Traditionnellement, que boit on en mangeant du caviar?
2006-10-15 02:13:47 · 22 réponses · demandé par ? 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Vodka et pain de seigle beurré !!!
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2006-10-15 02:22:23 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Le caviar se déguste très simplement avec une cuillère en nacre, mais il est primordial qu'il soit servi très froid. On peut l'accompagner de pain toasté et chaud, ou entre deux blinis silplement nappés de beurre fondu.
La boisson traditionnelle servie avec le caviar est la vodka. Signifiant « petite eau » en Russie, la vodka la plus adéquate est la vodka blanche. Celle-ci, sortie du congélateur, devenue liquoreuse est neutre de goût et respecte les qualités du caviar.
On peut aussi accompagner le caviar avec de grands champagnes.
Certains vins blancs secs, non boisés, de cépage sauvignon (vins de Loire en particulier) accompagnent également admirablement la dégustation.
2006-10-15 09:24:17 · answer #2 · answered by Doc 1 · 1⤊ 0⤋
Pommes de terre au caviar
ngrédients
500 g de petites pommes de terre bio ( de préférence)
Crème fraîche épaisse
Caviar
Préchauffez votre four à 200°C.
Cuisez les pommes de terre :
Lavez les pommes de terre (ne les épluchez-pas).
Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium.
Mettez les pommes de terre dans le four.
Laissez cuire 30-35 mn.
Montez les pommes de terre au caviar :
Sortez les pommes de terre du four et laissez-les refroidir quelques minutes.
Avec une cuillère, creusez la surface des pommes de terre cuites.
Garnissez avec de la crème fraîche et du caviar.
Tagliatelles de concombre aux caviar
Ingrédients
2 concombres
1 boite de caviar Petrossian
2-3 yaourts grecs
1 citron
1 petite botte de ciboulette
Une bonne poignée de feuille de menthe fraîche
Une bonne pincée de paprika
Huile d’olive
Sel et poivre
Confectionnez le tzatziki :
Ciselez la ciboulette et la menthe. Mettez les yaourts dans une jatte. Incorporez-y les herbes ciselées et quelques gouttes de citron. Incorporez également le paprika et un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et réservez au frais.
Confectionnez des tagliatelles de concombre :
Epluchez les concombres. A l’aide d’un économe, découpez de fines lamelles dans la chair des concombres.
Dressez les tagliatelles au concombre :
Mettez un peu de tagliatelles de concombre dans chaque assiette.
Recouvrez les tagliatelles avec un peu de tzatziki.
Déposez délicatement un peu de caviar par-dessus.
Régalez vous !
2006-10-15 09:23:00 · answer #3 · answered by o_robelet 7 · 1⤊ 0⤋
de la vodka glacée. Mets-la dans le congélateur 3 heures à l'avance.
2006-10-15 09:18:06 · answer #4 · answered by Steve 4 · 1⤊ 0⤋
aucune idé je me content e manger des oeuf de limpe. On doi pa avoir le meme budget
2006-10-15 09:16:32 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
une louche bien entendu !!!
2006-10-15 09:16:11 · answer #6 · answered by ISIS 25 5 · 1⤊ 0⤋
Tout simplement avec des blinis , de la crème fraiche légèrement fouettée,(pour quelle soit onctueuse) et bien entendus de la vodka à l'herbes des bisons de Pologne mis au congelateur longtemps à l'avance servit sans glace, sinon ça altère le gout ça serais dommage voila, et en plus être bien accompagné , ensuite un bon calin pour finir le tout . bon appetit, bonne soirée, et bonne ????.dtes moi si vous avez aimé??
2006-10-18 16:14:12 · answer #7 · answered by jean jean 2 · 0⤊ 0⤋
avec du champagne ou de la vodka!!!
et un tout petit bout de toast!!!
seulement quand tu as acheté ton caviar t'as plus un sous pour le reste!!!!!!!!!!!
2006-10-15 12:01:51 · answer #8 · answered by hilary 3 · 0⤊ 0⤋
hors de question de mélanger caviar et nourriture de bas étage, avec frites et mayo maison c'est succulent...
2006-10-15 11:16:13 · answer #9 · answered by blonde 4 · 0⤊ 0⤋
la boisson la plus simpla a boire avec du caviar serait certainement de la vodka, style zubrowbk ou autrement appeler herbe de bison
2006-10-15 10:47:26 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Généralement sur des blinis (crêpes russes) et s'accompagne de vodka bien froide.
Je te donne une recette simple mais délicieuse.
Oeufs coque au caviar ( pour le brunch du dimanche par exemple).
Pour 4 personnes:
4 oeufs très frais.
40 grammes de caviar.
4 cuillères à café de crème fraîche épaisse de Normandie.
Une pincée de fleur de sel.
Mouillettes taillées dans des blinis.
Sortir la crème fraîche de réfrigérateur 1/2 heure avant de préparer la recette.
Faites cuire les oeufs à la coque.
Décalottez les au coupe-oeuf très proprement , vider les oeufs dans un bol.
Mélanger avec la crème fraîche.
Saler très légèrement à la fleur de sel.
Mélanger 30 grammes de caviar très doucement.
Remplir les coquilles des oeufs de ce mélange.
Compléter avec quelques grains de caviar sur le dessus.
Servir immédiatement.
Bon app!
2006-10-15 09:34:04 · answer #11 · answered by MamieB suspendue 2 fois !.... 7 · 0⤊ 0⤋