es que aca en colombia escuche el rumor de que una cerveza bastante reconocida en mi pais no era hecha de cebada sino de repollos en descomposicion, es posible eso o sera un mito urbano promovido por la competencia.
2006-10-11 14:50:30 · 8 respuestas · pregunta de henry 2 en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
Por poder, sería posible. Pues se puede hacer Alcohol a partir de cualquier sustancia que contenga hidratos de carbono o azucar.
Sin embargo, no creo que se usen "repollos en descomposición", lo más probable sería que se usaran repollos que se hicieran fermentar (pues el licor se obtiene por fermentación). Así que si usan la palabra "descomposición" en vez de "fermentación" está claro que su intención es más desprestigiar que otra cosa.
Y un licor de repollo sabría MUY DISTINTO a la cerveza. De una forma tan distinta como el vino (de uva) puede saber de la cerveza, o el brandi (de patata) de la cerveza
2006-10-11 15:01:03 · answer #1 · answered by DrCabra dice: Beeeeee 4 · 0⤊ 0⤋
puaj si la aces bebetela tu... no la compartas!!
2006-10-13 14:31:58 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
cerveza no podras hacer, pero si conseguirar hacer orujo de repollo, que la verdad debe ser bastante fuerte.
2006-10-13 03:38:46 · answer #3 · answered by soniabmj 2 · 0⤊ 0⤋
No, no se puede..... esto es por que en el caso de la cerveza se tiene que hacer con la cebada germinada el cuál es la malta, ésta malta posteriormente se hace fermentar con saccharomyce cerevisiae, en la cual hay producción de etanol y otros compuestos derivados, para darle el sabor especial a la cerveza se le agrega el lúpulo el cual es una flor dándole el sabor amargo.
Así que siendo esto, no realmente no se puede hacer cerveza apartir de repollos por que simplemente no se obtendría el mismo sabor ni las mismas propiedades organolépticas.
2006-10-12 00:47:31 · answer #4 · answered by EliteNaye 2 · 0⤊ 0⤋
CLARO...YA LA ESTÁN HACIENDO...
SALUDOS.
2006-10-11 23:57:26 · answer #5 · answered by EL REY DE CASTILLA 6 · 0⤊ 0⤋
Si, pero tiene una gran contra...
... un tremendo olor a repollo podrido...
2006-10-11 22:17:17 · answer #6 · answered by Mr JOPI 3 · 0⤊ 0⤋
Esas cosas las sacan mucha veces para que el pais se distraiga en ello y ocultar otras cosas importantes .........uhmmm has excuchado de la "cortinas de humo2" pues algo asi pero bueno ota puede ser q la competencia haya hecho esa mal propaganda y pues ya sabes se riega por toda la nacion.
2006-10-11 22:03:45 · answer #7 · answered by JUDITHA 2 · 0⤊ 0⤋
La cerveza se hace con cereales, y malta, la función de la malta es convertir los polisacaridos presentes en los diferentes cereales (cebada, maiz, arroz) en azúcares fermentecibles, que luego son fermentados por las levaduras, que producen el alcohol y el CO2, si alguien agrega repollo a para fermentar no lo he escuchado nunca, no creo que saliera una cerveza muy buena de eso, pero si se que el repollo se usa para fermentarlo por bacterias (fermentación láctica) en la elaboración del chucrut, pero este es un producto ácido nada que ver con la cerveza.
2006-10-11 22:03:30 · answer #8 · answered by Malinalli 4 · 0⤊ 0⤋