidratos Pan, harina, arroz, pasta, frutas y verduras frescas. Proporcionan energía.
Grasas Aceites vegetales y de semillas. Proporcionan energía
Calcio Leche descremada, quesos poco grasos, yogurt, verduras verdes, agua. Refuerza y fortalece los huesos y dientes, ayuda a la coagulación de la sangre
Hierro Hígado, cereales, chocolate. Necesario para la fabricación de hemoglobina, portadora del oxígeno en la sangre.
Sodio Sal Equilibra la secreción de fluidos, favorece la contracción muscular y la reacción nerviosa.
Vitamina "A" Hígado, pescado azul, frutas y verduras. Antioxidante, protege de las enfermedades coronarias y del cáncer.
Vitamina "C" Cítricos (también en jugos), tomates, papas. Antioxidante.
Vitamina "E" Aceites vegetales. Antioxidante.
Vitamina "D" Pescado azul, hígado, margarina. Facilita la absorción del calcio.
Vitaminas
Son productos químicos que necesita el cuerpo para procesar los demás nutrientes, ayudar a regular el sistema nervioso y formar los materiales genéticos, hormonas y proteínas. La mejor fuente de vitaminas son los alimentos frescos; almacenarlos, sobre todo a la luz del día, destruye algunas de sus vitaminas y al cocinarlas las rompe, así que no cueza las verduras demasiado (es preferible hacerlas al vapor).
Si mantiene una dieta equilibrada no necesitará suplementos vitamínicos.
Minerales
Su cuerpo necesita minerales (sustancias inorgánicas) para formar los huesos, dientes y las células de la sangre, así como para regular la secreción de fluidos corporales. Los minerales están clasificados en dos categorías, los que se necesitan en una cantidad relativa (aunque las cantidades sean reducidas) como el calcio, fósforo y magnesio, y los que se necesitan en una cantidad mínima. En ambos casos si mantiene una dieta saludable, recibirá todos los minerales que necesita.
Carne, pescado y huevos
Estos alimentos proporcionan proteínas, hierro y la familia de vitaminas "B". El pescado azul, como las sardinas, es además fuente de las vitaminas "A" y "D". La carne también contiene grasa. En el mundo desarrollado, aproximadamente el 40% de la energía alimenticia proviene de las grasas, una fuente rica en calorías (lo que explica en parte los problemas de obesidad). Ahora se acepta que es un porcentaje demasiado alto y que la mayor parte de dicha energía debería de proceder de los carbohidratos.
Por lo general la carne roja posee un contenido en grasa mayor que el de la carne blanca, que, a su vez, tiene más grasa que el pescado blanco. Si no desea dejar de comer carne, cambie a la carne blanca y a las aves, pero no intente reducir la ingesta global de carne.
Muchos de los nutrientes que provienen de la carne, el pescado y los huevos pueden encontrarse en alimentos vegetales. Pero si usted es vegetariano es importante que varíe su dieta porque los alimentos de origen vegetal no contienen la misma concentración de proteínas que los de origen animal.
Las mejores fuentes de proteínas vegetales son: lentejas, garbanzos, semillas de soya y nueces. Los cereales como la harina de arroz, el pan, el arroz y el trigo también proporcionan proteínas: 90 gr. de pan contienen tantas proteínas como un huevo.
2006-10-19 05:08:28 · answer #1 · answered by ANY 3 · 0⤊ 1⤋
Las carnes blancas poseen un nivel mayor de proteinas, y son mucho mas sanas que las rojas
2006-10-19 07:03:17 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
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2016-07-02 07:50:17 · answer #3 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
si no me equivoco, la mayor fuente de proteinas son las carnes rojas.
te conviene consultar con algun nutricionista.
2006-10-19 05:08:37 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
pescado tiene mas proteinas y menos grasa, luego sigue el pollo y la carne
2006-10-19 05:07:13 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
El pescado ademas de ser mas saludable ya que contiene menor grado de grasas malas para el organizmo,
mmmm ¡¡oyee hasta hambre me dio¡¡¡
saludos, Buen dia¡¡¡
2006-10-19 05:07:12 · answer #6 · answered by Strella 3 · 0⤊ 0⤋
anda al nutricionista te lo recomiendo porque la gente miente mucho BESOS LINDA Y CUIDATE
2006-10-19 05:02:17 · answer #7 · answered by 357GP 1 · 0⤊ 0⤋
SI necesitas Porteinas de recomiendo Personalized Protein Power, lo agregas a las comidas y/o sopas o salsas.
No tiene sabor a nada. Es bunísimo!!!
Lo conseguis en www.versebien.com/well
2006-10-19 11:51:13 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Huevo:100
Leche:91
Carne:80
Soya:74
Trigo 54
reporte de jointFAO/WHO 1990
Evalucion de cantidades de proteínas
2006-10-19 07:57:42 · answer #9 · answered by mayita 1 · 0⤊ 1⤋
La carne de pescado es mejor que la de las otras carnes porque contiene menos colesterol
2006-10-19 05:12:30 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
tienen las misma cantidad creo...ç
:o)
2006-10-19 05:06:24 · answer #11 · answered by ana g 4 · 0⤊ 1⤋