A mi me encanta el pan, pero estoy a dieta a ti te gusta el pan??, cual es tu preferido, si se me antoja mucho tal vez rompa mi dieta por hoy y me coma uno, provecho...♣
2006-10-16 05:15:50 · 21 respuestas · pregunta de Linnflores ..♣ 6 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
no lo sabia, pero ahorita me receto un pan de muerto.
2006-10-16 05:27:21 · answer #1 · answered by emilio_mure 7 · 0⤊ 0⤋
Mira que es difícil lo de la dieta. Y tu pensando en pan.
Si tuviera que comer pan sin untar algo que es como lo suelo comer, me pediría un pan de leche blandito y dulzón. Y si tiene pepitas de chocolate mejor.
2006-10-17 11:32:01 · answer #2 · answered by Dulcinea 3 · 0⤊ 0⤋
Bueno. Para celebrar el dia del Pan, aquí te mando una buena receta de como hacerlo.
A mi me gusta utilizar un bowl.
Entonces.. Bowl.
Levadura fresca de cerveza, de esa que viene en pancitos grandes o pequenios. Pero no utilizar levadura seca porque NO ES LO MISMO. No hay que ser miserable con la levadura. Al fin y al cabo, esta es la que provee ese sabor tan caracteristico del pan casero.
Un puniadito de azucar.
Sal. Sin mezquinar. Hay cosas feas o desagradables, pero pocas como el pan sin sal.
Ahora hay que gregar a esta mezcla un emulsionante. Este puede ser Aceite, siempre de la mejor calidad que se disponga, o grasa, ya sea de vaca o de cerdo, pero siempre de buena calidad. En este caso el pan *aguanta* con su textura por un periodo de tiempo mucho mayor. Pero en caso de pretender obtener un pancito *de aquellos*, esto se obtiene utilizando manteca en la preparacion.
Una vez que todos estos elementos se encuentren en el bowl, se va a agregar un par de puniados de harina, como para ayudar en la primera fermentacion.
Y........ Se va a tener que hidratar esta mezcla con la cantidad deseada de agua tibia.
Luego de transcurridos unos 20 minutos, y con la precaucion de haber dejado el recipiente en un ambiente mas o menos calido, llega el momento de ensuciarse las manos.
Con la ayuda de al menos una mano, en caso de estar haciendo esto solo, se va formando el bollo al tiempo que se va agregando harina hasta obtener una masa razonablemente tierna.
En este momento, una vez terminado el paso anterior, se pueden armar los pancitos. Ya sea que estos sean pequenios, o cortados con un molde, o redondeados con las manos, o en forma de baguette, o como decida.
Una vez que esto este dispuesto se iran colocando las piezas sobre una placa de horno y se dejan reposar en ambiente calido hasta que la masa obtenga el punto necesario para cocinar.
Se cocina a horno medio-altto por un ratito, cuidandolo, porque se cocina rapido.
Al sacar del horno, pintar con aceite al que se habra mezclado con un poco de oliva y dejar que tome la temperatura del ambiente.
Bueno:
Aqui hay una forma de elaborar un pan casero del que se v a tener que hablar en el futuro. Por supuesto que esta no es la unica forma de hacerlo, ni la mejor. Pero.... Si se me puede creer que el resultado es muy bueno.
Tambien se puede saborizar este pan con queso rallado, cualquier especia, o trocitos muy pequenios de panceta ahumada, o con cualquier elemento que se decida utilizar. Esto se agregara a la mezcla antes de vertir el agua.
En caso de necesitar ayuda extra... Consultame.
Fabian. ruganttino@yahoo.com.ar
Fuente (s):
De alguna manera el exito en la elaboracion de un buen pan radica en la cantidad de veces que uno tiene que hacerlo hasta *tomarle la mano*.
2006-10-16 19:46:25 · answer #3 · answered by fabian muniz 3 · 0⤊ 0⤋
como dicen con pan hasta las penas son buenas escoje uno y disfrutalo .
2006-10-16 14:41:37 · answer #4 · answered by davidsucasa 1 · 0⤊ 0⤋
Vámonos al centro de Coyoacaaaaaannn
¡¡¡Hay feria del paaaaaaaan!!!
Más de 500 variedades (de las como 3,000 registradas aqui en México)
Al museo de las culturas!
2006-10-16 13:48:06 · answer #5 · answered by thafnnie 3 · 0⤊ 0⤋
una concha de vainilla y si es posible un cafe con leche.
=)
2006-10-16 12:44:23 · answer #6 · answered by Pura Mexicana 4 · 0⤊ 0⤋
NO UNO NO, MAS DE UNO ME FACINA EL PAN
2006-10-16 12:30:27 · answer #7 · answered by mmm 2 · 0⤊ 0⤋
A mi me gusta mucho el pan, pero a diferencia de tí puedo comerlo cuando quiera porque soy delgado y por más que coma nunca engordo jejeje.
Viva el pan!
2006-10-16 12:27:09 · answer #8 · answered by Inquisidor 5 · 0⤊ 0⤋
Comete ese pancito por mi. Aqui donde vivo el pan no sabe a pan ni cuando yo lo hago. Me hace falta comer pan caliente....mmm que rico y no te preocupues, porque te comas un pan no te vas a engordar. Reemplazalo por otra cosa y punto.
2006-10-16 12:27:04 · answer #9 · answered by S@ito 5 · 0⤊ 0⤋
Hola!!!, no sabia que existia el dia del pan, si del panadero, fijate que seria delicioso y esa lo que mas me gusta ingresar a la panaderia, aquellas que tienen exquisiteces y pedir MIÑONES, de los mas crocantes, chiquitos hay que delicia con un feta de jamon crudo y algo de mantequilla...DELICIOSO..y date hoy el gusto mujer un gramo mas o menos no hace al monje jajajaj.
saluditos
2006-10-16 12:26:29 · answer #10 · answered by catalina g 7 · 0⤊ 0⤋