¿como se hacen los kikos (el maiz frito)?

Answer 1

los colocas con un poco de aceite en una olla que tenga tapa y con el calor empiezan a explotar. con el fuego medio y cuando ya se oyen menos, es que ya casi explotaron todos.

Answer 2

Deben estar casi cubiertos de aceite y que este no este muy caliente para no quemarlosy que no este frio para que no cojan sabor a aceite,los sacas cuando ves que cogen uncolor dorado y los dejas encima de papel de cocina par que absrorbe el aceite y si los quieres mas salados un poco de sal les vendria bien.

Answer 3

Pones a calentar aceite con sal en una sarten o en una olla vaporera (entre mas profunda sea mejor) y ya que esté muy caliente el aceite hechas el maiz, lo mueves unas dos veces para que no se quemen y se alcancen a reventar todos, sino tambien lo puedes preparar en el microondas, metes el maiz en una bolsa de papel y lo pones a 3 minutos en el horno y listo!!

Answer 4

ANCUA ( o maíz frito)

Ingredientes: Maíz pisingallo: 1/4 kg.
Aceite: 2 cucharadas
Azúcar: a gusto

Preparación: Calentar bien el aceite en una cacerola, agregarle el maíz, tapar la cacerola y moverla constantemente. Cuando cesa el estallido de los granos, destapar. Se debe retirar los que ya están explotados y repetir la operación hasta que se hallan abierto todos o al menos la mayoría, cada tanto será necesario agregarle un poco de aceite... así de fácil.

Answer 5

Ensalada de Pavo y Aguacate con Frutos Rojos y Maíz Frito


Para la pechuga de pavo laminada:
- 1.420 gr. Pechuga de Pavo Ahumada "Frial"


Para el aguacate:
- 1.065 gr. Aguacate
- 355 gr. Tomate Rojo
- 36 ml. Aceite de Oliva 0.4
- 0 Manojo. Cebollita Tierna
- 710 gr. Cilantro Fresco
Para el polvo de kikos:
- 710 gr. Kiko


Para los frutos rojos:
- 710 gr. Frambuesas


Otros:
- 150 gr. Cebollino
- 710 ml. Aceite Baena

Elaboración

Para el Aguacate:
- Cortar por la mitad el aguacate. Deshuesar y pelar.
- Poner en el vaso americano el aguacate, el zumo de limón, las hojas de cilantro picadas y el queso fresco. Triturar.
- Cuando esté triturado añadir la cebolla picada, el aceite de oliva y poner a punto de sal sin parar de triturar hasta obtener una mezcla fina.
- Picar el tomate en cuadrados de 0.5 cm y mezclar a mano con crema de aguacate.
- Poner el guacamole en una manga pastelera y guardar en la nevera.

Para el polvo de Kikos:
- Machacar los kikos, y pasar por un colador para quedarnos con los trozos únicamente, desechando así el polvo.
- Guardar en un lugar seco y tapado.

Para las láminas de pavo:
- Retirar la piel del pavo, formar rectángulos de 2 cm X 4 cm.
- Laminar lo más fino posible en la máquina cortafiambres, y guardar en la nevera hasta su uso.

Para los cilindros de pavo y aguacate:
- En un extremo, disponer el puré de aguacate, y enrollar sobre si mismo.
- Guardar en la nevera hasta su uso.



Acabado y Presentación

Formar una semicircunferencia con los kikos rotos.
En el centro, disponer 3 frambuesas y sobre éstas el cilindro.
Terminar con aceite, sal y cebollino.

Answer 6

pues coges el maíz, lo fríes en aceite bien caliente y le echas sal

Answer 7

con aceite

Answer 8

PONÉIS UN POCO DE ACEITE EN UNA OLLA Y CUANDO ESTÁ BIEN CALIENTE LE ECHÁIS EL MAÍZ......SALUDOS.