Alguien me puede decir porque los Mexicanos comen tanto picante?

Question

Lo usan como medicina natural o es relajante,

Answer 1

Es costumbre alimenticia, efectivamente en México se come con mucho condimento y la mayoria de los alimentos si no contienen chile o picante, se acompañan con una salsa para adicionar al gusto, cada pais tiene sus propias costumbre o su cultura gastronomica...
Aunque francamente el que digas que como medicina natural o relajante me parece una burla y creo que es bueno que conozcas que es una de las gastronomias mas ricas y considerada una de las mas completas y variadas del planeta.

Answer 2

Picantes para todos los gustos

Son muchos los mexicanos que, cuando llegan a España y se enfrentan con la comida española, dicen que “no sabe a nada”; echan de menos la condimentación de su propia cocina, en la que los chiles están a la orden del día.
Por el contrario, no es nada raro que un español que viaje a México se encuentra con que la comida que “no le sabe a nada... más que a picante” es la mexicana. Evidentemente, es una simple cuestión de costumbres, de entrenamiento. Lo que a un español le parece picante, a un mexicano -o a un húngaro- le parece `soso`. Y viceversa.

A los ciudadanos de países de latitudes templadas les extraña el amor al picante que aprecian en zonas tropicales, donde, en principio, el picante estaría de más. No lo está, por supuesto. Pero el umbral del picante es, repetimos, una cuestión de entrenamiento, de educación, de costumbre. Siempre recordaré a un corresponsal de Televisa en Madrid que, en una comida, solicitó unos chiles. Se los trajeron; probó uno. Le preguntamos si picaba; dijo que `psé`. Le creímos, probamos los españoles... y nos abrasamos la lengua.

A mí me gusta un toque picante en las comidas que lo admiten, que evidentemente no son todas. Pero un picante `educado`, que más que alfombrarme la lengua y dejármela insensible a todo sabor se limite a calentarme la boca, a aportar un toque de picardía al plato de que se trate.

Mis experiencias con picantes extremos no han sido demasiadas; por supuesto, he `padecido` algún chile realmente endemoniado; he comido algún pimiento de Padrón -típicos de mi tierra, Galicia- un tanto enloquecido; también recordaré toda mi vida una pimienta de la isla canaria de La Palma de nombre irreproducible y que me hizo llorar lágrimas como aguacates.

Pero la más frustrante la tuve en Budapest. El “maitre”, al pedir mi menú-degustación, me avisó de que a los `turistas` nos condimentaban la comida de forma distinta que a los húngaros, “porque ustedes no están acostumbrados a la paprika”. Yo, que me aplico siempre lo de “adonde fueres, come lo que vieres”, le dije que no, que yo, no faltaba más, quería comer como los húngaros.

Resultado: al primer bocado del primer aperitivo tenía la lengua absolutamente insensible, de puro abrasada. Supongo que el resto del menú estaba bueno; no puedo afirmarlo, porque después del primer `paprikazo` nada me supo a nada. Ni los vinos, esos excelentes vinos húngaros que tanto aprecio.

Un extranjero en España acusará a la cocina española de estar dominada por el ajo. A los españoles, como a tantos mediterráneos, el ajo, usado con moderación, nos parece un perfume más; el problema es que para un británico una lámina de ajo es algo más que `moderación`. Pasa con todo. A los noruegos les encanta el salmón muy ahumado, tanto que a un italiano, o a un español, el salmón le sabrá sólo a humo. A los andaluces les encanta poner mucha hierbabuena en el caldo del puchero; a un madrileño, ese caldo, en vez de a cocido, le sabe a hierbas.

Cuestión de equilibrio. Si en un plato domina un ingrediente secundario... algo no está bien. Y la cocina es, sobre todo, armonía.

Answer 3

Debe ser cultural.
Yo, a pesar de ser argentino, me siento muy mexicano en ese aspecto.

Answer 4

Quien te dijo que comemos mucho picante, si lo comemos y es parte de nuestra dieta diaria, pero no en exceso, habrá gente que coma mucho pero también hay quien no lo come
El chile es un estimulante para el apetito..

Answer 5

Ciertamente es nuestra cultura, la mayoría de nuestras recetas de cocina lo contienen así que te acostumbras desde niño, pero aaaaademás mi conclusión es que crea algún tipo de adicción, porque conozco a varios extranjeros que después de vivir un buen tiempo aquí, cuando se van, casi se andan llevando sus plantitas o se llevan latas y botellas y cada vez que alguien los visita piden que les lleven su buena dotación de chile. También hay que tomar en cuenta que es como el alcohol, entre más tomas, más lo toleras y cada vez necesitas más para enchilarte. Insisto, parece adictivo.

Answer 6

Por que somos bien machines, no nos da miedo ninguna comida, algunos llaman estomago de bote de basura

Answer 7

no no lo usamos como medicina natural ni como relajante.....es simplemente que ¡¡¡¡es delicioso¡¡¡¡ además como es tradicional el chile....desde niños lo acostumbramos y no nos pica como a los extranjeros.....

Answer 8

en mexico el chile es escencial en las comidas
una comida sin chile es como un vino sin alcohol

Answer 9

Se debe la gran variedad de chiles que hay en nuestro país. Y lo mejor es que el mismo chile puede saber muy distinto seco que fresco. Los chiles secos son muy irritantes pero deliciosos. Si tienes la oportunidad de venir a México te recomiendo que pruebes algo con chile chipotle, pasilla o guajillo, (incluso hay chile guajillo picante y no picante). Si pruebas solo un poquito para que no te enchiles, notarás el sabor y poco a poco puedes ir aprendiendo a comerlo.

Answer 10

porque aquí se acostumbra comerlo, y creo que la mayoría de la gente no puede comer sin salsa, bueno al menos yo no puedo, me gusta ponerle picante a casi todo, le da mucho sabor

Answer 11

sin el picante no sabe la comida es riquisimo ojala cuando vengas a mexico lo pruebes veraz que te va a gustar saludos corazon