2006-10-11 08:17:16 · 6 respostas · perguntado por f 1 em Ciências e Matemática ➔ Medicina
Devido as toxinas que nela tem. Tem que ser cozida ou processada.
2006-10-11 10:04:42 · answer #1 · answered by Ronaldo M 5 · 0⤊ 0⤋
"Illusiona... Self
Algumas leguminosas, como a soja e o feijão, têm substâncias que impedem que suas sementes sejam digeridas por mamíferos, como forma de manter a propagação da planta. Essas substâncias só são destruídas com o cozimento das sementes."
Essas substâncias são enzimas, que são desnaturadas durante o cozimento, perdendo assim sua capacidade de ação.
2006-10-12 16:36:38 · answer #2 · answered by Mago (marido da Maga) 2 · 1⤊ 0⤋
vai ver é tóxica.
O feijão tem algumas toxinas...
2006-10-12 09:59:06 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Algumas leguminosas, como a soja e o feijão, têm substâncias que impedem que suas sementes sejam digeridas por mamíferos, como forma de manter a propagação da planta. Essas substâncias só são destruídas com o cozimento das sementes.
2006-10-11 20:52:33 · answer #4 · answered by Illusional Self 6 · 0⤊ 0⤋
nao sei, ja e ruim cozida imagine crua
2006-10-11 15:25:41 · answer #5 · answered by Thalita M 6 · 1⤊ 1⤋
Não sei, só sei q soja eh um dos melhores alimentos q existe, tanto o seu extrato qto ela salgadinha pronta para tomar com uma cervejinha... muito BOM!!!
2006-10-11 15:21:14 · answer #6 · answered by rafa_bill38 1 · 0⤊ 1⤋