del champurrado? Lo probé una vez y me encantó, me gustaría probar hacerlo.... Gracias, feliz dia y que Dios los bendiga.
2006-10-17 03:29:08 · 7 respuestas · pregunta de Evelmar 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Esta receta es de generación en generación en mi familia, a mi me queda riquísimo, a ver si a ti también, ahi te va:
3 litros de agua
2 mancuernas de piloncillo
.5 kg de chocolate amargo
100 grs. de canela en raja
1 kg de masa de maiz (la compras en la tortillería)
Pones a hervir el agua en una olla grande, añades el piloncillo y la canela, una vez que esta hirviendo agregas el chocolate, ya que todo se disolvió, en una cacerola aparte haces un atole con la masa y lo vacías a la olla que esta en el fuego, tienes que colarlo para que no queden grumos, y después lo dejas a fuego medio durante 2 horas, tienes que moverlo constantemente sino se pega y ya no sabe igual.
Si ves que está quedando muy espeso puedes agregarle agua al gusto.
Buena suerte y buen provecho...espero haberte servido.
Como aclaración te digo que un buen champurrado no lleva leche, así es que no le pongas por favor, sino le das en toda la torre, entendido?
2006-10-17 03:46:34 · answer #1 · answered by Bonny Blue 6 · 1⤊ 0⤋
INGREDIENTES:
1/2 kilo de masa de maíz
1 tablilla de choclolate
1 tubito de canela
1 litro de leche
2 litros de agua
azúcar al gusto
MANERA DE HACERSE:
Poner a hervir el agua con la canela hasta que suelte su sabor (de la canela)... mientras tanto, disuelves la masa y se la agregas... tienes que menear constantemente para que no se te pegue o se hagan grumos... posteriormente le agregas la leche, la tablilla de chocolate y el azúcar al gusto y así lo dejas hasta que hierva bien unos minutitos, pero no se te olvide que debes menearlo constantemente para que no se pegue... ya quedo listo para degustarse, si es tiempo de frío, se toma bien calientito y lo puedes acompañar de pan dulce o bolillo.
2006-10-17 07:50:04 · answer #2 · answered by Igh* 5 · 0⤊ 0⤋
Queda rico ,amiga puedes hacer poquito para que lo pruebes para que sepas cual es el que te gusta mas .
Harina (La que usas para hacer las tortillas)
leche del clavel
Cocoa (es chocolate puro )Es un bote cafe y asi dice
canela
azucar
La cantidad es depende de lo que quieras hacer
La harina se pone a tostar en un sarte cuando este medio cafe es porque ya esta lista , se le agrega agua y trata que no le queden bolitas de harina.
Pones en olla a hervir agua con trozos de canela entera y cuando este hirviendo le agregas la harina, pero usa un colar para que la harina se disuelva sin ningun grumo mientras la agregas los vas revolviendo y despues le agregas la azucar , la leche y despues la cocoa.
La cocoa lo disuelves en agua hirviendo para que te quede una consistencia sin grumos.
Mi papa es el que lo hace es del estado de nayarit
2006-10-17 06:11:25 · answer #3 · answered by amigadeunoydeotro 6 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes
3 litros de leche
1 litro de agua
2 tablillas de Chocolate Ibarra
2 piloncillos
2 rajas de canela
1 1/2 tazas de masa de maíz
Instrucciones:
Hierve el agua - canela y piloncillo hasta que éste se deshace
con un litro de leche y se revuelve la masa y se agrega al agua que está hirviendo.
Por último se agrega el resto de la leche y el Chocolate Ibarra y se deja hervir hasta que este se disuelve a fuego lento, cuidado de que no se queme.
♣
2006-10-17 03:39:24 · answer #4 · answered by Linnflores ..♣ 6 · 0⤊ 0⤋
No pues pa que ponerte otra receta la de Chente esta excelente, jejeje mm ya hasta se me antojaron unos Tamalitos mmm.
2006-10-17 03:38:50 · answer #5 · answered by Luisito 5 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes:
1/4 Kg de masa de maíz
1/4 Kg de piloncillo (ó 2 tazas de azúcar)
1 tablilla de chocolate (ó chocolate en polvo)
1 raja de canela
2 litros de agua
1 litro de leche
Preparación:
Poner a hervir el agua. Agregar el piloncillo, el chocolate y la canela. En medio litro de agua
disolver la masa y agregarla al agua que está hirviendo. Agregar poco a poco el litro de leche,
y sin dejar de revolver, hervir por media hora.
2006-10-17 03:38:15 · answer #6 · answered by MaTcHbOx 4 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes:
• 1 galón de leche
• 2 tazas de agua
• 2 tablillas de chocolate
• 2 piloncillos
• 2 rajas de canela
• 1 1/2 tazas de masa de maíz
Preparación
Se hierve el agua, canela y piloncillo hasta que éste se deshace. En un litro de leche se revuelve la masa y se agrega al agua que está hirviendo.
Por último se agrega el resto de la leche y el chocolate y se deja hervir hasta que este se disuelve a fuego lento, cuidado de que no se queme.
2006-10-17 03:36:28 · answer #7 · answered by chente 5 · 0⤊ 0⤋