J'ai déjà des idées comme des feuilles d'endive avec dessus du taboulé, mais je suis en quête d'idées trés orignales...
2006-10-17 20:20:22 · 14 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recevoir
Quelques petites idées
Une pâte feuilletée prête à dérouler, tu la tartine de ce que tu veux
Sauce tomates/ morceaux d'olives
Tapenade
Crème d'anchois
Boursin ail/ fines herbes
Laisse aller ton imagination
Tu la roules bien serré, tu mets un film étirable et 1 h au congélateur
Tu enlèves le film plastique, tu coupes en petite rondelles et 10mn au four, ça fait des mini palmiers délicieux
N'oublies pas les radis, tomates cerises, oeuf de cailles, petits bouquets de choux fleurs servis avec tapenade et anchoïade.
Des pruneaux avec une petite barde de lard fumé passés quelques mn au grill
Tu peux faire des cakes salés au jambon, au saumon ....
Penses aussi au mini brochettes de fruits c'est rafraîchissant.
Bon appétit et joyeux anniversaire.
2006-10-18 00:36:10 · answer #1 · answered by Schit 7 · 0⤊ 0⤋
une idee qui jette !
tu prends des champignons de paris, pas trop gros, tu enleves le pied, tu les essuies un peu pour les nettoyer,
tu les retournes, et dan sle creux, tu mets petite cuillere de tarama avec quelques oeufs de truite, ou boursin avec quelques petits brins ce ciboulette fraiche, ou a toi d'innover..
tu verras, ca le fait grave..
2006-10-18 03:32:34 · answer #2 · answered by ilovegreece 2 · 1⤊ 0⤋
Mini brochettes :
crevette rose (décortiquée) + mangue (le tout arrosée d'huile olive+citron jaune+sel+poivre concassé)
tomate cerise + mozarella ou feta (vinaigre + huile +sel+poivre+ciboulette)
feuille d'endive avec roquefort et cerneaux de noix
oeuf de caille (dur) roulé dans du paprika
tomate cerise farcie à l'anchois (vide délicatement la tomate et remplace par un filet d'anchois à l'huile ou crème d'anchois)
carpaccio de st jacques au citron vert+filet huile d'olive+citron vert+sel+poivre concassé
tuile de parmesan : rape du parmesan ou achètes-le en sachet, forme des galettes de poudre sur une feuille de papier d'alu huilée, sers-toi d'un verre à moutarde pour délimiter en "rond" et fais fondre au four préchauffé à 210°, pendant quelques minutes.
les pâtes feuilletées (en rouleau) très pratique, tu badigeonnes d'oeuf ou crème fraîche, tu soupoudres d'herbes ou graines sésame, pavot, etc... tu découpes et au four....
Saucisses cocktails sur pic enroulées d'une fine tranche de poitrine fumée et hop dans la poêle pour prendre une jolie couleur dorée. etc. etc.
2006-10-19 06:54:53 · answer #3 · answered by filounette 3 · 0⤊ 0⤋
tu peux faire du tartare de saumon servit sur des morceaux de pains grillés, des feuilletés au gruyère, des minis pizzas ou mini quiche, des toasts sur pain de mie tartiner de mayonnaise et de mini asperges, tu peux couper de fines tranches de saucisson...
2006-10-18 12:42:45 · answer #4 · answered by ninimer 3 · 0⤊ 0⤋
Tu prends un camembert "pas trop fait" dans une boîte en bois avec des agrafes ça a de l'importance pour la cuisson. Tu enlèves le camembert de l'emballage plastifié, tu le remets dans la boîte en bois, tu le passes au four à 200 ° 5 minutes. Entre temps, tu auras coupé des morceaux de fruits (pommes, poires, raisins ...) ou des légumes (feuilles d'endives). Tu sors la boîte du four tu le démoules sur ton plat et là tu coupes le couvercle et tu peux tremper les morceaux c'est original et pas mauvais du tout. (Attention pour moins de calories : camembert light ...) Bon appétit
2006-10-18 09:26:03 · answer #5 · answered by yoko 1 · 0⤊ 0⤋
petits rouleaux de saumon fumé avec concombre ou baton de céleri
Foie gras sur une rondelle d'artichaud
guacamole sur de la pomme granny smith
mini brochette mangue et crevette
tomate cerise vidée et fourée de tartare
2006-10-18 04:32:17 · answer #6 · answered by Yquem 5 · 0⤊ 0⤋
Il te faut :
- de la baguette
- Poivron
- Anchois
Tu coupe la baguette en tronçon et tu les passes au grille pain, tu mets tes poivrons coupé en deux au grill et tu les enferme dans un sac en plastique. tu enlèves la peau des poivrons, tu les coupe en lamelles et tu les assaisonnent avec de l'huile d'olive, du citron et de l'ail
Tu prends des tronçons de pain, tu places une lamelle de poivron et tu petits filets d'anchois....;
Un régal !!
2006-10-18 04:24:09 · answer #7 · answered by Lilou 2 · 0⤊ 0⤋
le truc le plus bon :
- sur des tranches de pain (si t'as du pain un peu trop dur, ça le recycle) : un peu d'huile d'olive, des rondelles de tomates (ou tomates séchées, c plus goutu) une tranche de jambon fumé, du basilic, du gruyère rapé, et au four....
- autre très simple : pate feuilletée toute faite, coupe des carrés, dépose tout ce que tu veux dessus, ex : gruyère + crème fraiche + sesamme ou roquefort + noix ou tomate cerise au four pendant 15 minutes et c top top top. Tu peux aussi rouler des saucisses coctail dans une bande de pate, ça fait des mini friands
- tu choppes les recettes de caviar d'aubergine, de tapenade, et autres Meze de la Méditerranée, et tu fais des tartines (tu me demandes sinon)
- sinon tu achètes un assortiment de Meze grecs si t'as pas le temps de les faire
- guacamole + grisini avec tomates cerises en déco. c top bon aussi (pour le guaca : 2 avocats, 1/2 citron bien juteux, un soupçon de cumin, paprika, piment, sel, poivre, une gousse d'ail scrabouillée, des échalottes hachées très finement)
- le must, si t'as le temps, c'est de faire des samoussas...
- j'en ai d'autres si tu veux... Demande moi !!!
2006-10-18 03:39:02 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
un petit roullé au jambon
une bonne kiche a la courgette coupée en morceaux evidemment
un truc je sais pas comment ça s'appelle en fait tu coupe des saucisses de stasbourg en petits morceaux et tu les enroule avec de la pate brizé et tu le passe au four,
2006-10-18 03:37:56 · answer #9 · answered by Douda 4 · 0⤊ 0⤋
Des rondelles de concombre avec du fromage ail et fines herbes, c'est très frais !
Sinon classique : un bout de saucisse dans une peu de pate feuilletée, des canapés au tarama avec un peu de citron...
2006-10-18 03:33:54 · answer #10 · answered by sandy44 3 · 0⤊ 0⤋