une poule au pot, si vous avez une recette originale pour la poule je prend
2006-10-19 03:25:12 · 4 réponses · demandé par la norme 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
j'invite tous le monde ce soir 19h 30
2006-10-19 04:01:06 · update #1
hum de la teurgoule! comme c'est bon...
vive la cuisine normande!
2006-10-19 03:36:08 · answer #1 · answered by Francés 5 · 0⤊ 0⤋
Poule au pot à l'ancienne
Préparation : 40 min
Cuisson : 2 h 30
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 poule de 1,8 kg environ
- 1 kg de carottes
- 500 g de navets
- 6 poireaux
- 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
- sel, poivre, thym, laurier
- 3 litres d'eau environ
Préparation :
Couvrez la poule d'eau froide, portez à ébullition et écumez.
Ajoutez dans la casserole les carottes, les navets et les poireaux (tous ces légumes nettoyés, mais laissés entiers).
Joignez l'oignon piqué de clous de girofle, l'assaisonnement, le thym et le laurier.
Couvrez et laissez mijoter pendant 2 h à 2 h 30, selon l'âge de la poule (40 à 50 min en autocuiseur).
Retirez la poule et les légumes, dégraissez le bouillon.
Servez-le d'abord et présentez ensuite la poule entourée des légumes avec, à volonté, du riz créole.
Garnitures possibles du bouillon : pâtes cuites dans le bouillon ou vermicelle, petites quenelles, rouelles d'oignons frits, pluches de cerfeuil.
Va sur ce site il y a 7 recettes à essayer :
http://recherche.marmiton.org/Default.aspx?pq=poule+au+pot&nq=&x=30&y=11
2006-10-19 12:03:45 · answer #2 · answered by Dany 7 · 0⤊ 0⤋
Hummm une bonne teurgoule au milieu de vaches normandes !!!!! Ca me rappelle que de bons souvenirs.
Désolée pas de recettes pour la poule.
2006-10-19 10:46:30 · answer #3 · answered by Désilia 4 · 0⤊ 0⤋
voila une recette!
Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min
Ingrédients :
cuisse de poulet : 4
pomme acidulée : 4
cumin en poudre : 1 c. à soupe
crème fraîche : 180 g
calvados : 5 cl
beurre : 60 g
sel, poivre
Coût de la recette :Accord vin :
un Gewurztraminer (blanc, Alsace)
Préparation :
Faites fondre la moitié du beurre dans une cocotte, ajoutez les cuisses de poulet, faites-les revenir à feu vif. Lorsqu'elles prennent une belle couleur dorée, baissez le feu et laissez cuire 30 min à feu doux, à couvert.
Pelez et coupez les pommes en quartiers et faites-les sauter avec le reste du beurre.
A la fin de la cuisson du poulet, versez le calvados et faites flamber puis ajoutez la crème et le cumin, salez et poivrez et laissez réduire de moitié.
Présentez les cuisses de poulet sur un plat de service entourées de pommes et nappées de sauce.
bonne appetit
2006-10-19 10:38:52 · answer #4 · answered by San Slim 2 · 0⤊ 0⤋