Qulcuno conosce un buon modo di cucinarlo?
L' ho già fatto in mille modi...e vorrei provare qualcosa di nuovo.
2006-10-15 13:27:17 · 2 risposte · inviata da chiaramg33 5 in Mangiare e bere ➔ Cucina etnica
COUS COUS AL VERDE
1. un bicchiere di couscous
2.un bicchiere di acqua
3.sale qtb, pepe verde macinato
4.verdure verdi (peperone, prezzemolo, etc)
(le verdure mettele quelle che vuoi basta avviano la cottura piu o meno uguali)
saltare in un po d'olio con uno spichio di aglio le verdurine, salate e pepate.
aggiungete il bicchiere di acqua, e fate bollire
aggiungi il cous cous e coprilo spegnendo la fiamma e lascia riposare come da scatola delle istruzioni del cous cous, quando avvia asorvito tutto accendete il fuoco ed aggiungi un cucchianino d'olio d'oliva e movete!! per solo due minuti
servire caldo.
2006-10-15 14:02:05 · answer #1 · answered by ? 2 · 1⤊ 0⤋
provalo con la cernia. è una ricetta tipica di lampedusa. in sicilia si usa molto il cous cous soprattutto nel trapanese. Fai cuocere le verdure con le spezie come per un normale condimento da cous cous, tienile al dente... sono più buone e mantengono le proprietà nutrizionali. aggiungi nel sugo la cernia (meglio tagliata a tranci) e portala alla giusta cottura, cuoci la semola e condisci con il sugo del pesce. Usa molto liquido per la preparazione del sughetto lo potrai portare in tavola in ciotole da cui ogni commensale potrà attingere a proprio piacimento. Vino consigliato un bianco fruttato rigorosamente ben fresco
2006-10-17 17:53:20 · answer #2 · answered by pikappa 2 · 0⤊ 0⤋