2006-10-11 05:28:58 · 2 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
donde la conseguiste?
hace años intento comprar y me dicen que en argentina no se consigue
2006-10-11 05:37:49 · answer #1 · answered by agenciadrw 4 · 0⤊ 0⤋
INGREDIENTES
150 gr. ciruelas pasas; deshuesadas
350 gr. orejones de albaricoque
500 gr. harina 1 paq. levadura
200 gr. higos secos
100 gr. naranja confitada
100 gr. limón confitado
100 gr. plátano confitado
125 gr. almendras; fileteadas
150 gr. avellanas; groseramente picadas
200 gr. pasas
50 gr. pasas de corinto
1 c jengibre
1 c clavo
1 c canela
1 c cardamomo
100 gr. azúcar
2 bolsas azúcar vainillado
glaseado
2 C. azúcar
guarnición
almendras avellanas; mediadas
fruta confitada
PREPARACIÓN
Poner a remojo ciruelas y albaricoques en medio litro de agua templada por espacio de 2 horas. Retirarlas y conservar el agua. Trocearlas. Mezclar harina y levadura. Amasar con 1/4 litro del agua reservada y con las frutas. Mantener cubierta la masa durante 45 minutos en lugar caliente. Trocear las frutas confitadas y añadir todo el resto a la masa. Volver a poner a reposar por 30 minutos en lugar caliente. Formar dos panes. Cocer a175º por espacio de 70 minutos. Disolver el azúcar en 4 cucharadas soperas de agua y 15 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción pintar con ella el pastel. Adornar
Para 2 panes
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre c.c.=cuchara de café; 5'=5 minutos
2006-10-11 12:42:20 · answer #2 · answered by ymix 3 · 0⤊ 0⤋