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tiene que ser un postre dulce o salado

2006-10-13 11:02:08 · 10 respuestas · pregunta de ANGELA 1 en Comer y beber Recetas de cocina

10 respuestas

Primero un plato salado:

Ensalada provocativa al Gruyere

Ingredientes

1/2 taza de queso de Gruyere en dados

Aceite de oliva

Tomillo

1 lechuga

Vinagre

Pimienta negra recién molida



Preparación

Poner la lechuga cortada en un bol, añadir el queso, removerlo y espolvorear con el tomillo y la pimienta.

Añadir el aceite para humedecer y suavizar las hojas, y por último poner una gotas de vinagre.


Plato principal

Pollo Relleno al Estragón

Ingredientes

1 Pollo chico

1 Cucharada de estragón picado

1 Pocillo de leche

Miga de pan

1 Yema de huevo

Caldo

Manteca

Sal

Pimienta

Nuez moscada

Para la salsa

Hojitas de estragón

250 gr. de crema de leche

1 Cucharadita de maicena

Sal

Preparación

Pique el hígado del pollo, y únalo a la miga de pan remojada en leche y exprimida. Agregue el estragón picado, y condimente con sal, pimienta y nuez moscada. Salte esta mezcla en un poco de manteca y deje enfriar. Mezcle con la yema de huevo, y rellene el pollo con esta pasta. Cósalo bien.

Caliente un poco de manteca en una cacerola y salte en ella el pollo hasta que se dore. Agregue un poco de caldo y cocine durante media hora con la cacerola tapada, a fuego medio.

Aparte, ponga la cucharadita de maicena y las hojas de estragón en la crema de leche. Una a esta salsa el fondo de cocción del pollo y lleve el primer hervor.

Sirva el pollo bien caliente, rociado con la salsa y puede acompañado con puré o papas noisette.


Y el postre...

“Blinis”
-panqueques rusos-
Para 20 a 24 panqueques rusos, se pueden guardar en la heladera o freezer.
- 30g de levadura de cerveza fresca o
- 15g de levadura de cerveza seca
- 115ml de agua caliente
- 120g de harina
- 120g de harina de trigo “sarraceno”
- ½ cucharadita de sal
- 30g de manteca
- 300ml de leche
- 2 huevos (yema y clara separadas)
- 30g de manteca, para freír
Procedimiento:
Disuelva la levadura en agua caliente durante 15 a 20 minutos. En un bol grande pase por el tamiz la harina y un cuarto de la harina de trigo “sarraceno” juntas. Coloque la harina, en forma de corona, añada la levadura y revuelva con un tenedor o una cuchara de madera, añadiendo un poco de agua caliente si es necesario, hasta obtener una mezcla consistente y sin grumos. Cubra el bol con un servilleta y colóquelo dentro de otro bol con agua caliente, o deje que la mezcla levante en un lugar templado como la rejilla superior del horno, a fuego bajo, durante una hora.
Cuando la mezcla haya levantado, bata las yemas. Caliente la leche con la manteca hasta que la manteca se derrita. Enfríe hasta entibiar. Entonces, remueva en la mezcla el resto de la harina de trigo “sarraceno”, la sal y las yemas batidas, y después añada gradualmente la leche y la manteca. Bata bien y deje que la mezcla levante durante otra hora.
Pasada la hora, bata las claras a nieve y agréguelas. Deje descansar 15 minutos. Caliente una panquequera o sartén (paila) para blinis a fuego mediano, añada un poco de manteca y vierta la mezcla necesaria hasta cubrir el fondo de la panquequera. Puede usarse una panquequera grande porque la mezcla no se extiende fácilmente.
Dé vuelta el blini cuando los bordes comiencen a dorarse y cocínelo del otro lado.
Sírvalos tan pronto estén listos, o consérvelos calientes en horno a fuego bajo. Son deliciosos con crema agria y caviar o con salmón ahumado y salsa tártara.
Nota: estos panqueques se enfrían bien, sin perder consistencia, pueden ser guardados en la heladera (nevera / refrigerador) o freezer, pero deben ser recalentados en horno caliente antes de servirlos.

Espero todo salga bien!

2006-10-13 11:07:26 · answer #1 · answered by Darío B 6 · 0 0

fresas con chocolate liquido (fresas frescas bien lavadas y desinfectadas) de lo demás que tu imaginación y cachondearía se encarguen "FUNCIONA"

2006-10-20 10:15:29 · answer #2 · answered by lunazul 2 · 0 0

Pene al Vino y de postre O-je-te a la Parmesana

2006-10-17 22:53:44 · answer #3 · answered by Anonymous · 0 0

Frutillas chantilly
Frutillas 200g
jugo de limón
crema de leche 2 cdas
azúcar
crema chantilly
Licuar las frutillas con unas gotas de jugo de limón, la crema de leche y azúcar a gusto.
Verter en una copa y coronar con la crema cbantilly, decorar con alguna frutilla entera.

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Frutillas flambee
Frutillas 1 ½ kg
curacao ¾ vaso
crema de cacao ¾ vaso
cherry brandy ½ vaso
marrasquino ½ vaso
whisky ½ vaso
helado de crema o frutilla
Lavar las frutillas y sacarles el cabito.
Calentar el curacao junto a la crema de cacao, el cherry brandy y el marrasquino.
Agregar las frutillas y por último el whisky.
Prenderle fuego, dejar arder un minuto y servir con helado.

Categorías: Recetas de postres rápidos Recetas afrodisíacas
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Cerezas flambee
Curacao ¾ vaso
crema de cacao ¾ vaso
cherry brandy ¾ vaso
whisky ½ vaso
cerezas al natural 1 frasco
helado de crema o de cereza
Calentar el curacao junto a la crema de cacao y el cherry brandy.
Agregar las cerezas escurridas y por último el whisky.
Prenderle fuego, dejar arder un minuto y servir con helado.

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Ensalada del bosque
Moras 250g
grosellas 250g
frambuesas 250g
hojas de menta
azúcar
agua
Limpiar las frutas y ubicarlas en una fuente formando círculos, cuadrados o líneas.
Preparar un almíbar ligero con agua y azúcar, dejar macerar allí algunas hojas de menta durante unas horas.
Verter el almíbar sobre los frutos y servir.

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Ensalada de uvas
Uva negra 2 racimos
uva blanca 2 racimos
uva moscatel 3 racimos
uvas negras pasas 4 cdas
pasas de uva de corinto 4 cdas
nueces picadas 50g
Limpiar las uvas, desgranarlas, quitarles el ollejo y colocarlas en un bol, reservando 1/3 de la uva moscatel.
Procesar las uvas reservadas y colarlas, dejar enfriar.
Bañar los granos de uva con el jugo colado y frío.
Espolvorear con nueces picadas.

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Palta con ostras
Paltas medianas 2
ostras 12
huevos duros 2
aceite de oliva 3 cdas
jugo de ½ limón
sal y pimienta
Limpiar las paltas, cortarlas a la mitad a lo largo y quitarles la semilla central.
Quitarles un poco de pulpa, rociarlas con jugo de limón y rellenarlas con tres ostras.
Salsa: pisar las yemas y mezclarlas con aceite, pimienta y sal, verter sobre las paltas.

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Ensalada tropical II
Lechuga 1
frutillas 100g
manzana 1
nueces 100g
ciruelas 100g
coco rallado 50g
apio unas hojas
jugo de limón 1 cda
mayonesa
En una ensaladera colocar un lecho de hojas tiernas de lechuga.
Encima colocar el resto de los ingredientes y decorar con las nueces.
Servir fresca.

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Ensalada Rachel
Papas 4
apio ½
puntas de espárragos 1 lata
trufa fresca 1
corazones de alcaucil 1 lata
aceite
vinagre
sal
Cocinar las papas con piel, pelarlas y cortarlas en cubitos.
Hervir el apio y cortarlo en tiritas.
Cortar la trufa en láminas.
Cortar los corazones de alcaucil en cubitos.
Mezclar estos ingredientes en una ensaladera y aliñar con aceite y vinagre.
Decorar con las puntas de espárragos.
Se puede omitir la trufa y aderezar con mayonesa.

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Ensalada de repollo, pasas y maní
Repollo 1
manzanas 4
pasas de uva 50g
maníes tostados 50g
mayonesa
perejil
Limpiar y cortar en juliana el repollo.
Cortar la manzana en daditos, añadir las pasas y los maníes machacados.
Salpimentar y agregar el perejil bien picadito.
Rociar con una mayonesa líquida (aligerada con jugo de limón, leche o crema).
Dejar reposar en la heladera y servir fría.

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Ensalada de apio
Corazón de apio 1
mayonesa
Cocinar el apio con agua y sal, escurrir y enfriar.
Cortarlo en tiritas y mezclarlo con mayonesa, servir frío.
Opcional: decorar con nueces enteras o picadas.

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2006-10-13 11:17:34 · answer #4 · answered by MAQUI X 100PRE QUILMEÑA 7 · 0 0

Huuy!!! yo sabía de un trago ... Pisco Sour, pero la versión peruana ... solo necesitas dos copas para hacer tu noche ... y una mas para echar a perder todo ... SÓLO 2 por persona ...

2006-10-13 11:13:19 · answer #5 · answered by TYRONE! 5 · 0 0

hola,eso es pura charlataneria,esta comprobado que no hay comidas afrodisiacas,toso pasa por la mente...salu2..

2006-10-13 11:11:52 · answer #6 · answered by tamy 6 · 0 0

platanos con crema

2006-10-13 11:10:16 · answer #7 · answered by Jimmy 3 · 0 0

cuando la consigas me la pasas...

2006-10-13 11:05:33 · answer #8 · answered by SAGA DE PUMAS 6 · 0 0

para comensar, no dices tu edad,mira algo afrodisiaco es el descanso, dormir tus 8 horas, no fumar, comer sano,y como postre yuca con miel de abeja, la yuca cocida ,le echas la miel y eso es todo, cuidate.

2006-10-13 11:16:51 · answer #9 · answered by Anonymous · 0 1

Mira sin tanto rollo:

Si estas en clima frio un delicioso chocolate calientito (nada de pan) ten lo suficiente para tomar varias tazas, obviamente estoy pensando este encuentro en tu casa o departamento, apenas se tome una taza esperas como 5 minutos y empiezas la caceria del pobre morro.

Si el clima es caliente, lo mismo pero con el chocolate frio

2006-10-13 11:14:10 · answer #10 · answered by Anonymous · 0 1

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