2006-10-17 02:02:31 · 7 réponses · demandé par dibujo999 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
SINGER : saupoudrer de farine les morceaux d'une préparation à cuire « en sauce » après les avoir fait revenir et avant de les mouiller avec de l'eau, du vin, un bouillon, etc.
2006-10-17 02:12:43 · answer #1 · answered by Phil Hip 5 · 1⤊ 0⤋
Singer En Cuisine
2016-12-13 05:42:55 · answer #2 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
Singer dans une recette de cuisine signifie saupoudrer de farine des morceaux de viande, comme dans la préparation du bourguignon par exemple, et que tu auras aupréable fait rissoler. Tu remues l'ensemble, puis tu ajoutes le liquide, vin rouge, vin blanc, bouillon selon le plat que tu prépares. L'action de singer permet l'ajout de farine qui permet de lier la sauce
2006-10-18 04:06:50 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
c mètre de la farine sur les morceaux de viande qui vienne d'être saisi avant de mètre le bouillon comme dans le bourguignon par ex
2006-10-17 03:39:09 · answer #4 · answered by laurent b 1 · 0⤊ 0⤋
salut !
salut je ne sais plus bien mais si c'est pour une sauce c'est ajouter de la farine pour épaissir
si c'est pour un pâté, c'est mélanger de l'eau avec de la farine pour faire un bourrelet autour de la terrine afin de garder les parfums de la cuisson. enfin, c'est l'un ou l'autre
2006-10-17 02:15:30 · answer #5 · answered by petitdiable 3 · 0⤊ 0⤋
tout simplement passer dans la farine, ou fariner.
2006-10-17 02:11:19 · answer #6 · answered by Marie-Caroline 4 · 1⤊ 1⤋
Ne pas faire attention ou "nier" le singe qui pourrait te distraire pendant que tu prépares la recette de ton livre de cuisine...
2006-10-17 02:12:38 · answer #7 · answered by furiagirl 2 · 0⤊ 1⤋