2006-10-11 23:28:05 · 3 réponses · demandé par hadrien L 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes
Le chichi du Sud-Ouest ou le churros d'Espagne ?
C'est la même chose avec des parfums différents selon les régions et les cuisinières.....
Ingrédients (pour 2 personnes) :
1 verre de farine
1 verre d'eau
Une pincée de sel
Eau de fleurs d'orangers ou zestes d'agrumes
Du sucre en poudre
1 friteuse ou une grande casserole
Mettez votre friteuse à chauffer à 180°C.
Faites bouillir votre eau avec une pincée de sel.
Mettez le verre de farine dans un saladier, versez l'eau bouillante dessus et mélangez.
Mettez la pâte dans l'appareil à churros, tournez la poignée et laissez tomber les CHURROS dans la friteuse, faites les dorer 1 à 2 minutes, sortez les et mangez les chauds en les soupoudrant de sucre. C'est tout !
Vous pouvez également les accompagner de chantilly, de confiture ou de nutella ou eventuellement avec un grand bol de chocolat, c'est délicieux.
tu peux trouver un appareil à churros sur le net... ils en vendent !!
Mais ta question je suis allée la chercher en tapant simplement : recette des chichis... sourire et BON APPETIT
2006-10-11 23:44:56 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
8 nouvelles recettes de beignets, chichi et churros :
http://www.touslesdesserts.com/modules/news/article.php?storyid=83
http://www.minimarche.com/churros%20et%20chichi.htm
2006-10-12 04:56:19 · answer #2 · answered by Coluche 6 · 0⤊ 0⤋
Chichis fregi de l'estaque
Préparation : 20 mn + 2 h de repos
Cuisson : 45 mn pour 30 beignets
Ingrédients (pour 12 personnes, soit 30 beignets) :
- 500 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 40 cl d'eau
- 5 cl d'huile d'olive
- sucre en poudre pour le décor
Préparation :
Délayer la levure dans 5 cl d'eau tiède mettre la farine le sel et le sucre dans un saladier, creuser un puits et y verser la levure délayée ainsi que l'eau de fleur d'oranger.
Tourner avec une cuillère en bois en incorporant assez d'eau pour obtenir une pâte molle et fluide, mais non liquide.
Quand vous obtenez l'homogénéité voulue, vous incorporer l'huile d'olive.
Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer 2h.
Mettre le bain de friture à chauffer pendant ce temps remplir une poche à douille munie d'une douille assez grosse et faire tomber doucemnt les boudins de pâte dans la friture.
Les faire dorer des 2 côtés, puis les rouler dans le sucre.
Va sur le site suivant il y a 4 recettes
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=13915
2006-10-12 02:08:06 · answer #3 · answered by Dany 7 · 0⤊ 0⤋