J'ai un wok tout neuf, avez vous des idées de recettes!?

Question

J'y ai même fait la paella

Answer 1

Ma spécialité, la dinde au curry :
Faire revenir de la volaille (poulet ou dinde) coupée en cubes dans un peu d'huile; réserver. Dans le wok encore chaud, rajouter de l'huile et y faire blondir un ou deux oignons, une pomme et deux tomates coupés en dés. Remettre la viande, arroser généreusement de lait de coco (vendu en briques, en grande surface, rayon cuisine exotique), ajouter une à deux cuillérées à soupe de curry. Selon le goût, on peut rajouter des litchis (frais ou en boîte) coupés en deux, avec éventuellement quelques cuillérées du jus de la boîte.
Délicieux avec un bon riz blanc, par exemple basmati.

Poulet aux agrumes :
La veille, placer dans un bol le poulet coupé en cubes, le zeste et le jus d'une orange (non traitée...), le zeste d'un citron vert, une cuillérée à soupe de sauce soja, une pincée de gingembre en poudre. Couvrir et laisser mariner au frais, au moins 12h.
Faire revenir au wok des noix de cajoux séparées en deux, 1/2 poivron jaune coupé en lanières (il est préférable de les cuire préalablement à la vapeur, par exemple au micro-onde dans un cuit-vapeur, cela va beaucoup plus vite), une orange et une mandarine en quartiers. Ajouter la viande et sa marinade. Allonger la sauce avec du jus de mandarine.
Ce plat s'accompagne très bien de semoule légèrement épicée.

Answer 2

poulet aux crevettes avec des tagliatelles en accompagnement

Answer 3

Ha bah oui, tu devrais faire du fenec en sauce , ou du mijoté de gnou....voir même un sauté de ragondin aux morilles !!
Succulent !!

Answer 4

Fais revenir des pois gourmands, avec quelques bouquets de brocolis (blanchis en avance), des piments doux, et du poulet.
Ensuite mets un peu de Cumin pour donner un gout agréable, et ajoute un peu de blé!
C'est une recette très basique, avec laquelle tu peux créer plein de plats, selon tes envies.
Bon Ap!

Answer 5

www.marmiton.org!
bon appétit j'attends l'invitation!