me dicen los ingredientes de unos ricos y sabrosos tacos?

Question

me encantan y quiero hacer una tacada con algunos amigos.

Answer 1

Tortillas de maíz con cualquier cosa adentro.
Puedes hacer de chorizo, de bistek con queso y cebolla, de carne de cerdo, de barbacoa, de pollo o de lo que gustes.
Un buen taco siempre va acompañado de una buena salsa y a veces con limón.
Saludos.

Answer 2

Puedes hacerlos de cualquier cosa, yo soy de jalisco y los tacos tipicos que venden aqui son con tortilla para taco (son unas tortillas chiquitas de unos 5 o 6 cm de diametro), y carne adobada, carne asada, carnaza, sesos, longaniza (chorizo), en fin de cualquier carne.


Ahora hay te va como prepararlos...

1.- Para la torilla puedes comprar masa o harina para preparar masa para tortillas (en México hay una harina para masa que se llama MASECA) pero las tortillas de masa natural son mas sabrosas. Para cada taco usa dos tortillas.

2.-Si son tacos de carne adobada o de longaniza sumerge un poco las tortillas en el aceite donde cocinaste la carne (no mucho solo por las orillas)

3.- Pon las tortillas a calentar en un comal o sarten, ya que esten bien calientes ponlas en un plato

4.- Agrega la carne picada (si son tacos de carne adobada, asada o longaniza agrega una cucharada de frijoles cocidos, sin caldo solo los frijoles)

5.- Ponles cebolla picada y silantro picado al gusto

6.- Agregales salsa de jitomate, de tomate o de al que prefieras

7.- Para los tacos de carnaza las tortillas se calientan al vapor y no se les ponene frijoles.

8.- Para los tacos de carne asada la tortilla simplemente se calienta en el comal o enlas brasas, pero que no se dore

Y ese seria el procedimiento basico, saludos

Answer 3

ADOBO
para tacos al pastor

( para 3 lb.)

Ingredientes:
pierna de puerco (el pastor)
3 chiles negros
6 chiles guajillo
5 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de clavo de olor (en polvo)
1/2 taza de vinagre blanco
1 cucharadita de azúcar
1/2 taza de cebolla picada
2 cucharadas de aceite de maíz
1/2 lata de piña
sal al gusto ( 1 cdta.)
3 cucharadas de aceite de maíz

Procedimiento:
Se remojan los chiles. Después se quitan las semillas y las venas y se muele en la licuadora. Se cuela y se pone otra vez en la licuadora con los otros ingredientes sin aceite.

Se muelen otra vez y se ponen en un sartén con aceite y se deja hervir lentamente por 10 minutos.

Answer 4

Aqui te envio esta receta...

para el adobo de los Tacos :

10 chiles Pasilla,
10 chiles Guajillo,
1/2 ajo pelado,
1/4 de litro de vinagre Blanco destilado,
1/4 de cucharada de comino,
5 clavos de olor,
sal al gusto.

Para los Tacos:
1kg. de filetes de cerdo.

Se limpian los chiles y se ponen a cocer en el vinagre hasta estar los chiles suaves y se muelen en el mismo vinagre junto con el ajo y los demás condimentos, hasta crear una pasta de buena consistencia , añada mas vinagre si es necesario. una vez que este la pasta bien molida proceda a cocerse nuevamente hasta que hierva meneándola constantemente para que no se pegue
Unte la pasta en la carne cuidando de no poner en exceso y coloque los bistecs uno encima del otro, tratando de figurar un trompo. Deje reposar la carne por lo menos 5 horas.

En un comal o cazuela caliente, coloque la carne un bistec a la vez (si gusta puede poner un poco de aceite a la cazuela para que no se pegue) y se sancocha o sea a medio cocer. Una vez cocida se corta en pedazos pequeños 1/4 de centímetro aproximadamente y se vuelve a cocinar esta vez acompañado de una cebolla grande picada lo mas fina posible el olor inconfundible le dirá que esta listo.
Nota: si le gusta con Piña y a falta de trompo agregue un poco de jugo al adobo antes de untarlo en la carne.

Nota 2: como la mayoría de personas no tienen trompo esta receta es lo mas cercano a la receta original con trompo.

Suerte... saludos...

Answer 5

Puedes hacer los de alambre:

Carne en trocitos, tocino picado, cebolla picada, pimiento morrón en cuadritos, sal y pimienta al gusto.

Se fríe el tocino y ya frito le agregas la cebolla, cuando se hace transparente le hechas la carne le pones sal y pimienta a tu gusto la dejas a que cambie de color y le agregas el pimiento morrón, lo dejas hasta que empiece a dorar la carne, y listo, lo acompañas con guacamole y tortillas bien calientitas.

¡Buen provecho!!!!!!

Answer 6

Para una taquiza te recomiendo:
-mole con pollo
-pipian verde con pollo
-arroz
-papas con rajas
-papas con chorizo
-papas con salchichas
-cochinita pibil
-carne árabe
-mole de chicharron
Mucha suerte con tu taquiza.

Answer 7

Tacos de chicharron (puede ser del que venden el paquetes )
Salsa roja :pones a cocer tomatillo del verde con chiles picos de pajaro y los licuas con 1 ajo y sal algusto
En un sarten con poco aceite , le agregas la salsa y despues el chicarron( el chicharron lo trozas en pedaso no muy grandes )

Tacos de frigol
Pones en un sarte a calentar manteca (porque con aceite queda muy malos ) y le agregas unos chiles picos de pajaro y cuando ya esten se ponen como cafesitos le agregas lo frigoles.
Tacos de gisado
Picas carne con tomate y cebolla y chiles

SI VAS HACER TACOS DE CARNE ASADA
Repollo
Rabanos
Pepinos
Aguacate ( los licuas con cilantro y poco jugo de limon y sal )
Salsa banderas (tomate,cebolla,chile ,cilantro finamente picado y sal al gusto)
No puede faltar cebolla morado en rodajas con sal y mucho jugo de limon.
Salsa muy enchilosa (pones a azar en un comal chiles picos de pajaro y cuando ya esten negritos es porque ya estan se licuan con agua y sal )
Salsa Verde (pones a cocer Tomatillo del verde con chiles serranitos y cuando ya esten los licuas con poco agua y le agregas cilantro y sal)
Frigoles de la hoya
Chiles Gueritos (los pones a gizar en aceite y depues les pones en un recipiente y le agregas salsa china y jugo de limones y quedan riquisimos)
Amiga quiza se te hagan muchos ingredientes pero tus invitados van a quedar conforme , te lo aseguro.
Vay y suerte.

Answer 8

Probe esta receta en una fiesta recientemente y fue todo un exito. Ahi te va:

1 LIBRA DE FILETE DE RES EN TIRITAS
1 LIBRA DE CEBOLLA EN TIRITAS
1 LIBRA DE AJI CUBANELA EN TIRITAS
4 CUCHARADAS DE ACEITE
1-2 TAZA DE CILANTRICO PICADITO

PARA SAZONAR:
1 CUCHARADITA DE SAL
2 CUCHARADITAS DE POLVO CHILI
1 CUCHARADITA DE PIMENTON
1-2 CUCHARADITA DE COMINO EN POLVO
1-4 CUCHARADITA DE CAYENA
1-2 CUCHARADITA DE PIMIENTA
1-2 CUCHARADITA DE SEMILLA DE CILANTRICO MOLIDA
2 CUCHARADAS DE HARINA DE TRIGO

Preparación

MEZCLE EL SAZON Y PONGASELO A LA CARNE. EN UNA SARTEN BIEN CALIENTE Y CON UNA CUCHARADA DE ACEITE. DORE LA CEBOLLA OCHO MINUTOS A FUEGO ALTO. PONGA EN UN TAZON Y RESERVE. EN LA MISMA SARTEN PONGA OTRA CUCHARADA DE ACEITE. DORE LOS AJIES Y RESERVE. A LA SARTEN AGREGUE EL RESTO DEL ACEITE. CALIENTE BIEN Y DORE LA CARNE. AGREGUE LA CEBOLLA, AJI Y SIRVA CON EL CILANTRICO ENCIMA.

Answer 9

Fijate en esta pagina puede haber algo de eso
http://tus-links.com.ar/cocina/
Esta pagina esta armada con resetas enviadas de varios paises, asi que encontraras recetas de lo mas raras


Si te gusta compartir resetas con otras personas te podes suscribir al grupo
http://es.groups.yahoo.com/group/recetas_para_la_cocina/

Saludos
Juan Mendizabal
Entre Rios - Argentina
http://tus-links.com.ar/
http://tus-links.netfirms.com/

Answer 10

Para una taquiza puedes hacer:
rajas de chile poblano con crema y elote
tinga de pollo o de res
chicharron en salsa verde
carne asada
nopales asados o en ensalada
carnitas de cerdo
mole poblano con pollo
frijoles refritos
arroz
picadillo
papas con chorizo
fajitas de pollo

Haces dos o tres salsas diferentes, un delicioso guacamole, y pones limones cortados a la mitad.

Te dejo este enlace por si necesitas las recetas:
http://cocinalamexicana.espaciolatino.com/tacos.html

Saludos y suerte con la taquiza.

Answer 11

MIRA DEPENDE DONDE VIVAS POR QUE ACA EN PUEBLA DE ZARAGOZA SE VENDEN LOS LLAMADOS TACOS ARABES QUE CONSISTEN EN CARNE DE CERDO LA QUE PUEDE SER MACIZA PERO APLANADA Y ADEREZADA CON OREGANO Y CEBOLLA FILETEADA Y ADEMAS SE PONE AL CARBON PARA QUE SE CUEZA LA CARNE CON EL CALOR DEL CARBON. PERO VA LA RECETA. SE COMPRA UN KILO DE CARNE DE CERDO PARA PEDIR QUE SE HAGA EN FILETES, A LA CUAL SE LE AGREGA TRES DEDOS DE OREGANO, ES DECIR LO QUE AGARREN TRES DEDOS, PARA QUE EN UN CUENCO SE PONGA A REMOJO CON LECHE Y UN DIENTE DE AJO PREVIAMENTE MOLIDOS EN LA LECHE, Y SE PONE ESTO SOBRE UN "TROMPO" EL CUAL DEBERA CONTENER CARBON ENCENDIDO, SI ES DE ENCINO MEJOR, Y ADEMAS ENTRE ESE ACOMODADERO DE CARNE SE LE INSERTA LA CEBOLLA FILETEADA, PARA QUE TAMBIEN SE ADORNE CON OREGANO EN TODO EL "TROMPO" Y ASI SE QUEDA UN BUEN RATO HASTA QUE EL MISMO OLOR TE DICE CUANDO LA CARNE ESTA COCIDA. PARA ESTO DEBERAS TENER TORTILLAS DE HARINA DE TRIGO Y SE ENVUELVE EN ESA TORTILLA LA CARNE, ADEMAS DE QUE DEBERAS ACOMPAÑARLA CONUNA SALSA DE CHILE CHIPOTLE BIEN PICOSITO PARA DARLE SABOR Y PARA TOMAR REFRESCO JARRITO ROJO, SI ES QUE LO CONOCEN, PERO SON LOS MEJORES TACOS DE TODO EL MUNDO. SALUDOS