2006-10-11 10:19:05 · 9 respuestas · pregunta de Clarita 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
EN UN ENVASE MEZCLA MANTECA, AGUA, SAL...LLÉVALO ALFUEGO...LUEGO DEJA REPOSAR Y AGREGA LA HARINA.....COLOCA EN UNA CHURRERA Y VACÍA EN ACEITE CALIENTE...SALUDOS.
2006-10-11 10:59:11 · answer #1 · answered by EL REY DE CASTILLA 6 · 0⤊ 0⤋
yo los preparo de la siguiente manera:
-un vaso grande de agua
-harina
-sal
-levadura royal
-aceite
calientas el agua, la echas en un bol de cristal y añades un puñado de sal y medio sobre de levadura, luego vas añadiendo la harina poco a poco y remueves con una cuchara de madera, la masa debe quedar blanda , pruebas a coger con la cuchara y dejar caer cuando veas que esta un poco chiclosa ya esta, para que no te salgan duros, la dejas reposar diez minutos y metes en maguera y a freir en aceite abundante y bien caliente.
2006-10-14 18:15:44 · answer #2 · answered by yiyi 2 · 0⤊ 0⤋
CHURROS
INGREDIENTES
400 grs.de harina; 2 tazas de agua; 4 huevos; 1 cucharada de sal; 1 taza de aceite de oliva para freir y 3 cucharadas de azúcar.
ELABORACIÓN
Poner en una cazuela grande el agua y la sal y acercarla al fuego. Mientras el agua comienza a hervir, preparar un cedazo o colador grande y pasar por él la harina. Cuando el agua comience a hervir, incorporar la harina y mover inmediata y enérgicamente con una cuchara de madera, procurando que no salgan grumos. Continuar removiendo sin dejar de trabajar la masa hasta que ésta no se pegue al recipiente. Mientras se esté removiendo, tener el fuego al mínimo. Cuando se ha obtenido el punto óptimo de la masa, apartar del fuego y añadir los huevos enteros de uno en uno, moviendo bien hasta que estén completamente incorporados. La masa resultante tiene que ser suave y homogénea, no sólo en su textura sino también en su color. Añadir un poco de agua si fuese necesario. Calentar abundante aceite en una sartén honda; colocar la masa en una churrera con boquilla rizada. Cuando el aceite esté bien caliente, echar la masa formando los churros y freírlos hasta que estén bien doraditos. Sacarlos, escurrirlos sobre papel absorbente y espolvorearlos con azúcar. Servir con chocolate a la taza.
2006-10-12 14:23:11 · answer #3 · answered by copo8886 3 · 0⤊ 0⤋
ESTA RECETA ES DE MI MAMA Y CREEME QUE LE SALEN DELICIOSOS ESOS CHURROS QUE HACE... ESPERO QUE TE GUSTE!
La formula es la siguiente:
todos los ingredientes en cucharadas: 9 de aceite girasol 9 de leche 9 de anis o aguardiente 9 de azucar blanco 9 de harina 6 huevos 1 sobre de levadura rayadura de limon y anis en grano o molido al gusto. -Mezclar todo estoy dejar una masa homogenea que no se pegue(no necesita reposo) y luego en abundante aceite caliente(que no hirviendo) se echan las bolitas de pasta o en su defecto con una buñolera se hacen los buñuelos. -Una vez fritos pasar por azucar en grano o espolvorear con azucar glas.
2006-10-12 00:37:47 · answer #4 · answered by edanargu 3 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes :
Una taza de harina
Una taza de agua
Un pellizco de sal (solo un pellizco)
Receta :
1- Medir una taza de harina, rasa, echar en una fuente
2- En la misma taza, echar agua caliente, hasta el borde, verter en la fuente. El agua debe ponerse junto con la sal hasta que hierva, el tiempo dependerá de la fuerza de cada cocina.
3- Añadir a la fuente y amasar hasta que quede una masa compacta, libre de grumos
4- Poner abundante aceite en una sartén.
5- Introducir en la churrera la masa.
6- Cuando el aceite esté bien caliente ir echando la masa en tiras, dejar dorar los churros y sacar.
Consejos :
Creo que hacer la masa no tiene problemas, para ver si el aceite está apunto, es bueno introducir un poco de masa que te mostrará cuando alcanza el punto adecuado.
Major hacer pequeños círculos con la masa antes de introducirlas en el aceite, lo puedes hacer con los dedos, mientras oprimes el émbolo de la churrera.
Y el mejor consejo, no temas equivocarte, la cocina es eso al fin y al cabo, ensayo y error...
Una vez tengas los churros, puedes espolvorear azúcar sobre ellos, o bien no hacerlo, eso, al gusto del consumidor/a...
Suerte y buen provecho
2006-10-11 19:03:36 · answer #5 · answered by agua 3 · 0⤊ 0⤋
Visita la página www.profeco.gob.mx. Te sorprenderás de la cantidad de recetas tradicionales caceras que te encontrarás.
2006-10-11 18:04:52 · answer #6 · answered by G.C. 2 · 0⤊ 0⤋
Es muy facil y algo complicado hasta que el coges el punto. puedes ver los condimentos necesarios y tiempos de preparación en www.recetas.net . No obstante hay muchos negocios "churrerias" que los hacen deliciosos y al final te salen mas baratos.
2006-10-11 17:26:06 · answer #7 · answered by Carlos S 2 · 0⤊ 0⤋
que buenos que son¡¡ mañana es día de feria del pueblo,y al comerlos me acordare de ti.
2006-10-11 17:24:30 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
churros
Ingredientes:
500 Grs. de harina
1 litro de agua
40 Grs. de margarina
3 Grs. de sal
1 litro de aceite para freír
Azúcar granulada, la necesaria.
Procedimiento:
Coloque en una cacerola el agua, la margarina y la sal, ponga a calentar y cuando suelte el hervor retire del fuego; agregue la harina y mezcle con una cuchara de madera, sin dejar de mover ponga otra vez en la lumbre hasta lograr una pasta fina y consistente, deje enfríar un poco y llene con esta pasta una churrera.
Caliente el aceite, ya hirviendo exprima pequeños bastoncitos de unos 20 cm. de largo, una vez fritos y dorados, coloque sobre hojas de papel absorbente y reboce en el azúcar.
jeje ya se me antojaron, espero que los disfrutes
2006-10-11 17:21:06 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋